咖喱鱼丸，西兰花炒虾仁，香辣土豆片这几道家常菜你知道如何做吗？

咖喱鱼丸，西兰花炒虾仁，香辣土豆片这几道家常菜你知道如何做吗？

咖喱鱼丸

材料：鱼丸150克 土豆2个红萝卜1根 洋葱1个黄彩椒1个咖喱适量 油盐适量做法：1.准备好原材料；2.烧热锅，放适量的油，下入洋葱末煸炒；3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下；5.加入土豆块和红萝卜块；6.加盖煮上二十分钟；7.再加入鱼丸继续煮上五分钟；8.加入盐调味；9.最后加入黄彩椒煮开即可；10.盛入盘中。

西兰花炒虾仁

做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

香辣土豆片

材料：土豆、干辣椒、蒜、豆瓣酱、白芝麻；做法1.土豆切片，干辣椒切段，蒜切片备用；2.锅中放多点油，土豆片稍稍炸一下，捞出；3.锅中还有剩些油，将蒜片和干辣椒放入爆香，加入豆瓣酱一起翻炒下；4.豆瓣酱炒香后，将土豆片放入一起翻炒；5.最后撒上白芝麻，出锅；

豉汁排骨

材料：排骨；香菇；大葱；姜；蒜；豆豉；蚝油；料酒；生抽；芝麻油；胡椒粉；盐；做法1、排骨洗净后用清水浸泡1个小时。香菇去蒂洗净。把调味放进排骨里，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。大葱和姜切丝，放进排骨拌匀，腌制半小时。2、盘底铺上一层香菇，然后把腌好的排骨均匀铺好，上面再铺上香菇。上锅蒸，水开后蒸半小时。准备一些小葱。美味的排骨出锅了。

辣椒炒虾仁的做法

虾仁味道鲜香，大人孩子都爱吃，和青椒搭配在一起，不但营养丰富，颜色还非常漂亮，下面就来做一道虾仁炒青椒，希望大家喜欢。

工具/材料

虾仁，青椒，花生油，甜面酱，料酒，盐，葱，姜

01

准备两个青椒，再把冷冻的虾仁用清水化开。

02

将虾仁控干水分，青椒切成四方丁，葱和姜切成片。

03

锅中放入花生油，油热后，放入葱和姜炝锅。

04

葱姜的香味出来后，将虾仁倒入锅中翻炒均匀。

05

虾仁遇热成卷后，往锅中加入适量的料酒来去腥。

06

在锅中加入适量的甜面酱，去腥的同时，增加酱香味和甜味。

07

将青椒丁倒入锅中翻炒均匀。

08

根据个人的口味，在锅中加入适量的盐调味。

09

将虾仁炒熟，青椒入味后，就可以装盘了，这道菜颜色翠绿、清香可口，特别好吃。

辣椒炒虾仁的做法

　青椒的营养价值很高，含有多种维生素，尤其是含有维生素C更高，配上虾米，青椒炒虾米更是有营养价值很高的菜肴，那更是一种美味中的佳肴。以下是辣椒炒虾仁的做法，欢迎阅读。

　主材料：

　虾仁0.5千克

　青椒 2个

　步骤：

　买来的干虾仁炒之前用开水泡一下10分钟。

　青辣椒洗干净切丝、大葱切片、干辣椒切碎、生姜切粒、蒜瓣切粒。

　点火，锅里不用放油，放辣椒炒，放点盐，辣椒更容易变软，变软后装盘。

　另起锅，放食用油，冷油锅放入姜、蒜、干红辣椒。

　等到香料爆香后，放入泡好的`干虾仁，翻炒几下，放点盐，在放点酱油调色，在翻炒。

　翻炒到虾仁变颜色后，在放入炒好的青辣椒，一起翻炒。

　翻炒几下，就可以起锅装盘了。

　注意事项

　干虾仁炒之前一定要用热水泡一下，这样炒出来的干虾仁软软的，不会是硬的。

　青辣椒炒的时候一定不能放油，否则就炒不熟