宝鸡擀面皮好吃的有李家擀面皮、杨氏擀面皮、王记擀面皮、赵家擀面皮、阿婆擀面皮等。
1、李家擀面皮
李家擀面皮是宝鸡比较有名的擀面皮品牌之一,其特色在于选用优质的面粉和新鲜的牛肉,再加上独特的配方和烹饪技巧,制作出来的擀面皮鲜嫩可口,汤汁浓郁。店铺地址:解放路与西津路十字东南角。
2、杨氏擀面皮
杨氏擀面皮是宝鸡本地人比较喜欢的一家小店,其擀面皮口感劲道有嚼头,汤汁鲜美浓郁,价格也非常实惠。店铺地址:东关南街与西大街交叉口向南50米路西。
3、王记擀面皮
王记擀面皮是一家历史悠久的老字号,其制作的擀面皮以薄、宽、大、筋道而著称,汤汁清爽不腻口。店铺地址:太白北路与西五路交叉口向南50米路东。
4、赵家擀面皮
赵家擀面皮是一家口味清淡、健康营养的小店,其擀面皮选用的是高筋小麦粉和天然植物调料,不添加任何化学添加剂和防腐剂,深受消费者喜爱。店铺地址:金台大道与东风路交汇处向北50米路西。
5、阿婆擀面皮
阿婆擀面皮是一家小而精致的擀面皮店,位于市区的一条小巷子里。店铺装修简单朴素,但却透露着温馨的家庭氛围。这家店的擀面皮口感柔软细腻,汤汁清香爽口,配料新鲜可口。
除了大家都提到的岐山臊子面、扶风臊子面以及市区各色人气面馆,还有几家很好吃的面馆,喜好面食的面客们可以去品一品:
张辉面
在宝鸡说起扯面很多人的第一反应就会想起张辉面。位于宝鸡市红旗路的张辉面为总店,其他地方和县区还有加盟店。以前去吃过几次,感觉总体来说红旗路的张辉面味道有时候确实可以。其他加盟店的口味确实不敢恭维,有的好,有的坏总体名不符实。
恒瑞面馆
以前就经常听人说恒瑞面馆的面比较好吃,后来专门抽时间去吃了一次。这个面馆位于宝鸡市西关,明天下午5:00左右开门营业时间为晚上,白天关门休息。我去吃的时候感觉这个面比较劲道,价格跟其他面馆的价格一样,但是量比较小。尤其他们面里边醋放的多,面刚端上桌就能闻到一股股的醋香味。对于我这个不喜欢吃太酸的人来说,感觉到一般不是太好吃。但是我亲眼见到几个人一边吃一边说好吃。
眼镜面馆
据说比较有名的还有位于人民街东口的眼镜面馆,我自己没有去吃过,听朋友说的味道挺好。就是价格比较贵,量比较小。听说他主要是下午5:00以后才开门,去吃饭的客人以夜班出租车司机为主。
令氏家外家
说起宝鸡的面食,不光有扯面,还有臊子面。要说起臊子面,最有名的应当属令氏家外家的臊子面。位于宝鸡市火炬路的令氏家外家,门店比较大,经营品种比较多。我自己没有去吃过,据别人说家外家的臊子面特别好吃。
杨凌蘸水面
其实到了夏天的时候,宝鸡的面食大多数以捞干面为主。天气炎热,很多人都感觉到没有胃口。杨凌蘸水面在这个时候就是一个非常不错的选择。我自己也比较喜欢吃蘸水面,宝鸡卖大水面的不是太多,我吃了好多家蘸水面觉得最好吃的还属植物园路孔家庄的杨凌蘸水面最好吃。但是这种面仅限于夏天,冬天就感觉不太合适。
“大鼎面”
也很不错,扯面软硬适度,爽滑劲道,味道正宗,配菜丰富。不过后来店面向北搬迁了大概一百多米,门脸儿比以前小了不少,带上个二楼,看着比较小气,但味道基本还在,有多种卤子和口味儿。
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