红参的挑选购买的技巧绝招有什么？

红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能,增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。功能那么强大的红参应该怎么选择购买呢?以下是我为你整理的红参的挑选技巧，希望能帮到你。

　红参的挑选技巧

　1、眼看

　看芦碗:参芦粗大短,大都是双芦头***亦有单芦、偶见三芦***,芦碗大,边缘无纤维状毛刺。

　看宽阔:俗称“宽肩膀”,参腿多为两条***亦有一条或三条,稀有四条***,腿短刁—:参体或近于参体,有的腿扭曲。

看皮层:皮层纵纹细腻,参体下部有横环纹理,中下部有纵纹和少数浅抽沟,略似:老人面板。有的参体残存**皮,俗称“黄马褂”。

　看色泽:表面多为红棕色或深红色,油润略似绸缎面,有光泽,略透明。

　2、手捏

　手感坚实,不易折断,断面较平坦呈角质为佳。

　3、鼻嗅

　优质红参嗅之有一股特异香气。

　4、嘴尝

　优质红参口嚼较韧不易化,味微苦后甘甜而持久。

　红参选购指南

　红参与人参是珍稀药材。人参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，进口的人参仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼;福临门人参面向家用客户，价格较为实惠，适合居家自用。

　红参的吃法

　红参的日常吃法很多，可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服，也可煎汤、炖用。其中含嚼是最简单的服用方法，将红参切成薄片，取2—3片3克左右含于口中片刻，待口中唾液丰富之时细嚼咽下。或可泡茶饮用，即将红参切成薄片，取2—3克放在碗内或杯中，加开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用，反复几次后将参片嚼服咽下。研末使用时，将参磨成细粉，每天吞服，该法红参用量较少，具体可视个人体质而定，一般每次1—1.5克即可。

　炖红参最好隔水炖，炖前以溼布包裹，待参条回软后，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的人参片可再炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。应注意参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，稍凉时服。红参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好，可将人参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久，一般不要超过2小时。

　1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

　2、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。

　3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

　4、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。

　5、嚼食：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

　6、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1--1.5克。

　吃红参的注意事项

　1、不适合吃红参的人包括:阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状,出现头昏头痛,血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年,会导致早熟。

　2、心脏病和高血压患者在服用前,要在医师的指导下服用。

　3、红参不宜与寒凉的食物同用,如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。

　4、服用红参的时间宜在早上或中午,不宜在睡前,否则会因兴奋影响睡眠。

　5、食用红参不能超量。成人吃红参每日总量3克以内,生晒参4克左右,人参须子可略少一些。鲜人参为每人每日总量10克以内。少年儿童用量为成人的五分之一,最多不超过三分之一。成年人服用野山参每日不超过0.2克,青少年吃野山参控制在0.1克以内。