午饭家常饭有羊肉焖饭，做法如下：
1.准备好所需材料，把土豆刮去外皮洗净，葱切葱花，姜切末，大米最好选用长粒香或者香米。羊肉最好选用：上脑、里脊、后腿肉，肉质比较嫩。
2.把大米淘洗干净，然后把大米放到清水中浸泡半小时。
3.把羊肉切成丁，不要太大，羊肉丁太大不容易熟。
4.把羊肉丁放到清水中浸泡半小时，去除羊肉的血水，这样做出的饭就不会腥。
5.洋葱切成丁，土豆切成丁，把土豆丁放到清水中投洗一遍，沥净水分，这样土豆的颜色就不会氧化变黑。
6.锅内加入油烧热，下入姜末爆香，下入羊肉翻炒，把羊肉炒制颜色变白，再下入洋葱丁和土豆丁一起翻炒均匀。
7.淋入红烧酱油和生抽，料酒、加入少许盐，孜然粉，白胡椒粉，一起翻炒1-2分钟，把羊肉和土豆翻炒上色，关火。
8.把泡好的大米放在电饭煲的内胆里，加入水，水量和平时焖米饭的水量一样就可以，再把炒好的羊肉，倒入电饭煲内，平铺在大米的上面，不要搅动，盖上锅盖，用煮饭的功能，一个煮饭程序就可以了，大概20分钟左右。
9.到时间后，电饭煲自动跳闸，打开锅盖，撒入葱花，把米饭和羊肉一起搅拌均匀，这样一锅香喷喷的电饭煲版羊肉焖饭就做好了。
家常菜的做法大全
1辣白菜炒饭
1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。
2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。
3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度
适当放盐
2水果饭
材料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，
大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。
做法：
葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。
大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。
菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心
形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。
铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。
铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，
枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟
即可。
（或者，可以用任何你喜欢的水果，摆成任何你喜欢的形
3清香炒饭
原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、
剩米饭。
调料：油、盐。
做法：
1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干
水分；
2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散
后盛出；
3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；
4、下入莴笋和火腿丁炒匀；
5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入
少许水。最后加盐调味。
4台湾油饭
原料：长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、
老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。
做法：
1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适
量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片；
2、香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、
广式腊肠、胡萝卜切片或切丝；
3、锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广
式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀；
4、倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均
匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续
焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右；
5、打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再
盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。
5红薯杂粮饭
原料：杂粮米、红薯、玉米油。
做法：
1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮
米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁；
2、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭
多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。
煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、
一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分
明，而且绝对不会粘锅。
6金包银炒饭
材料：冷饭，毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和
胡萝卜粒，冷饭泡在打散的鸡蛋液10分钟，让米饭吸收
鸡蛋。
做法：
1、在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红
椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄
榄油炒出的米饭比较不会油腻，而且健康）；
2、锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒
入锅中，迅速的翻炒至米饭干身（至鸡蛋快要熟透，且
蛋与饭之间没有出现糊状，米在锅中会一粒粒跳动才够
干身）；
3、放入1料继续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精
调味即可。另（甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片
盐、橄榄油、胡椒粉）拌匀即成美味沙拉。
做菜大全家常菜如下：
一、黄瓜木耳鸡蛋
做法：
1、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎；
2、鸡蛋打撒；
3、热油滑散鸡蛋盛起待用；
4、锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒；
5、用盐、生抽调味即可。
二、豌豆炒虾仁
做法：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
三、农家小炒肉
做法：
1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒；
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。
四、麻婆豆腐
做法：
1、将猪肉洗净切碎，豆腐切成片，用淡盐水浸泡10分钟；
2、取出干水，切姜和姜切，切好郫县豆瓣酱；
3、葱姜爆热锅，炒肉末入色，加入郫县豆瓣酱和豆豉，搅拌香味；
4、加入豆腐、酱油、糖水，五分钟后，加入胡椒粉，勾芡，浓汤后即可关火出锅。
五、私房小炒圆白菜
做法：
1、将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末；
2、锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎；
3、豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
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