材料
高筋面粉500g，奶油50g，坚果馅，细砂糖100g，盐5g，酵母5g，奶香粉5g，蜂蜜15g，牛奶50g，鲜奶油50g，水100g，鸡蛋100g
做法
1.将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油
3.搅拌至面团能拉开成面膜即可
4.室温基本发酵40分钟
5.分割成80g一个，滚圆松弛20分钟
6.将面团排气包入奶油
7.将面团擀开，然后从中间切开
8.将面团卷成圆柱形
9.沾上坚果馅
10.将面团放入模具
11.以温度30℃室温发酵40分钟，发酵至模具的8分满
12.以上火200℃，下火180℃，盖上烤盘烘烤15分钟
白糖卷怎样做的家常做法大全怎么做好吃视频
糖包
食材：面粉300克、温水150克、发酵粉3克、白糖适量（红糖最好）
制作步骤：
1.发酵粉加入盆里，倒入150克温水，用筷子搅拌搅拌，使发酵粉与水充分融合
2.盆里加入300克面粉，把发酵粉水慢慢倒入盆里，边到边搅拌，最后和成面团
3.把面团揉到里面没有气孔，揉光滑
4.将面团搓成长条，切成8个大小一致的面剂子
5.取出一个面剂子，擀成圆片，把白糖加到面片中间，捏成三角糖包（把面剂子擀成圆片时，可以在包糖的圆片外面一圈抹上水，这样包好后粘的牢，不容易开）
6.所有的三角糖包包好后，放蒸锅上，盖上盖子醒发
7.醒发到2倍大时，开火，上汽后蒸15分钟，时间到后，关火，停3分钟就可以打开锅盖，把三角糖包取出来）
白糖卷的家常做法的做法
1.将面团材料(面粉300克、鸡蛋1只、酵母4克、盐4克、糖30克、牛奶140克、黄油35克)除黄油外放入面包机内进行和面程序
2.20分钟后加入黄油再一次和面程序至光滑进行第一次发酵
3.紫薯洗净削去外皮入蒸锅大火蒸熟
4.将蒸熟的紫薯碾成泥加入20克白糖和炼乳拌匀备用
5.面团发至两倍大，指压不回缩即可
6.将面团均分成三份团圆用保鲜膜覆盖进行约10分钟的中间发酵
7.将面团擀成长方薄片
8.将紫薯泥均匀涂抹在面片上
9.象做紫菜卷一样卷起，边缘轻轻地沾少许清水并掐合
10.用切刀切成等份面卷，卷成花状的不用完全切断
11.摆放在烤盘内，进行约四十分钟的二次发酵
12.发酵后刷上蛋清移至已预热180度的烤箱内烘烤约20分钟，取出即成
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