瓶装大马哈鱼籽怎么吃

问题一：瓶装的大马哈鱼籽怎么做好吃？ 大马哈鱼籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽，配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。

步骤：

1、将鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅拌均匀，炒成白色小片，先盛入盘中备着。

2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。

比较简单而又有营养的做法是凉拌，配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。

步骤：

1、用米醋将成团的鱼籽浸泡开来。

2、切入葱末、香菜末，也可以再加点黄瓜丁，放些许味精，拌着吃。如果怕腥的话，也可以多放一点醋去腥。

问题二：罐装大马哈鱼籽怎么吃 建议鱼子作为辅料而且要生吃。可以做鱼子寿司，在面包上加点奶油放上鱼子，拌生菜沙拉时放入鱼子也很美味。

问题三：大马哈鱼籽怎么吃？ 我这里有4种做法哦，你自己看哈~~~~~~~`

御府马哈鱼籽

主 料：鲜马哈鱼籽200克。

配 料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。

做 法：鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。

另外，要红烧，清炖等等的做法建议别单独做，加上鱼肉一起做效果好。

洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量，和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配下洋酒也不错。

半个洋葱去皮，切成碎丁，与两勺马哈鱼子拌匀，静置两小时左右，生吃。洋葱变得不辣，而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人，我们那里的地道俄式菜就是这样做的。千万别加糖，否则会很腥。

问题四：马哈鱼籽 黑龙江抚远的 黑白两瓶装 咋个吃法? 黑的是鲟鳇鱼的,很贵的,我们当地也叫鳇鱼籽或黑鱼籽.白的,是黄豆大小的,还是跟鳇鱼大小一样的呢,跟黄豆大小的才是马哈鱼,我们当地叫红鱼籽,不会是白色的,应该是发桔红色的,白就有点像兔子鱼.但不管是那咱鱼籽,都应该是已淹过的,是咸的,所以吃的时候不用放盐的,只用圆葱粒或大葱粒,跟香菜末,加点鸡精或味精,就可以吃了.这样吃营养不会破坏的,要是口比较轻少放一点醋就可以了!放在冰箱里或冰柜里吃多长时间都可以的,但要是超过一年以上了,就不太好吃了,所以最好还是早些吃完.每次一小蝶就可以了,6粒就相当一个鸡蛋的营养,所以吃多少量可以自己掌握一下.最正宗的吃法了,本人可是地道的抚远人哦!

问题五：大马哈鱼籽冷冻后怎么吃 冻着的时候只有炖着吃了，不过解冻后就有好多的吃法了。解冻后用盐水煮熟然后用葱姜丝加上红酒爆炒着吃也很好。

问题六：大马哈鱼籽怎么做好吃？ 鱼子的做法

鱼子炒鸡蛋

材料

鱼子，鸡蛋，小米椒，盐，白糖，料酒

做法

1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；

2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；

3.将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；

4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

小诀窍

**鱼子外层有薄膜，必须除去干净，否则很腥，而且口感会变得很干硬；

**尽量购买新鲜的鱼子才适合用来炒菜，清洗干净后用少许的料酒就能去腥。

**鱼子外观颜色暗淡的尽量不要买；

**鱼子里还含有丰富的油质，加入少许油用小火慢慢炒，就能使鱼子变酥出香味，之后再放其他配料才不会有腥味。

鱼子蒸水蛋

材料

鱼子营养丰富，口感如酥。鲜鱼子蒸水蛋是一款低成本的菜肴，很受公众的欢迎，点菜率极高。成菜咸鲜软滑，蛋白质高。主料鲜鱼子辅料鸡蛋 火腿粒调料精盐 味精 姜蒜茸 白糖 料酒 胡椒粉 水淀粉 猪油 葱花 老抽 色拉油

做法

1．鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。

2．锅上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下鱼子调味后炒熟，勾清芡，淋猪油，盖在蒸好的鸡蛋上即可。

注意事项

1．蒸水蛋重在鲜嫩。

2．鲜鱼子有腥味，所以调味上要去腥增香。

问题七：俄罗斯马哈鱼籽怎么吃 不知道你所说的是哪种，看样子应该是乌苏里红鱼籽（都是一种东西，只不过在中国叫乌苏里红鱼籽，在俄罗斯……还叫乌苏里红鱼籽O(∩_∩)O~）。不清楚楼主现在的鱼籽是已经包装好的瓶装或铁盒密封装的还是直接从大马哈腹中掏出来的。

如果是包装过的，那么直接就可以食用（虽然可能从咱们的饮食习惯看一时不易接受，但是鱼子酱本就是生食的，如果烹熟就失去特有的味道了）因为这已经是加工好的“鱼子酱”了，但是头一次吃可能不习惯，会觉得很腥很咸并且带有苦味，但是多吃几次就好了，而且那种特有的鲜味确实让人回味。

如果是直接掏出来的，应该是连在卵膜上一堆鱼籽黏在一起的一大张，建议先用白酒泡一下（应该叫酒渍或者酒煨），吃的时候用刀或直接用手撕成小块，沾着用醋调稀的青芥末（也叫绿芥末，日本芥末，辣根，总之你应该懂的）吃，或者像日式料理那样，直接抹上芥末淋上醋，卷到米饭里，外面裹上一层紫菜或海苔，像寿司那样吃。加工过的鱼子酱一样可以这样吃。

我自己试过一种“败家”的吃法，就是过油（因为我开始对生食比较抵触），之后半杯油就被我糟蹋了，腥的厉害。不过鱼籽倒是挺好吃的了，既没有腥味也不苦了（不过这种吃法鬼子和毛子都该泪奔了）。

还有，无论是日式吃法还是俄式吃法，白酒是必备的，尤其在最开始不习惯鱼籽的腥味时白触是最有效的（想想为什么鬼子要就着清酒，毛子要就着伏特加），到了后来白酒则能留住口中的热气和鲜味，所以想吃鱼籽，必须有白酒。

额，都这么多天了还没动静，楼主成心不想给分啊。

问题八：抚远大马哈鱼籽的食用方法 1.直接食用或与新鲜蔬菜拌食。2.葱花，鸡蛋两个，取一些鱼籽和鸡蛋搅在一起调好味就可以炒了煎也行。

问题九：新鲜马哈鱼籽怎么剥成粒？怎么吃？怎么保存 ？ 急急急！！！ 杀完鱼先把鱼籽冻上，等到似冻非冻的程度就好剥成粒了。可以红烧，可以琉璃。放到冰箱里冻上就行，吃的时候拿出来解冻

问题十：大马哈鱼籽怎么做怎么吃_大马哈鱼籽的做法 大麻哈鱼又叫鲑鱼，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼，是“大麻哈鱼之乡”。大麻哈鱼有很高的经济价值，不仅肉味鲜美，鱼子更为名贵。它的鱼子比一般鱼子大得多，直径约7毫米，色泽嫣红透明，宛如琥珀，营养价值极高，是做鱼子酱的上好原料。贝加尔湖绩的大麻哈鱼数量比较多，捕获量很大。 御府大马哈鱼籽的做法:主料：鲜马哈鱼籽200克。配料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。做法步骤：1,鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。2,马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。