萝卜拌汤的做法大全家常

记得小时候，家里经济拮据，也没有那么多的蔬菜和调味品，白萝卜是吃一冬天的蔬菜，妈妈做的白萝卜拌汤是我童年所有的记忆，感恩母亲。

作者: 豆妈maomao

15分钟

清淡

中级

羹类

煮

其他

用料

白萝卜

相克宜搭

1/3根

生菜

1/2颗

面粉

50克

盐

1勺

白糖

1勺

香油

1勺

做法

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1.准备白萝卜1/3根，生菜用了1/2。面粉用了50克。

2.白萝卜切丝。

3.生菜切碎，在此图基础上再均匀的横着切两刀。

4.面粉里加入水搅拌成疙瘩。

5.水烧开。

6.下入面疙瘩。

7.煮熟。

8.下入白萝卜汤。

9.加入一勺盐。

10.一勺糖调味。

11.关火，下入切好的生菜，搅拌均匀。

12.再加入一勺香油出锅。

13.白萝卜的清香是拌汤的灵魂。

农家拌汤的做法大全

长山药做汤方法步骤：

需要的食材：鸡胸肉150g，山药80~100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个。

做法：

1、将鸡肉切成丁，山药削去外皮切小块，胡萝卜切小块

2、将三种切好的材料倒入搅拌机中，打一个鸡蛋，可以加少许植物油

3、开动搅拌机，将材料彻底搅打成肉泥。打的过程中无需加水，山药中含有较多的水分，搅打后肉的体积会膨胀不少

4、搅打后要检查一下肉泥中是否有未打成泥的肉块、胡萝卜块和山药块

5、准备做丸子。烧一小锅开水，水开后转微火

6、手中放一些肉泥，用虎口挤出大小适中的丸子，用小勺将丸子取下放入锅中，肉丸接触到水即会从勺中滑落到水中

7、依次将所有肉泥挤成丸子

8、丸子全部挤好入锅后，将火调大，煮至所有丸子浮起即可

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。虽然做法麻烦一些，但是真的很美味。

主料

鸡蛋2个 西红柿2个

面粉适量

辅料

葱花少许 花椒少许

扎蒙少许 盐少许

鸡精少许 水适量

扎蒙拌汤(疙瘩汤)的做法步骤

1. 1.面粉一点一点加水搅成小疙瘩，不要一次加太多，鸡蛋搅成蛋液

2. 2.锅烧热油加花椒炸出香味捞出不要，待油温降到七成放扎蒙炸香捞出,加葱花炒香放西红柿丁，炒出红油加水烧开，加入面疙瘩煮开放搅好的鸡蛋液，盐，鸡精调味

3. 好了出锅前淋少许香油,爱吃辣的可以淋少许辣椒油

小贴士

扎蒙是内蒙古的一种野生的特殊调味料，没有也可以不放