杂烩做法
主料
面条 (200g)
牛肉(膝盖骨) (100g)
辅料
香菇 (3个)
菠菜 (150g)
胡萝卜 (?个)
黄瓜 (?个)
洋葱 (1个)
食用油 (适量)
葱泥 (4小勺)
蒜泥 (1小勺)
厨具
无
分类
微辣 炒 三刻钟 普通难度
面条浸泡于水中，然后在沸水放入一些食醋后煮。煮面条时放入食醋，就可以防止面条相互粘贴。煮好面条不要冲洗，捞出后直接切成适当大小，在锅里放入食油后炒面条，用食盐调味并炒好，然后放入调料并搅拌。
将牛肉切成5cm大小后，浸泡于牛肉调料后，放入烫热的锅中炒制。
香菇冲洗一次后，取出圆柱部分，按纹理切成片后，在烫热的锅中放入食油及香菇并添加食盐后炒制。
将菠菜整理干净后，在沸水轻烫，然后拧出水分后，添加调料均匀搅拌。将胡萝卜切成5cm大小后，在锅里放入油后炒制，放入一些食盐并调出味道，炒好后放凉。
黄瓜也切成相同大小后，用盐腌制后抽出水分，放入烫热的锅中略炒后放凉。洋葱分成两半后切成丝，并放入烫热的锅中，添加少许食盐调味，炒好后放凉。
将准备材料放到一起，放入一些芝麻油后均匀搅拌，盛在碟子上后撒上芝麻。
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