核桃红枣粥的做法大全

核桃可以健脑益智，促进孩子的大脑发育，我经常会买一些核桃回来给孩子们吃。核桃仁可以生吃，也可以熟吃。核桃仁表面那层衣带有些许的涩味和苦味，孩子们都不喜欢生吃，所以我会用核桃来煮粥或者磨豆浆的时候丢几颗进去，这样孩子们接受起来就容易多了。煮粥时加一点它，补血还能益智，香喷喷，热腾腾，暖心又暖胃。 红枣可以益气补血，红糖也是补铁补血的食材，红枣、红糖和胚芽米煮成绵软香甜的粥，然后将烤熟的核桃仁撒在粥里，香喷喷，热腾腾，补血益智，暖心暖胃。

主料2人份

胚芽米半杯

阿胶枣8颗

核桃5颗

辅料

红糖适量

步骤1

红糖核桃红枣粥的做法大全

准备好煮粥需要用到的所有的食材

步骤2

红糖核桃红枣粥的做法图解

胚芽米清洗干净以后，用清水浸泡一个小时左右。浸泡之后的米粒更容易煮开花，口感更加绵软可口，如果时间紧张的话，不泡也是可以的

步骤3

红糖核桃红枣粥的家常做法

红枣清洗干净表面的灰尘，然后用厨房剪刀剪成小块，去掉枣核

步骤4

红糖核桃红枣粥的简单做法

核桃仁剥出来，放入烤箱，设置上下火温度160度，时间6到8分钟，将核桃仁烤熟。注意不要烤焦了，烤好之后取出来晾凉，稍微擀碎一些。没有烤箱的话，也可以用炒锅来炒，不需要放油，直接小火干炒。

步骤5

红糖核桃红枣粥怎么吃

将泡好的胚芽米沥一下水分，然后倒入电饭煲的内胆中

步骤6

红糖核桃红枣粥怎么做

加入适量清水。我用电饭煲的量杯量了半杯米，电饭煲内胆上有煮粥的刻度，水量刚好放到二分之一那里

步骤7

红糖核桃红枣粥怎么炒

电饭煲接通电源，开启“煮粥”程序，将米粒煮至开花

步骤8

红糖核桃红枣粥怎么煮

将红枣放入电饭煲中，盖上盖子，继续煮粥程序

步骤9

红糖核桃红枣粥怎么炖

程序结束前五分钟，将红糖倒入电饭煲中，搅拌均匀。红糖的量根据自己的口味来调整。喜欢甜的，就多放一些。不喜欢红糖的话，换成冰糖也是可以的。

步骤10

红糖核桃红枣粥怎么煸

煮好之后，盛入碗中，加入核桃碎就可以吃啦

步骤11

红糖核桃红枣粥怎样煸

与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选

红糖核桃红枣粥成品图

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烹饪技巧

我比较喜欢用电饭煲来煮粥，不需要看火，也不用担心溢出。电饭煲应该是家家都有的吧，当然，用明火和砂锅来熬粥也是完全可以的，看个人生活习惯吧

如果是做给2岁以下的宝宝食用的话，红枣和核桃还需要用辅食机打碎一些。或者把做好的粥用料理机打成米糊，小月龄的宝宝也是可以食用的

煮粥的话，米与水的比例大约为8:1或者10:1。十倍粥更加适合给小宝宝当辅食

核桃大枣怎么做

食材

核桃5个

红枣5个

糙米20g

步骤

1

1. 准备食材：红枣5颗、核桃5颗、糙米20g。

2

2. 糙米洗净后，提前4小时用清水浸泡。

3

3. 红枣洗净后提前15分钟用清水浸泡，去除表面浮灰。

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4. 红枣泡好后，去皮去核，然后切碎。PS： 如果做给小宝宝喝，最好要去皮，以免卡到宝宝嗓子。18个月以上的宝宝，肠胃消化能力发育得比较好，搅拌机的搅拌功能也很给力的，不用去皮也是可以的。

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5. 糙米泡好后，倒入电饭锅中，加入适量清水煮烂。PS： 与我们日常食用的精加工的大米相比，糙米含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维，营养更加丰富。但是由于糙米皮层的纤维素含量很高，不易煮烂和宝宝消化吸收，所以平时给宝宝做糙米的时候一定要提前浸泡，多煮一会儿。

