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如何制作蛋糕视频教程

网友发布 2023-08-25 03:07 · 头闻号厨房美食

食材

食谱热量:948.6(大卡)

主料

鸡蛋三个

低筋面粉60克

方法/步骤

1

原材料

2

鸡蛋分离出蛋黄,加入15克白糖、加入牛奶、玉米油

3

用手动打蛋器搅拌均匀

4

加入过筛的低粉

5

用刮刀划十字方式拌匀,不要转圈搅拌

6

蛋清打入无油无水的容器里,加上13克白糖,几滴柠檬汁

7

用电动打蛋器低速打至很多泡泡

8

再加入13克白糖,中速打至能拉起软软的尖角

9

再加入14克白糖,高速打至盆可以倒扣,可以稳稳地插上筷子

10

蛋黄糊再拌一下后,分次加入打发的蛋白,划十字方式拌匀

11

拌好的蛋糕糊

12

倒入蛋糕模里,振动几下去掉大泡

13

包上锡纸,放入烤箱,上下火,180度,大约烤半小时,烤5分钟后上面也盖上锡纸

14

烤好后立即倒扣,稍冷却后脱模

15

脱模

16

烤好的成品

17

内部组织非常松软

很简单,下面给你详细说说:

放两个馒头

奶油加粉色色素,装入裱花袋,剪一个小口,在馒头上裱上半圆的罩杯型

另取奶油颜色加深,裱上花边

最后,还可以用粉色奶油画一个比基尼哦,哈哈O(∩_∩)O~

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