●增加香味覆盖腥味：考虑到炖好的大鹅不能再炖较长的时间，这时候可以加入一些容易熟的配料去增香以覆盖其中鹅肉的腥味，比较常用去腥增香配料就是香葱、香菜，除了这两样配料外还可以加入紫苏，紫苏的去腥效果最为明显，具有去腥增香的作用，紫苏加热的时间不能过长否则香味就会挥发，紫苏加入后煮熟就要马上出锅，这样紫苏的香味才会最大程度散发出来这样鹅肉的腥味才会被覆盖。
●利用酒精去腥：炖好的鹅肉加入适量的高度酒大火炒一遍，高度酒的度数为45°~52°之间，炒的过程中会冒火焰，这样高度酒中的酒精成分会挥发，这样加入高度酒炒一遍腥味就会去除，需要注意的是所加入的高度酒不能过多，以免酒味过浓。
炖好的鹅肉如果带有腥味可以这样来补救，这样就可以把鹅肉中的腥味去除，这样的做法属于补救的做法，在烹饪菜品的时候，食材去腥应该在制作前和烹饪中就要去除，这样制作出来的菜品味道才会更好，鹅肉正确的去腥方法是怎样？
① 鹅肉味道鲜香，带有腥味，如果是用来制作炖鹅，鹅肉应该提前用清水多清洗几遍，把鹅肉中的血水清洗干净，这样可以减少腥味。
② 制作炖鹅，鹅肉不需要经过焯水处理，要不然会使鹅的肉质变柴，如果鹅肉是用来煲汤那就需要经过焯水，焯水后这样血水才不会融合在汤水中带来腥味。
③ 用来炖的鹅肉清洗掉血水后，把鹅肉生炒炒香，炒的时候加入生姜、高度酒炒，经过这样炒制的鹅肉味道会变得更香，然后再加入调料、清水炖入味就可以。
④ 炖鹅肉的时候可以加入一些香料一起炖，这样可以起到去腥增香的效果，但是香料不能加太多，要不然就会覆盖鹅肉的鲜香味道了。
结语
鹅肉不算是异味较重的食材，其中的腥味只需要在制作前简单处理和烹饪中加入配料去腥增香就可以，炖鹅肉不需要经过特别的焯水处理，这样反而造成鲜味流失。
1.宁波溪口老街小吃
潮州十大名小吃介绍：
1.潮州牛肉丸
潮州牛肉丸，广东潮州当地著名小吃，属于潮州菜。潮州有近百年的历史，分为牛肉丸和牛筋丸，以脆、嫩、有弹性著称。牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑；牛筋丸因为加入了嫩筋，所以有嚼劲，很好吃。潮州牛肉丸被中国烹饪协会评选为中国十大名小吃在广东省，也被认定为中国名小吃。潮州牛肉丸也被选为广东百种传统小吃广东省。
2.潮州肠粉
潮州肠粉，即潮式肠粉，起源于广州肠粉。经过潮汕文化的浸润，潮汕肠粉风靡全球。它是一种由米粉制成的肠粉，内含各种馅料，营养价值丰富，具有浓郁的潮州风味。潮州肠粉和其他地方肠粉的区别就是这个酱，味道很香很浓。沙茶拌上花生酱，配上白菜、金针菇、鸡蛋、肉末，非常美味。
3.美味果汁
潮州锅贴是广东潮汕地区流行的传统民间小吃，属于潮州菜。潮州国术是将米糊在锅里炒干，切成三角片，放入沸水中煮，简单加入精盐和糯米糊。吃的时候一定要配洋葱和珍珠叉，还有其他调味品，比如炒花生仁、卤豆干、卤蛋、红烧肉、香肠等。潮州的大街小巷随处可见卖糯米汁的小吃摊，尤其是寒冷的冬天。可以吃一碗热气腾腾的糯米汁，爽口润滑的糯米片，淋上香喷喷的卤汁，加上炖肥肠、红烧肉、炖蛋、粉条、猪肉、豆腐干等食材。口感嫩滑，肥而不腻，入口即化。
