如何提高食用菌的经济效益

我国食用菌产业经过30多年的发展，在政府部门的大力扶持下，从弱小到强大，现已发展成为世界上最重要的食用菌生产国、出口国和主要的消费国。食用菌产业已成为我国继粮、棉、油、菜、果之后的第六大种植产业，并呈现出稳步快速增长的趋势。
一、加强食用菌产业区划和规划
1根据食用菌种类差异，规划发展主产区 不同种类的食用菌，需要的生产资源条件不同。在自然界物种竞争选择过程中，处于主导地位的优势种将得到快速发展，并形成其主产区。如我国东北地区著名食用菌为黑木耳、榛蘑，而华北地区多为猴头、平菇，口蘑则生于有牧草的张家口及内蒙地区，福建、广东则以草菇、香菇等居多。然而，就一个省来说，不同区域资源禀赋差异较大，产业发展的差异性也较大。如吉林省，其东部具有丰富的林业资源和冷资源，比较适合发展平菇、香菇、毛木耳、黑木耳、灵芝、猴头菇、金针菇、滑菇、黄伞等木腐菌，而吉林省的中部和西部地区拥有丰富的作物秸秆，比较适合发展双孢菇、杏鲍菇、白灵菇、草菇、鸡腿菇等草腐菌。因此，“东木西草”是吉林省食用菌产业区划和规划基本原则。
2根据资源禀赋，确定产业战略转移趋势 我国食用菌产业发展南方早于北方，但是经过规模扩张和持续生产后，南方生产资源匮乏和生产环境恶化。北方拥有丰富的原材料资源、不可替代的冷资源等物质资本和自然资本，及庞大的农村劳动力和研究人员构成的人力资本，多样的食用菌种质资源和研究成果构成的科技支持，为食用菌产业发展提供有利条件，最终形成食用菌产业由福建、浙江向山东、河南转移，并继续向东北三省及内蒙古转移，形成“南菇北移”的产业发展格局。例如在乌兰浩特市建立滑菇生产基地，把滑菇生产由东南向西北推进一大步；在敦化市建立的香菇生产基地、黑木耳及灵芝生产基地，为高寒山区发展食药用菌生产开辟了一条新路等。这样的产业发展布局和趋势是不以人的意识为转移的，遵从产业发展规律的客观选择。
3以产业集群发展理念为指导，进行产业规划 在产业规划过程中，要从产业集群发展的高度，对相关产业(部门)进行整体规划，确保产业的集群发展，以获得产业最佳收益率。如在某一特定区域进行食用菌产业规划，要考虑产业发展的规模、需要的生产基质数量和质量，以及交通运输能力、运输成本、市场销售能力、产品加工企业的加工能力、技术服务部门的服务能力、技术研发单位的研发能力、副产物处理企业的加工转化能力等要素，还要考虑产业发展需要的外部环境条件，如当地政府的支持力度、信贷保障体系完善度、各个部门之间关系等方面，以保证产业集群间的协同力和产业发展的持续性。
4协同发展食用菌产业与生产林的培育工作 随着食用菌产业的发展，特别是木腐菌产业规模的扩大，有些地区食用菌生产形成的菌木矛盾日渐突出。据测算，每生产1吨椴木香菇，需消耗阔叶林70立方米，1公斤木屑菇也需耗15公斤木屑，导致生产林抚育远跟不上食用菌生产发展，引出生产与生态失衡的矛盾。但是，只要做好科学规划，就可有效避免，并形成产业间的协同发展。例如，浙江省庆元县1986～1995年共发展袋料香菇55亿袋，年均消耗菇木20余万立方米，是该县菇木林年产量11万立方米的18倍，对生态平衡产生威胁。由于该县及时认识到食用菌产业发展与生态保护之间的关系，从食用菌产业长远发展的角度，适时构建起森林生态、林业产业和森林安全三大体系，使失衡的生态得到及时恢复。据2004年庆元县森林资源补充调查结果表明，到2003年底，该县森林总蓄积达5999万立方米、森林覆盖率为836%，分别比1997年增长了1216万立方米和提高了12个百分点，实现了森林资源、环境和产业三者协调发展。
5设立种质资源保护区，确保遗传基础丰度 食用菌种质资源是指食用菌的基因资源或遗传资源。为了食用菌产业永续发展，在规划过程中，除了考虑产前、产中、产后的协调发展外，在推进主产区规模发展同时，还要注重食用菌种质资源保护区的建设与保护工作，确保食用菌产业发展的潜在创新能力。以云南为例，云南的野生食用菌是全国最丰富的地区之一，也是全球生物多样性最丰富的12个有代表性地区之一。如果大力发展食用菌产业，会迅速推广具有出菇齐、转潮快、生物转化率高的优点的改良品种，而传统地方品种会被取代，并使之加速灭绝，导致遗传基础变窄，并向一致性方向发展，降低了新品种对流行病虫害潜在的遗传抵抗性。而随着野生菌资源的减少，地方品种的淘汰，食用菌育种中，遗传改良所需求的广泛遗传基础也将缩小，并进一步降低新品种改良和创新能力。因此，需要尽早建立食用菌种质资源保护区，确保遗传基础的丰度，提高食用菌产业的后续发展能力。
