紫菜冬瓜汤的做法

1、主料：冬瓜300克

2、辅料：紫菜(干)15克

3、调料：盐2克，味精1克，花生油10克。

4、冬瓜洗净切块。

5、冬瓜、紫菜放入锅内，加水适量，共煮成汤。

6、加花生油及少许鱼肝油露煮熟即可食用（以清淡为佳）。

7、紫菜冬瓜汤，是以冬瓜、干紫菜为原料制作的一道菜品。

　一、薏米排骨冬瓜汤的做法

冬瓜汤的材料

猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙

冬瓜汤的做法

1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;

2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片

3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

冬瓜汤的制作诀窍

1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;

2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;

3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。