干贝汤要怎么做？

干贝汤：材料：干贝70克，萝卜或冬瓜汁700毫升，甜玉米(粒)3/4杯，豌豆荚15克，水和干贝汤4杯，盐1小匙。

做法：萝卜连皮切成2~3厘米厚，豌豆荚去茎放入加盐的热水中，烫一会儿。

锅子内加水和干贝泡汤烧开，再加入干贝、玉米、胡萝卜煮2~3分钟后，用盐调味。最后洒上豌豆或生菜把火关掉。

干贝可以做什么汤

干贝的鲜美非同一般，它含有多种的营养成分，还具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。史书记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效！

主料：豆腐（300g）干贝（25颗）。

调料：食盐（适量）葱（一小段）姜（一小块）香菜（一颗）。

步骤：

1、干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上。

2、豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用。

3、汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝。

4、然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）。

5、大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味

6、出锅前撒入香菜碎即可

小贴士：

1、只用盐调味即可，不用再加其他的调料就已经很鲜美了，加入过多的调料反而破坏了它本身的鲜美。

2、我没有给出盐的用量，这个根据自己的口味调整吧，也跟加水量的多少有关。

3、如果你有砂锅那更好了，最好用砂锅来做。

4、先把干贝洗干净再泡，这样泡干贝的水就不浪费了，一起倒入锅中。

原料：冬瓜1000克，干贝5粒，虾皮少许，姜2片，热水3杯，料酒1／2汤匙，清水4汤匙，盐1茶匙。

做法：将冬瓜削皮，去子，切片；干贝用调料浸泡4小时后捞出。将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以大火加热至沸后1分钟。再加入冬瓜、盐、虾皮，加盖以大火煮15分钟即可。