二、加强行业执行标准，确保食品质量安全，提高产品国际竞争力
目前，我国食用菌生产的主力军依然是各地的农户，一家一户分散经营的食用菌种植模式约占99%。21世纪以来，我国虽然被誉为食用菌最大的生产国，其产量占全世界的70%，但由于存在生产设备简陋、生产规模小、技术水平低、管理粗放、产品质量参差不齐、市场风险高等劣势，我国食用菌的出口创汇能力还是较差的，并屡受贸易“壁垒”、环保、知识产权等“壁垒”。就食用菌而言，欧盟于2007年2月修改了杀菌剂“多菌灵”在新鲜食用菌中的残留限量标准，由原来的1毫克/公斤提高到01毫克/公斤。美国也于2008年1月1日起，采用与欧盟相同的标准。而“多菌灵”是发展中国家在园艺作物，特别是食用菌上广泛使用的高效、低毒杀菌剂，因此，这对我国食用菌生产产生了极大的影响和冲击，需要进一步强化标准化生产，并推进从餐桌—产品—产地—农户的溯源体系，具体包括：产地—投入品—菌种—栽培过程产品—收购—加工—包装—贮存—运输—营销等方面形成配套的标准体系，以此约束生产者—技术员—加工者—销售者的行为，避免因质量安全问题而影响食用菌产业发展和我国食用菌产业的国际声誉和贸易额。
三、加大宣传，提高全民对食用菌产业的认识
与传统种植业和养殖业相比，食用菌产业在我国是一个相对比较年轻的产业，是随着市场经济发展，为满足种植结构调整需要而出现的。食用菌经营专业户、专业公司、专业合作社共同架起栽培与销售、生产者与消费者之间的桥梁。但是，多数人对食用菌产业还缺乏整体认识，需要采用科普宣传方式，提高公众对食用菌产业的资源保护、产业优势、健康饮食、科学烹饪、生态经济、环境保护等方面的认识，使之形成有需求导向和受保护的主导产业。例如2003年，中国食用菌协会举办“全国食用菌烹饪大赛”，推出多款食用菌菜肴，促进大众餐饮消费；2008年，中国食用菌协会组织开展的“小蘑菇大产业健康万里行”活动，提高了公众对食用菌产业地位的认识；大 三合集团有限公司董事长、中国食用菌协会副会长毛传福同志2009年6月出版的《菇粮时代——说菌菇话健康》，让公众熟知了食用菌与健康之间的关系。今后，还需借助电视、广播等现代传播媒介，定期播放相关主题的科教篇，并制成光盘，进行广泛宣传。
四、提高技术创新能力，促进产业发展
食用菌产业是一个技术密集型产业，产业的发展需要以科技研究为先导，实现研究与应用的协同发展。食用菌产业的技术创新不仅要抓具体环节，如生产环节的菌种开发、病害管理、生产设施创新、生产模式创新等，而且要将食用菌产业链条看作一个系统工程，用市场和产业化的眼光来做研究。
1促进研发实用小型机械 我国生产模式落后，集约化和组织化程度低，以农户为单元的生产模式将在一定时期内成为主流。随着劳动力资源优势的丧失，新生代农民向城市转移的大趋势下，农村劳动力老龄化趋势加快。为了满足产业发展，急需组织能工巧匠和研究力量，进行实用小型机械等劳动力替代技术的研发。
2加强生产设施改造 目前，食用菌生产上使用的大棚均来自于蔬菜生产。由于蔬菜生产与食用菌生产需要的条件不同，前者要求形成有利于光合作用的温、光、二氧化碳等条件，而后者则需有利于子实体生长的微光和温度条件。因此，需要根据食用菌生产对大棚设施功能进行技术改造。
3研发安全健康的灭菌技术 在食用菌生产的多个环节，都需要进行消毒、灭菌。然而，灭菌剂的大量重复使用，会导致有些菌农产生皮肤过敏、呼吸道疾病等，严重影响生产者的身心健康。因此，研究者在研究灭菌效果和生产环境安全的同时，也要关心生产者的健康，即研究开发更安全更健康的灭菌产品。
五、产业发展需国家“惠菌” 政策助力
我国食用菌产业的发展，难以回避国际竞争的大环境。日本、韩国食用菌产业的快速发展，均得益于国家食用菌产业政策支持，如政府为农民提供40%～50%的食用菌生产固定资产投入补贴以及出口补贴等。我国要提升食用菌产业的竞争力，也需要国家给与配套的“惠菌”政策支持，根据国情，适度发展，推进机械化、规模化、产业化、规范化进程，确保产业发展的国际竞争力。