4.潮州春饼
潮州春饼，又称潮州春卷，是广东潮州的一种特色美味小吃。潮州春饼呈长方形，金黄漂亮，皮薄如一层酥沙。它外脆里嫩，以味道浓郁而闻名。潮州春饼以韭菜、芹菜等新鲜时令菜为主，再配以肉丝、香菇丝、肉丝、豆腐丝等炒制而成。也可以酌情加入蘑菇、肉类等原料，因人而异，随意搭配。它的特点是皮脆馅咸。一口咬下去，只会觉得嘴里留香，食欲大增。潮州春饼被选为广东百种传统小吃我代表潮州市。
5.牡蛎烘烤
潮汕蚝烙是潮汕地区的著名小吃，流行于潮州、汕头等地。潮汕城市和乡村的小市场里，经常有这样的小店或摊贩。潮州蚝烤选用优质雪粉，配以潮州饶平新鲜珍珠蚝，本地出产。外皮炸得酥脆，里面的牡蛎肉却鲜嫩多汁。撒点香菜，牡蛎闻起来很香，吃起来脆而不硬，酥而不软。潮州蚝烤好吃又脆，脆而不硬，酥而不软。外地人来潮汕尝试这种美食。潮州生蚝被选为广东百种传统小吃我代表潮州市。
6.腐乳蛋糕
腐乳是广东潮州的一种著名小吃，属于粤菜-潮州菜。其外形小巧，具有独特的南乳、蒜香和醇酒气味，清香可口，甜而不腻，且营养丰富。腐乳蛋糕是由各种材料制成的，它的外皮是由精制面粉制成的。饼中腐乳块占2.5%，名酒占2%，白猪肉精挑细选切成肉丁，占18.2%，糖粉占27.5%，大蒜等。总共有14种以上的配料。腐乳蛋糕也是一种极好的茶食。很多潮汕人喝功夫茶都带一盒腐乳蛋糕
鸭妈妈麻花是广东潮汕著名的传统小吃之一，也是潮州著名小吃之一。它最早产生于清朝初期，是一种节日习俗，一种带馅的糯米团子。鸭妈妈麻花最初叫糯米团子，后来改成了鸭妈妈麻花。鸭妈妈麻花有多种馅料(绿豆、红豆、芋泥)，形状各异，有的是圆形，有的是椭圆形。不仅有汤圆，还有薏仁、木耳、银杏、红豆、鹌鹑蛋、柿饼、清心丸、桂圆、芋头、绿豆。现在潮州太平路传统名店胡荣全做的鸭妈妈麻花才是正宗的。
8.咸水
咸水糁，又称水糁、猪糁，是广东潮州的一种地方传统糁小吃。历史悠久，味道鲜美，价格低廉，广受当地人喜爱。盐水糠是用米浆做成的小碟状糠，中间夹着热腾腾的干菜，色泽嫩白，口感爽滑。脆皮无味却有嚼劲，伴着干腌菜的甜咸味道，有的还可以加入辣椒酱或甜糖浆，让咸脆水的味道更重，更美味。
9.潮州菜
果果是米粉的加工品，与潮汕人的生活息息相关，是潮汕的特色小吃之一。在汕头，你可以看到各种各样的粗糁，除了日常的粗糁，如脆韭菜粗糁，晶莹剔透的粗糁，豆沙甜粗糁，菜花粗糁，竹笋粗糁，咸粗糁，还有粗糁。其中，漂浮油炸食品被选为广东传统小吃一百种代表潮州。
10.溪口清炖鹅
溪口焖鹅是潮汕焖鹅的一种，以其优质的食材和高超的烹饪方法而闻名，是潮州著名的小吃之一。潮汕卤鹅就是潮汕特产狮子头鹅。其肉质肥美，其中以林西镇溪口狮头鹅为主。是潮州特有的炖菜。它从清朝中叶开始制作，至今已有几百年的历史。溪口鹅肉嫩脆咸酸甜可口爽滑，肉质丰满。吃多了才好吃，吃少了才好吃。
2.宁波溪口老街简介
