生姜红茶减肥提出的原理是，利用生姜的辛辣，可以让身体产热，并且提高新陈代谢、消耗体内热量，达到减肥的效果。另外，生姜还能助于排便。红茶所含咖啡因能利尿，改善身体水肿情况。两者加在一起，既可减肥又能改善水肿情况。
红茶姜水断食法
具体方法如下:
第1天:
早上:早上和平时一样吃饭
中午:中午和平时一样吃饭
晚上:晚上和平时一样吃东西
(准备阶段)
第2天:
早上:胡萝卜汁+生姜红茶
中午:胡萝卜汁+生姜红茶
晚上:不油腻的东西(比如日本料理或者粥)
第3天:
早上:生姜红茶2杯
中午:和平时一样
晚上:和平时一样
中午和晚上吃的清淡一些
不只是早饭和中餐，只要感到饥饿就可以喝生姜红茶，1天可喝2-6杯。如果感觉胃有灼热的感觉，就减少姜的量。
适宜人群:经常手脚冰冷的人;减肥过程中想吃甜食的人;很难让自己休息两天以上的人;整整断食一天无法忍受的人。
断食当天的晚餐吃的清淡一些，即使不喝粥也不要紧，可以盛6成米饭，放点黑芝麻，另外配的小菜可以是梅干2个，银鱼丝1小碗，豆腐和裙带菜煮的姜汤1碗。也可以选择一些加温的罐头。
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