怎样腌菜

1.将泡菜用的密封罐子清洗干净控干水分备用。

2.预备食材，将白萝卜、胡萝卜去皮，黄瓜、新奇的小红辣椒洗净控干水分备用。

3.将白萝卜、胡萝卜和黄瓜辨别切成大年夜大年夜小类似的条外形，与新奇的小红辣椒一路放入一个稍大年夜大年夜些的容器内稠浊平均。

4.往预备好的食材上平均地撒入过量的食盐，取干净的对象将食盐与一切资料搅拌平均，腌制一个小时。

5.此时大年夜大年夜家可以看到，因为食材用盐腌制了一个小时旁边的工夫，所以曾出了很多汤水，这些汤水切切不要倒掉落落，继续下一步操作便可以的。

6.取过量白糖撒入之前曾用盐腌制好的食材中，异常搅拌平均，继续腌制一个小时。

7.将过量的白醋倒入曾用盐和糖腌制过的食材中，搅拌平均。

8.用干净的对象将一切食材放入事前预备好的干净无水的密封罐子里，然后将一切汤汁也一路倒入罐内。

9.将密封罐上盖盖紧盖好，放入冰箱内，冷藏腌制20个小时以上。

10.第二天正午，从冰箱里取出密封罐，最好从罐子底部，有汤汁的处所夹出食材，酸酸甜甜，爽脆可口的一盘泡菜为您乘上啦！

新鲜芥菜洗净掰开，晒上一，备一个干净无油的坛子，把芥菜塞进坛子里，压实，在芥菜表面撒点盐，然后烧开水淋满坛子，铺上保鲜膜，盖上盖子，放置五天即可。

腌菜的做法 如何自制腌菜

如何自制腌菜

主料：

芥菜3个

辅料：

盐，开水;

腌菜的做法：

1.新鲜芥菜洗干净，然后掰开，晒上一天;

2.准备一个干净无油的坛子，然后把芥菜塞进坛子里，压实;

3.在芥菜的表面撒点盐;

4.然后烧开水，将水淋满坛子，水量一定要浸过芥菜;

5.铺上保鲜膜，盖上盖子，放置五天即可。

腌菜的做法 如何自制腌菜

小窍门

1、制作腌菜，一定要准备一个无油的坛子，这样做出来的腌菜不会坏，能保存更久;

2、密封的时候，如果没有盖子，可以用砖块压住芥菜表面;

3、全程都要小心，过程中一定要避免粘油;

4、这道腌菜可以炒肉，也可以做汤。