虾酱能用来做什么菜?

虾酱的吃法

1。姜蓉爆香虾酱，要下少许糖和水中和咸味做成蘸料，白水煮的刚可咬开的猪上肉（半肥瘦）切厚片，用来蘸酱，很好吃。

2。茄子切条，爆香虾酱焖，加少许碎肉丁，也很美味！

3。豆腐整块煎金黄，把葱姜拌的虾酱爆一下，铺在上面蒸一下就好！

4.虾酱和鸡蛋搅拌均匀，豆腐切丁，加些葱末，因虾酱很咸就不要放盐了，锅坐热放油7、8成热倒入调好的虾酱翻炒成型。即可。味道很好的

5.把虾酱和鸡蛋打在一起

然后做成的煎蛋

我家经常这么吃

挺不错的

6.和豆腐放在一快炒!

虾酱的话可以蒸着吃，虾酱平时可以蒸着吃，在制作时可以准备适量的豆腐和虾酱，然后再准备两个鸡蛋和少量的花生油与葱花。把虾酱和豆腐放一起制成泥状，与蛋液和花生油以及葱花放在一起调匀，然后入锅蒸制，蒸熟以后取出，配了苞米面的小窝头特别好吃。这样的吃法既美味又健康。

鸡丝以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分钟。慢火爆香11/2汤匙虾酱，加鸡丝炒熟。加白饭及鸡蛋炒松，下生菜炒匀即可。

吃虾酱时要注意不能吃太多，虽然虾酱有很多益处，但也有隐患。吃虾酱时，最好多吃富含维生素c的新鲜蔬菜和水果。另外，虾酱的含盐量较高，肾病、高血压、糖尿病患者最好不要食用。

虾酱大家都吃过吧，小编最开始知道虾酱是在吃火锅的时候，后来看到别人家中也会吃虾酱，为什么这么臭臭的东西会有人喜欢吃呢，后来才知道，原来是吃的方法不会啊，虾酱怎么吃才好吃呢

一、虾酱怎么吃——虾酱烧豆腐

1.首先准备我们需要的食材，内脂豆腐一盒、100g左右的鲜虾、适当的芹菜，还有就是我们的虾酱了。

2.将鲜虾进行一下处理，将虾洗干净把虾线去掉。准备好的芹菜切成均等的小段。生姜切成小片，为了去掉虾的腥味。内脂豆腐切成小块。

3.在凉锅中放入少许的油，到油温加热到7.8成热的时候放入且少的姜片，炒出香味。之后放入今天的主角虾酱，将虾酱在锅中炒散。

4.将切好的芹菜还有处理好的虾放入锅中，翻炒几下之后倒入适量的料酒，接着翻炒，放入少量的清水，没过我们的食材大概三分之一的部分就可以了。

5.最后加入豆腐，大火收汁，加入淀粉汁勾芡就可以出锅了。

二、小贴士

许多人都认为虾酱的味道是那种怪怪的，不过虾酱跟豆腐放到一起，烹饪味道会让你回味无穷的。由于我们的虾酱制作中已经放入了盐，所以在用虾酱烹饪美食的时候就不要放太多的盐或者口淡的朋友也可以选择不放盐，少盐生活可以还是对身体有许多好处的。大家在烹饪这道菜的时候不一定要放入芹菜，蔬菜是可以自由更换的，大家也可以根据喜欢放入其它的青菜，说不定味道会更好呢。