自酿啤酒是需要设备的，而啤酒的发酵时间大概在7-15天，具体的操作流程分为以下几步：1、洗罐：（糖化罐清洗、发罐清洗）
注意事项：糖化煮沸锅及管道先用清水清洗干净，确保无火残留。开水清洗发酵罐后禁止用凉水再次冲洗。
2、麦芽粉碎
注意事项：检查出原料中的石子和铁屑等杂质，磨片磨损严重时要及时更换磨片。
3、糖化
注意事项：注意控制温度，水质PH值以及水量与麦芽重量的比重。
4、过滤残渣
注意事项：刚开始过滤时打开阀门的一半缓慢流入，注意观察酒液杂质，控制温度。
5、麦芽煮沸
注意事项：加入苦花和香花的先后顺序，注意时间的把控。
6、麦汁冷却，加酵母、酒花
降温时要放入酵母，并搅拌均匀。
7、打入发酵罐发酵
注意事项：每过12小时从发酵罐底部排冷凝固物，发酵罐温度的把控以及发酵罐压力保持在1.5-2Mpa。
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