我国食用菌产业发展的现状如何？有何特点？

少有人走的路

胡杨现在是留在林场唯一的95后。

“在这儿其实是没有什么工作机会的，唯一有缺口的就是公务员、事业编。当老师的话，因为生源在减少，根本不会再招新老师进来。要么就是像饭店、超市这种服务类的工作，除此之外就没有了。”胡杨讲，她留着一头乌黑笔直的长发，戴一副眼镜，讲话温和，连她视频的里的东北都是安静的。前几天的视频里，她的家乡伊春还在静静落雪。

伊春位于小兴安岭腹地，八山半水半草一分田，有世界上面积最大的红松原始林。但曾经热闹的林场随着封山育林政策实施而逐渐没落，那一带最大的林场也只剩一家饭馆在营业，年轻人不再回到故乡，留在土地上的人在种植和畜牧中度日，“整个伊春在从林业往 旅游 业转型，但它还没有通高铁。所以工作机会其实是很少的，在家挣不到钱。”

现在，胡杨每天五六点起床，洗漱之后吃过饭，和父母一块儿下木耳菌袋——把培植的木耳从菌室挪到室外地里。食用菌种植是胡杨家十多年来的主要收入来源，也是林场里大多数家庭的收入来源。

胡杨后来意识到，其实哪怕是林业最鼎盛的时候，伊春也是贫穷和偏僻的。她在镇上上小学，镇上没有图书馆，只有一个卖教辅书的书摊，上面摆着一两块钱一本的过期杂志。她内向爱看书，于是和同学一起从快退休的初中语文老师那儿借书来，所有人传阅着看，谁看完了就写上自己的名字，胡杨是写名字最多的那一个。

她好像从来没有想过自己将来要去做什么，“直到22岁才意识到自己是一个成年人”。那时候她已经念了四年中文系临近毕业，模糊地想起以前在练习册底边上看到过的一个单词：SOHO，自由职业者。 她于是想，她要过那样的生活。

和大多数留在城市里的年轻人不一样的是，胡杨决定返乡。2019年冬天，把所有行李打包完，胡杨从城市回到了林场，她第一次开夜车，几个小时，一路人烟稀少，她心里平静而安宁。

回到林场后，生活秩序的主导陡然从人类 社会 切换为大自然。“在城市里都感觉不到四季的流转，晴天阴天雨天没有那么特别重要，打一把伞就可以了。但在林区不一样，一场雨下来之后，木耳就长很多了，蘑菇也长很多，要立刻去采。”胡杨经常不记得今天是星期几，天气热起来就暗示着春天要来了，5月份的时候山野菜会长出来，兴安杜鹃一丛一丛地开。

胡杨重新认真地注视起自己的故乡。跟着父母学习木耳的培育，采柳蒿嫩芽，搭鸡架；去山里观察四季，找多肉，不小心从石崖上摔下来；随着采松果的人一起进入森林，看到他们在没有任何保护措施的情况下爬上三十来米的松树打松塔，“林区有句话叫做‘树上钱串子，底下坟圈子’”。

