粉条绿豆芽菜的做法大全

绿豆芽炒粉条

用料

绿豆芽 500克

干辣椒 2个

粉条 1把

陈醋（香醋） 1勺

生抽 1勺

油 适量

盐 3克

蒜 2瓣

花椒粒 10粒（适量）

绿豆芽炒粉条的做法

豆芽洗净，粉条洗净，蒜切片，辣椒，花椒放碗里备用

锅烧热，锅里放油，放入蒜，辣椒，花椒小火炒出香味，倒入豆芽翻炒，略微出水，放入粉条，加入一勺生抽（生抽倒在粉条上）

生抽倒去粉条上翻炒，炒到豆芽变软粉条熟了，加入一小勺盐，一勺醋，一小勺鸡精，大火翻炒到汤收干，出锅

真的挺好吃，又简单

小贴士

豆芽怎么炒都会出汤，放入爱吸水的粉条，两个搭配一下炒出来就不会有那么多汤了，掌握好火候几乎是一点汤都没有的

1、主料：粉条150克、绿豆芽100克、胡萝卜50克。

2、辅料：干辣椒5只、葱1根、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、醋1汤匙、盐1/2茶匙、油3汤匙。

3、粉条浸泡2小时泡软。

4、葱切段；干辣椒切段去籽；想想加胡萝卜更好吃，又切了胡萝卜丝。

5、豆芽摘去根洗净。

6、粉条焯水后捞出沥干。

7、锅中加油烧热，爆香干辣椒。

8、加入豆芽炒至断生。

9、再加入粉条、胡萝卜丝和葱段炒匀。

10、然后加盐、酱油、蚝油和醋调味炒均匀就可以了。