趣路镇占地150亩，建筑面积30000多平方米。它采用绍兴典型的白墙黑瓦、一河一湖两条街的建筑格局。一到鲁镇，鲁迅的雕像国魂纪念碑亭就在他面前。有三个牌坊站在广场上，这叫星牌用绍兴话来说。其中一个石拱门上写着鲁镇，这是鲁迅老师的笔迹。走进鲁镇，豪华的鲁府、国门外的钱府、古老的木屋错落有致。鲁迅笔下的鲁祠堂、奎文阁、阿q猥亵小尼姑的闭关、阿q居住的土古寺的小说，一一呈现在我们面前。商业街位于鲁镇东部，是鲁镇最繁华的地方。十大商业建筑各有特色。沿着石板行走老街，有毡帽店、越瓷店、豆腐店、锡铂店、古玩店、贡品店、油烛店、茶漆店、当铺、钱庄.因为这些店铺大多是前店后作坊，所以也可以看到一些商品是怎么做出来的。鲁镇的雕塑群讲述着鲁迅的故事的小说。在位于鲁镇中轴线中心的双面舞台广场，人们可以在这里观看社戏，品尝米酒，再现鲁迅笔下的绍兴风情。周边景观温州雁荡山杭州千岛湖桐乡乌镇杭州西湖浙江舟山普陀山横店影视城宁波凤凰山主题公园杭州天堂杭州宋城宁波奉化溪口嘉兴唐玺古镇湖州莫干山
:3.宁波溪口老街小吃有哪些
10.奉化芋头
奉化芋头是宁波奉化的土特产。含有大量淀粉，味道鲜美。在当地，人们通常将芋头削皮做成猪排骨芋头锅，海鲜芋头锅等等，是吃年夜饭时宁波人团圆饭桌上必不可少的美味
北藕糖在宁波和宁波酥糖同名。其形状为柱状，表面粘有黑芝麻和白芝麻，十分诱人。莲藕糖吃起来又甜又脆，风味非常独特，很受孩子们的喜爱。
8.宁波豆素堂
宁波豆酥汤是宁波著名的汉族传统小吃，也是经典的宁氏茶食。其口感疏松，入口即化，无糖渣、不粘牙，男女老少皆可食用。
7.溪口千层蛋糕
溪口千层糕是宁波的一种特色小吃，已有一百多年的历史。形状方方正正，内部层次分明，色泽金黄翠绿，口感酥脆，入口清香，齿间留香。溪口千层饼多次获得国家和省级特产奖，在当地很受欢迎。
6.宁波阿拉老酒
宁波阿拉老酒是中国黄酒的代表。Ala是宁波的方言，意思是我们。宁波阿拉老酒可以追溯到清朝，历史悠久。带一瓶宁波阿拉老酒去宁波旅游，和亲朋好友喝酒，是一件很美好的事情。
5.宁波蟹膏
宁波蟹膏被誉为宁波的吃货神器。它是用新鲜的螃蟹，切开，用盐腌制，再加上其他调味品，最后密封在瓶子里制成的。宁波蟹膏可以配米饭、粥、面，很方便。
4.宁波小黄鱼
宁波是一个沿海城市，所以它的海鲜非常丰富，而小黄鱼在宁波以其鲜嫩可口而闻名。新鲜的小黄鱼用来煲汤，味道鲜美。如果游客想带回家，可以在当地买黄花鱼干，给亲朋好友尝尝。它也有独特的风味。
3.宁波年糕
宁波年糕是宁波的传统食品，已有上百年的历史。在宁波，有一个美丽的寓意年糕一年比一年贵，今年比去年好。宁波年糕通常用当地的雪菜烹制，色泽艳丽，味道鲜美。
2.宁波汤圆
宁波汤圆是宁波的传统小吃。在白糯米的下面包裹着香香的芝麻馅，软糯香甜，风味独特。
1.宁波石油赞滋
粽子是宁波的一种特色食品。外观和麻花差不多，有甜的有咸的。其中，咸味紫菜包饭是最受欢迎的食物。又脆又脆又好吃，本地人和来宁波旅游的游客都很喜欢。
:4.奉化溪口老街小吃
1.千层蛋糕
一种特殊的食物可以当你去奉化溪口的时候，千万不要错过。火烤的千层饼加海苔很好吃，可以尝一口之后，你就不会停止爱上这种又甜又咸的味道。
2.牛肉面