“我不是觉得新鲜，对我来讲可能是一个刺激，感觉很粗砺，很辛苦，也很复杂的一个感觉。”她把故乡的景和事拍成一个一个短视频放到抖音上，也把林区山民辛勤劳作的成果分享给大家，开始了电商带货之旅。起初并不顺利，内向的她不知道怎么面对镜头，经常一句简单的话要录好多遍。伊春冬天的室外气温会降到零下三十多度，拍视频的时候经常手指冻得回不了弯。“办理营业执照，从源头寻找农产品，这一切都我来说都是全新的考验。森林里有很多路，就像毕业生会有很多选择，我选择了一条不太好走的路，但也许可以实现我想要的生活。”

其实很长时间内，胡杨都不知道这条路能不能走通。直到8个月后，一条平平无奇的山间秋景视频突然爆火，大家在抖音惊喜地发现了这个“宝藏女孩”。那时，胡杨一天能涨几万个粉丝，有一天甚至涨了十万个，兴奋与不安交织着，同时，“感觉在巨大的不确定中撕开了一条口子”。

我是不是不适合做这个？

任海龙陷入了瓶颈期。

他上次与上上次的带货直播只有八九十人看，与前期起码一百多人观看相差甚远。一些购买了水果的用户认为发货太慢而发起了退货，导致店铺不得不关闭三天。再前几天，因为客户反馈芒果脏，他拍视频解释那是芒果的果浆，结果不小心沾在自己身上而过敏，脸色通红，整个嘴巴紧绷，耳垂变大，又打针又吃药。

店铺关闭的第二天晚上八点半，他刚在果园里忙完便接了我打去的电话，说：“其实现在我就想，我是不是不太适合这一行。我的嘴比较笨，讲东西讲得太费劲了。其实自己脑子里面没有东西，自己知道的东西太少了。”

任海龙是在2019年10月走红的。因为加班赚了300多块，他开心地一边跑着去洗澡一边拍了好多视频，黑乎乎满是灰尘的脸和因为兴奋而发亮的双眼呈现着强烈对比，像是要把这个好消息告诉全世界。

很多人在他身上找到共鸣，将他视为后浪的代表之一，而他更愿意将自己视为“底边青年”——在物质和精神上双重贫瘠的年轻一代。他因为家境没能读完高中，去丹东当了五年兵；后来进入船厂成为一个打磨工，每天在宿舍、打磨间和打卡点三点一线来回，面罩在脸部压出又深又脏的印记，火花总是伤到眼睛。

因为视频走红之后，有自称河南老乡的人找他做直播，“你在路边啃个馒头都有人给你刷礼物，你还干什么活呀？不用干活了，来直播吧”。对方说，一年能赚300万。

但任海龙觉得“这样有点不好”，“我在船厂的时候，可能大家把我看得跟别人不一样，觉得我弱，比如要支持任海龙，因为任海龙是个打工人，在这个船厂挺不容易的。但是做直播是会挣钱的，其实我没那么弱势。”

他拒绝了300万年薪，但决定把握短视频与直播带来的机遇。辞职后，他从大连前往杭州。后来媒体去拜访他的师傅，师傅说， 海龙是代替他们去了更大的世界。

杭州，或者说船厂以外的世界比他想象的更复杂，不停地有人来找他带货，化妆品、衣服、酒，周围的人永远在催促他早点做决定，在流量流失之前。“以前在厂里的时候不知道自己要带什么货，以为踏出这一步就知道了。”任海龙在一个视频里说，“但还是有迷茫。”

任海龙也不太喜欢和陌生人打交道，一个供应商找他吃饭，他就托朋友代他去，结果供应商送朋友回来的时候正好与他碰到，“当时就很尴尬”。“我以前在厂里面，在造船厂之前就是在 汽车 厂、印刷厂，说话比较少。在部队也是。我们班长就说我，任海龙三脚踹不出个屁。”当兵那会儿安排大家去拔草或做其他任务，任海龙老被表扬，因为其他人都爱闲聊几句，只有他一个劲儿地只顾拔草，“其实我是跟别人不知道该唠什么”。

