三文鱼和虹鳟鱼有什么区别？

三文鱼是对鲑科鱼类的统称，包括虹鳟鱼。

而虹鳟鱼是专称。

三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟（oncorhynchus mykiss）是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼”。

扩展资料：

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。

大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

虹鳟鱼，oncorhynchus mykiss(Walbaum, 1792)，是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名。

原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高。虹鳟是一种食用鱼，被移入多个国家，但在一些地区成为了入侵物种。

参考资料：

欧洲最大的貂皮市场

接对接不同，国外每张裘皮从加工到获得都相当规范。国内裘皮买卖一手交钱一手交货，而在国际市场，裘皮不同于普通商品，是通过专门的国际市场和拓展机构——皮草拍卖行规范标准、集中拍卖来实现的。

在北欧、德国和美国等的裘皮产地，每年都会定期举办皮草拍卖会，通过严格的验皮和皮草等级划分，用特定的标志标注各级别的优质皮毛，并标出低价，在拍卖现场，出高价者取得，故做“拍卖”。

全球大部分的毛皮生产主要集中于北欧，特别是高档些的毛皮水貂和狐狸毛皮等“拍卖”这种相对健全的皮草销售机制，每年限量拍卖一定量的毛皮原料，既有利于皮草原料质量的提高，也杜绝了以次充好的毛皮原料进入市场，这种集中销售的方式不仅为采购商提供了便利，保障了养殖户的利益。每次拍卖行的成交结果都会在互联网上公布，决定着世界上各种皮草的价格走向。

国际上最著名有四大皮草拍卖行

一、哥本哈根皮草协会（Kopenhagen Fur）

丹麦是世界上最大的水貂生产国，也是世界上最大的优质皮毛（90%是水貂皮，其次是狐皮、青紫兰、海豹、紫貂和卡拉库羔皮）的出口国，哥本哈根作为世界上最大的专业毛皮拍卖行，占据了全球60%的毛皮交易市场份额。

丹麦有着70多年的水貂养殖史，一年5个卖季要拍超过2100万张水貂皮，每秒平均拍卖2000美元。由它制定的“四色质量分级系统”(哥本哈根紫色、白金、葡萄酒红、象牙白)成为判断皮草档次的重要标准。

每次拍卖，都会吸引全球500多位买家到场，它的每一次落槌，每一次水貂皮价格的指定，都将成为世界毛皮行情的风向标。

二、北美裘皮拍卖行（NAFA ）

NAFA是是世界上规模第二大的毛皮拍卖行，，也是北美大陆规模最大的皮草拍卖行，总部在加拿大多伦多。

它主要销售的皮草是加拿大、美国以及小部分欧洲农场饲养的水貂、狐狸、青紫蓝和其他丰富的野生动物皮毛，包括猞猁、麝鼠、浣熊、郊狼、海狸等。

北美裘皮协会卖的是世界上数量最大、质量最优的北美短针毛水貂以及种类丰富的野生皮，其金字招牌是毛短、丝滑、绒密的纯天然黑色水貂。据悉，2012年仅水貂皮的销售量就会达到600万张。

三、美国传奇皮草（GLMA）

美国传奇皮草拍卖行是全球最著名的无赢利组织，由GLMA美国五大湖水貂皮协会和EMBA美国水貂养殖业者协会组成。

传奇皮草创建于1898年的西雅图， 由北美洲水貂养殖主共有，是世界上历史最悠久、最著名的毛皮拍卖公司。

“美国传奇”和“宝嘉美”是GLMA拥有的全球著名的水貂原料品牌注册商标。美国传奇为当今世界提供了优质的、独一无二的短毛水貂，产品主要由美国传奇白貂、美国传奇珍珠貂、美国传奇秋色貂、美国传奇铁灰貂和美国传奇蓝宝石水貂等系列组成。

每年举行2次拍卖会，2013年3月的拍卖会提供220万张传奇貂皮皮草。除此之外，美国传奇也增加了其它彩貂系列，如紫罗兰、缸蓝、粉红和其他颜色。

四、北欧世家皮草（SAGA ）

1954年，丹麦、芬兰、挪威和瑞典北欧四国的毛皮饲养协商联合组成的一个国际市场开发和拓展机构，叫北欧世家皮草（芬兰皮草拍卖行）。它以“SAGA“标志着北欧原产地优质的毛皮。

位于芬兰的Saga furs是欧洲第一大皮草原料品牌，看到以SAGA ROYAL（世家皮草皇冠）或SAGA SUPERIOR（世家皮草极品）就是北欧皮草最高等级的保证，世家皮草主销狐狸皮毛，每年分4-5次从拍卖行流入市场，其它的还有芬兰貉子皮毛。

这两个商标代表北欧皮草的质量体系。这个体系创始于遍及北欧的每一个家庭农场，调控着养殖的环境条件，饲料和健康控制，这一切都是为了确保皮草原料达到最理想的质量。

世家皮草拍卖行是所有拍卖行中唯一一家上市公司，客户遍及皮草和时装各个行业。另外，挪威奥斯陆皮草也通过世家皮草拍卖行进行销售，主要销售挪威狐狸皮和貂皮。

众所周知，貂皮、狐狸皮和波斯羔羊皮，是世界裘皮市场的三大支柱。

水貂皮是世界最大宗的高档裘皮商品，每年产量约 3000-3500 万张，最大的生产国有：北欧（丹麦、芬兰、挪威、瑞典）、北美（美国、加拿大）、俄罗斯、中国和荷兰等，北欧国家水貂皮年产量占世界产量一半，约 1500 万张，其它国家为一半；

狐狸皮是世界上第二大宗的高档裘皮商品，世界年产量为 500 万张左右。芬兰是世界上最大狐狸皮生产国，年产量约 250 万张，其次是挪威、荷兰、中国等国家；

波斯羔皮是世界上第三大宗高档裘皮商品，年产量约 120 万张，主要生产国为阿富汗和南非等国家。

我国制作貂皮的历史可以追溯到周朝时期，而制作貂皮最早的地点就是河北大营了，而如今的大营也有“天下裘都”的美誉。其次还有东北的佟二堡皮草广场、海宁皮草城、桐乡皮草城、南京禄口皮草城。这些在我国是非常的有名声，但是到了国际大舞台，这些皮草城就真的不算什么了。

一般，投资在1000万元以下的商家无权举手竞价，一般来讲，国内的小公司都是依靠大公司，用付佣金的方式来取得貂皮，或者几个小商家合伙，把资金聚集在一起，取得竞拍资格。购买完毕后，由国际货运发货到本国。

掌控世界毛皮价格的是几大国际拍卖行都是外国的皮草，而我国却没有一家，但是它们的每一次拍卖会上都会出现许多极具购买力的中国买家。

所以一到夏季的时候，好多的中国皮草商都会去这些皮草行购买进口的水貂皮运回自己的工厂加工。也许，你穿了多年的进口皮草服装