电炖锅和电压力锅究竟有什么区别？

1、材质不一

电炖锅：内胆由陶土制作。

电压力锅：内胆一般是不锈钢或复合涂层制作。

电炖锅如图：

电压力锅如图：

2、特点不一

电炖锅：特点是耐酸耐碱性强，热容量大。

电压力锅：特点是受热均匀。

3、功率不一

电炖锅：电炖锅的功率要比电压力锅的要低。

电压力锅：电压力锅的功率要比电炖锅的要高。

4、开盖不一

电炖锅：可以随时开盖。

电压力锅：有气压，不可以随时开盖。

5、烹饪食物时间不一

电炖锅：烹饪食物所花的时间比电压力锅长，适合用作熬汤、煲粥。

电压力锅：烹饪食物所花的时间比电炖锅短，适合用于加工肉类食品。

近年来电力压锅受到很多家庭的喜爱，但是很多人不知道高压锅和电力压锅有什么区别，不知道使用高压锅时需要注意什么，今天小编就跟大家聊聊吧。

一、高压锅跟电力压锅有什么区别

1、节能效果不同

电压力锅加热速度快，更节能，原因是工作时处于密封状态，食物与空气基本隔绝，温度流失缓慢，由此导致食物加热时间缩短。而高压锅加热周期较长，损耗的能源相对较多。

2、安全性不同

相比高压锅，电压力锅安全性更高，因为电压力锅采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，碰到高压时自动泄压，而高压锅不能自动泄压，需人看管。

3、营养含量不同

电压力锅拥有高压锅的优点，不仅能在全密封的状态下加热食物，还能确保食物营养不流失，而高压锅排气过程中，食物的营养会随水汽一起排走，由此导致食物营养含量低。

二、高压锅使用注意事项

1、使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。

2、锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。

3、有稍微懂点高压锅原理的朋友就打开底盖，自己调压力开关，殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，私自拆开，改变原有结构货设计造成锅爆人伤的严重后果，厂家可不负责，千万不可冒这个险。

4、使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

5、在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

高压锅和电力压锅在节能性、安全性等方面都有很大的区别，大家可以根据自身实际经济情况去购买，高压锅的使用注意事项非常多，大家在使用时要多加小心留意，以免错误使用高压锅导致人员烫伤。