很多人分不清虹鳟鱼与三文鱼，虹鳟鱼与三文鱼有什么区别呢？

三文鱼的学名是大西洋三文鱼，最正宗的三文鱼来自挪威，挪威纬度高，气温低，又因为三文鱼吃得少，脂肪消耗大，所以挪威的三文鱼脂肪含量比较低，但缺点是产量慢。虹鳟鱼也是三文鱼的一种，所以它是三文鱼的远亲。但不同的是，正宗的三文鱼是海水鱼，而虹鳟鱼是淡水鱼。海水鱼和淡水鱼都有寄生虫，但淡水鱼的寄生虫对人类更有害。

正是利益和权力的斗争。此事处理不好会极大地降低国家公信力，毛党的主子们看着办吧比如，虹鳟鱼里面有肝吸虫、肺吸虫这几种比较常见的寄生虫，生吃虹鳟鱼，对人体可能造成肝肺和呼吸道疾病。当然，如果在养殖过程中进行安全控制，虹鳟鱼是可以没有寄生虫的。但是，无论是真正的鲑鱼还是没有寄生虫的虹鳟鱼，如果运输和销售不当，都会被污染。

所以最好不要生吃三文鱼。那么虹鳟鱼和真正的三文鱼之间有什么区别呢？从外观上看，大马哈鱼侧身平坦，背梁部上翘，体表鳞片小，颜色为银灰色。此外，大马哈鱼的鱼肉是橙红色的，比较有弹性。而虹鳟鱼则在侧面有一条彩虹带，鱼身呈白色。从触感上看，三文鱼有弹性，不粘手，质地紧密。但虹鳟鱼纹理较硬，肉质松散，弹性较差。虹鳟鱼是否应归入三文鱼？

近日，由中国水产流通与加工协会牵头制定的《生食三文鱼》团体标准正式发布，虹鳟鱼被列为三文鱼。但众所周知，虹鳟鱼是淡水鱼，而三文鱼过去是指海水鲑鱼。我们都知道，淡水鱼和海水鱼是不同的。当然，作为消费者，我们最关心的是食品安全，因为很多三文鱼是生吃的，我们最关心的是寄生虫之类的东西。