风华牛肉干面在宁波人当中有很高的地位的思想。挂面是指粉条。老根据地的宁波人爱吃一碗奉化牛肉精粉。滑嫩的粉条吸收了牛肉汤的醇厚鲜美，搭配原味炖白切牛，味道鲜美。
3、风华煎
中华锅贴，小江锅贴奉化人气锅贴摊太多了。蒸饺是许多宁波人喜爱的早餐。刚出炉的风华锅贴清香扑鼻，蘸着米醋细细咬一口，里面的肉却鲜嫩爽口。配馄饨还是豆浆，唐不要吃得太舒服。
4、巷子月饼
每年中秋节前两个多月，在宁波奉化的郑辉新村，一家小店里飘出新鲜出炉的月饼香味，店里挤满了长长的巷子。它毛新虎的四个兄弟每年聚一次，放下自己的生计。加上他们80多岁的父母和毛家第三代，在几十个工人的帮助下，他们每天能卖出上千个月饼。中秋节后，创造了200万的产值后，大家散了，回归自我。
5.毛家冷饮
最著名的家庭冷饮是水果杯。西瓜、黄桃、木莲果冻、椰果等。被随机匹配并放入玻璃杯中。他们的颜值和品味都不错。
除了水果杯，这里还有一个夜宵摊。牛肉年糕、小龙虾、小溪鱼各种让味蕾舞动的深夜美食，也是人们不厌其烦排队的原因。
6.汕头
可以看看宁波人从宁波民间谚语看奉化芋头的爱情。与广西荔浦的芋头不同，奉化芋头外形圆润，个头大，口感糯糯。在奉化，经常可以看到整个熟芋头摊，可以当饭吃，也可以当小吃。味道很香。当然，优质的芋头也是炖汤、炒菜的好材料。芋头排骨和芋头红烧肉都很不错。
7.桃子
奉化桃汁多，有甘露和玉露。每年桃子成熟的时候，奉化到处都有卖桃子的小摊，颜色诱人，味道香甜。软软的风华桃，用手完全可以剥开，放进喉咙里。香甜多汁，香味十足，口感不是一般桃子能比的。
8.广南包子
光包子店从民国时期开业至今，已有107年的历史。他的家庭的馒头都是原始发酵做的。酵母由蛋清和原始酵母发酵而成。每次做包子都留一些老面，一直延续到下一次。生产过程中不添加任何添加剂。无添加，手工制作，现包现蒸现卖，使得广南包子既有小麦的原味，又有肉馅的天然美味，常吃还能养胃。刚出炉的小笼包又香又诱人，还有少量的肉。宁波人吃饭前吃米醋，然后趁热咬一口。肉汁刚刚好。
9.纯狐海鲜
奉化的纯狐镇靠近宁湾，出产各种新鲜的小海鲜。当你来到纯狐镇，你不会对白虾、虾米、海瓜子和蜗牛失望。海角湖翡翠湾还有海钓体验项目。租一艘渔船下海捕鱼，享受刚从海里捕捞上来的美味海鲜，也是非常不错的选择。
10.屯溪小鱼
社溪是溪口镇的母亲河，很多当地人还记得小时候用洗米筛在溪坑里抓小鱼的情景。一般来说，奉化人都是抓小鱼的，制作方法很简单。椒盐鱼干酥脆可口，是咸宜老少咸宜的美食。
字体宁波是一座美丽的海滨城市，风景宜人！外地人来旅游，品尝当地的食物是必不可少的。宁波的小吃和特产非常丰富，最著名的十大小吃和美食如下(不同的人有不同的口味，仅以个人喜好排名)。
1宁波汤圆。汤圆是浙江宁波著名小吃之一，也是中国代表性小吃之一。其中以缸鸭狗和三雪汤圆闻名。
2酒饺。酒饺以优质白糯米为原料，经水浸泡、研磨后加工成糯米粉，将研磨好的糯米粉搓成小汤圆备用。以上白糯米蒸熟后，按一定比例与酵母混合，过几天就成了又香又甜的糯米酒。将水烧开成小圆，等浮到水面，再加入酒、白糖、蛋糊，搅拌均匀勾芡，放入碗中，撒上桂花。
