西安哪里擀面皮好吃

擀面皮是陕西省西安市的特色小吃之一，制作方法是将面粉和水搅拌成糊状，擀成薄片，然后在热水中煮熟，最后切成条状。擀面皮的口感软韧劲道，配上辣椒油、醋、蒜泥等调料，味道鲜美。

以下是一些可能会让您觉得好吃的擀面皮店铺：

1.二胖擀面皮：位于西安市莲湖区大新巷，是一家经营了20年的老字号小吃店，以正宗的擀面皮和米皮著称。

2.张军擀面皮：位于西安市碑林区环城南路，是一家经营了多年的老字号小吃店，以口感软韧、调料鲜美的擀面皮著称。

3.金康凉皮店：位于西安市新城区金康路，是一家经营了多年的老字号小吃店，以正宗的擀面皮和米皮著称。

4.小南门擀面皮：位于西安市碑林区小南门里，是一家经营了多年的老字号小吃店，以口感软韧、调料鲜美的擀面皮著称。

除了以上店铺，西安市区还有很多其他的擀面皮店铺，您可以在当地探索并发掘更多好味道。

先来回答问题，岐山擀面皮在西安确实没有几家好吃的，主要是入乡随俗，味道必须改变，正宗的都不放黄瓜豆芽之类的，但凡有放这些的，都不是正宗的岐山擀面皮。要想在西安迟到岐山正宗的擀面皮，建议去小巷子，或者城中村中找。目前为止，我还没有找到一家口味比较地道的岐山擀面皮，在西安，也只能这样。 top5的答案太片面，永丰主做岐山面，好多年以前吃过几次，近8年以内，吃正宗的岐山面，从来不去永丰，永明之类的店铺。那个根本就不是什么岐山面，也是改革过的岐山面，至于里面的擀面皮，臊子夹馍之类的。只能说是有。不能说正宗不正宗了，有总比没有要好多了。金擀杖”擀面皮在宝鸡市确实不错，还有灯泡厂的，唐老鸭之类都不错（现在便名为铭记），可能还疏忽了斗鸡街道的大辫子和胖女人这2家。但是要说好吃的，在宝鸡市，每家都有自己的风味。每家都有自己的特色。岐山县，要吃好吃的擀面皮，楼主说的八亩沟，那都是10年前的历史，只能算作是岐山擀面皮的起源在此。现在要去岐山吃擀面皮，建议去岐山县青化镇，益店镇，这2个地方。味道堪称一流。青化镇擀面皮，现在已经远远大于八亩沟了。特别是街道那几家软磨硬（擀面皮一种叫法）。在当地堪称一绝。还有烙面皮，起源也在这个不起眼的岐山小镇。益店镇最好吃的就是街道里面的黑面皮。那才是最好吃的。赛过市面上所有擀面皮的口感和后味。 如若过去品尝不知道地方，或者不知道行车路线，可追问。 不全之处，可以继续发问，我来答复。