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6. 将核桃敲碎，把核桃仁取出。PS： 宝宝吃核桃好处多多，核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。核桃中的磷脂对脑神经有良好的保健作用。但是宝宝的口腔发育未全，核桃相对于宝宝的口腔来说体积较大，所以我们在给宝宝喂食核桃前可以将核桃磨成粉，或者搅碎再给宝宝食用。

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7. 将核桃仁切碎。PS： 有些宝宝不喜欢吃核桃，因为核桃仁表面的褐色薄皮有苦味，所以很多宝妈会把它剥掉，其实核桃中那层苦苦的褐色外皮富含维生素E，抗氧化效果好，剥掉的话就会损失掉这部分营养。这款米糊，因为有了大枣的甜味，而中和掉了核桃的苦味，一定不会被宝宝发觉噢！

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8. 糙米煮烂后盛出，煮糙米的汤一同盛出备用。

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9. 将准备好的红枣、核桃和糙米分别装碗备用。

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10. 将糙米倒入搅拌机中。

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11. 然后倒入核桃碎。

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12. 最后倒入红枣。

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13. 添加适量温开水，煮糙米的汤加上温开水一共添加了270ml左右。PS： 水量宝妈可以自己掌握，想要稀一点就稍微多加一些水，想要浓稠一点就少加一些水。

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14. 用搅拌机搅拌成糊状后，倒入杯中，就可以给宝宝饮用啦。

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15. 搅拌好的米糊口感细腻，味道香甜。我都忍不住喝了好多哇~

核桃和红枣两者的价值高，我常会用其搭配烹饪，煮粥、做饼干等等，这两者可以说是天生的一对，不管怎么做价值和口感都会非常好，这次要分享给大家的是非常火的核桃红枣阿胶膏，对于女性朋友非常有好处，而在外面买一盒要上百块钱，这对于普通家庭来说价格是比较高的，而且还不能保证真材实料，自己学会了做法就不同了，吃着更放心，自从我学会了阿胶膏的自制方法，每年秋天我都要做许多，将其囤起来，每天吃一块好处非常多，下面我便将核桃红枣阿胶膏的做法详细分享给大家。

核桃红枣阿胶膏的做法：

备用食材：阿胶原胶500克，熟核桃仁150克，冰糖250克，红枣肉150克，熟黑芝麻200克，黄酒1瓶；

制作过程：第一步，阿胶原胶用干净的小锤子将其敲碎，放入在大碗中，加上没过阿胶的黄酒浸泡3天，将其泡软后，隔水放入在锅中；

第二步，一边加热一边用勺子搅拌，直到将其融化成液体，冰糖事先用料理机打碎，放入在融化的阿胶中，再次一边加热一边搅拌；

第三步，直到将所有的糖融化在其中，事先准备好的熟核桃仁和红枣丁准备出，放入在其中，一边加热一边搅拌，这个时候加入的东西多了，阿胶酱便会比较黏稠；

第四步，充分搅拌均匀，最后放入黑芝麻，一边煮一边搅拌至每样食材都能均匀粘裹上阿胶，就说明可以了，关火，将其盛出趁热放入一个方形的容器中；

第五步，表面抹平整，待晾凉后，放入冰箱冷藏一天一夜的时间，待定型后，倒扣出来，切成块便可。

：阿胶的价值相当丰富，对于补血、润肺、滋阴等等都有非常好的帮助，所以如今阿胶膏也成为了深受女性朋友喜欢的滋补佳品，而外面买的阿胶膏价格高，但却不能保证真材实料，还不如自己买阿胶原胶亲手做，用料更放心，以往我总会用核桃和红枣搭配起来烹饪，但后来学会了这个做法后，每年我都要做许多，尤其是秋天进补季，更是不能错过了吃阿胶膏，一次性多做点囤起来，女人每天吃一块，好处多多。

1、阿胶原胶之所以事先要用黄酒浸泡，是为了增加阿胶的功效，促进药效的挥发，而且还可帮助去除其中的异味，口感会更加好一些，所以这点大家别忘了做，差不多3天的时间就泡软了，如果是磨成粉再浸泡差不多半天就泡软了，大家根据实际的情况做；

2、全程我是隔水加热熬煮的，因为熬煮过阿胶膏的锅实在是太难清洗了，如果直接放入锅中熬煮，记得要用不粘锅，否则做不成形；

3、熬煮阿胶膏一定要有耐