3金龙凤集团。金龙凤会是浙东城乡妇孺皆知的传统名胜，也是宁波十大名胜之一。金龙凤球圆如月，黄如金，浮雕龙凤，寓意吉祥团圆。
4水晶油包。水晶油包，浙江宁波传统名点之一，属于甜包。板油颗粒晶莹剔透，馅料饱满，香甜可口。
5慈城年糕。慈城年糕，产于慈城镇，是宁波慈城的特产之一，也是浙江著名的传统小吃。
6溪口千层饼。溪口千层饼是浙江宁波奉化溪口镇的地方传统名点之一，也是宁波奉化区溪口镇的特产，是中国国家地理的标志性产品。
7道斯。唐都是浙江传统的宁风味小吃和茶食。始建于清朝，一直是宁波的一个著名景点三北，所以也叫三北面团。
8豆沙八宝饭。豆八饭
以上是我个人认为值得一尝的宁波十大小吃！
5.宁波溪口老街小吃推荐
衢州龙游溪口有一条老街，春秋时节最好去，那时候景色最美。除了一些建筑，给人印象最深的老街就是一条老街的馄饨和油条。听老板娘说他们家的油条都炸了20多年了，油条真香。馄饨的皮薄如纸，入口味道鲜美。其他好的地方是门面太小，容不下几个人，但事实就是这样。喜欢吃的朋友可以试试打卡。
6.浙江溪口老街景点介绍
宁波确实有很多好玩值得去的地方和景点，挺适合情侣，闺蜜，知己或者老少咸宜的一个城市。鼓楼，一座独特的古塔，宁波鼓楼是宁波仅存的古塔遗址。登上鼓楼可以将宁波市区尽收眼底。还可以吃到很多好吃的零食。但是说到吃，宁波的城隍庙小吃步行街是首选。到处都是小吃，附近都是商店，可以边逛边吃。是了解宁波民俗的好地方。宁波老外滩也是必打卡景点，晚上灯光闪烁，特别有小资气息。天一广场是购物天堂，也是宁波最大最繁华的商业区。在那里，你几乎可以吃到任何你想吃的东西，买到任何你想买的东西。天一广场后面有一个大天主教堂，它it’值得一看。喜欢文艺路线的还可以去看看1844广场和宁波美术馆，以上景点都很近。宁波的酒店和民宿都不是很贵。宁波的网上名人店基本都有，宁波附近有很多好玩的地方。所以宁波也是一个好玩的城市，空气清新，时尚。欢迎来到宁波！
:浙江省宁波市奉化市溪口镇7.宁波溪口老街好玩吗？
。奉化，原来是一个县，现在是县级市。中国的行政区划名称太不科学了。
江故居一家人来游玩，雪窦山景区，都是在溪口镇。现在是5A级景区。
不管是名人故居或景观，它非常好。它it’值得一游。
坐车的话，先去宁波南站，然后坐中巴车。宁波到溪口有大巴，价格12元左右。
8.宁波溪口特色美食
如果是大宁博城，海曙区在南门的南塘街，鄞州区的汉陵街，象山石浦的石浦街，市中心的耀航街应该算一个，海曙区的慈城街，西河街，溪口街，高桥街，江北区的燕岳街，富桥街，天童街，乔庄街。还有很多，都很有名，历史悠久，有的已经是旅游打卡点了。
9.浙江溪口老街
01
宁波南塘老街
02
宁波京佳路美食街
03
宁波鼓楼宴美食街
04
宁波城隍庙美食街
05
宁波盛达路美食街
06
宁波鸡草街美食街
07
鄞州水街
08
宁美食街
09
周叶江餐饮街
10
宁波科技路餐饮街
11
宁波十里街区
12
宁波小文街
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