“我们部队的人看到我在抖音上，觉得我现在变化挺多，其实在生活中还是那样的。”任海龙说。在杭州转了几圈，他选择了直播卖水果，跟着一个团队到广西找茂谷柑果园，又马不停蹄到海南卖芒果，每天在果园里打转，学习如何分别果子好坏，或者通过树叶推断果树的病虫害。他说，粉丝买他的水果是信任他，他要对粉丝“负责”。

“你想回去吗？”我问他。

“我肯定不会回去了。”任海龙说。短视频和直播像一扇窗户，打开了他对世界的认知，“我以前想去杭州或者是想去这些大城市，可能就只是想想，没有具体的去哪儿的，觉得顶多到那儿也是送外卖什么的。但是现在我觉得杭州不只是送外卖。”

在他的抖音主页上，背景图仍然是他离开船厂那天。任海龙脱了安全帽，与朋友们彼此笑着挥手道别。

如今任海龙仍然觉得自己是“底边青年”，必须不断往前走。在物质的贫瘠面前，“你不把它改变掉，比如通过工作，或者自律地学点东西，你就会一直堕落。”任海龙想改变这些。

他重新拿出了笔记本来写每日总结——那是他在部队时留下的习惯——反思做得好与不好的地方；店铺一解封，他就开始下一场直播；五月卖完芒果就会赶往下一站荔枝园，希望自己能把好吃的水果送到大家手里。

命运被改变的时候

无论多少次陷入瓶颈，李园园都努力地从那里抽身出来。

“我觉得我的人生特别不顺，我身边有很多朋友，我好像是这帮人里面灾难最多的一个人。”每一次短视频的开场，她都会介绍自己是“全抖音最不火的世界冠军”。

李园园家在江苏连云港，祖辈都是种盐，海水入畦，晾晒，收获。10岁的时候长江流域发生洪水，下游盐民颗粒无收，“那一年我们是靠别人救济过日子的”。直到1998年盐民转为农民，家里有了地，他们才吃饱了肚子。在李园园刚能吃饱肚子的第三年，她给母亲送完午饭回家的路上被车撞倒，左小腿粉碎性骨折，因此截肢。

后来很长时间里李园园都没有出门，父亲给她做了一副拐杖，但她从来没有拄过。“有一次我记得天很热，我妈妈说，天热了，你到外面去凉快凉快。”当时，她已经在房间里待了一年没出门，但母亲每天都鼓励她走出去。那天，她真的去了。走到门口，农村房子下面有很多人在乘凉。有个小孩看到左脚“消失”并一蹦一蹦往外“走”的李园园，一下子跑到他妈妈怀里。“他妈妈知道孩子是看到我害怕了，她就拍着他的背说不怕不怕。我掉头就回去了。”

“（那段时间）感觉自己在一个四面都是墙的房子里，连个窗户都没有、连个门都没有，就是撞不开这堵墙。”李园园说。那时可预见的未来里，她会被说媒给一位不健全的男子，度过一生。

直到江苏省残疾人自行车运动队教练找到她，问她愿不愿去南京参加残疾人自行车运动会。那是李园园第一次离开农村到城市里，南京那么多高楼大厦和 汽车 出现在她面前，接待她和父亲的地方是会议室，晚上睡觉的宾馆有柔软的地毯和白床单，这些以前“只有在电视上面才能看到”。

她要留下来，“当时想的不是要拿多少牌子，而是最起码那是目前我最好的选择。”

李园园的爆发力强，一年左右的训练之后，17岁的李园园代表国家队出战在捷克举办的残疾人自行车世锦赛，最终以43秒的成绩打破了500米的世界纪录。一直到退役前，她拿了46块奖牌，打破两次世界纪录。

退役后，生活进入了另一个赛道，她必须想办法养活自己。李园园尝试了卖电动车，到商场卖服装，开自行车俱乐部，最后都无疾而终。

她想起她在捷克的比赛，那是她第一次拿到世界冠军的奖牌，站在异乡的领奖台上注视着国旗升起，“那个时候内心荣誉感很强烈，加倍地往外喷，之前的苦也全部往外涌”。然后她走下领奖台，领队跟她说，李园园，走下领奖台，一切从零来。

现在，一切都在从零开始。

几度创业失败的李园园回到老家，第二年儿子早产出生，丈夫失业，孩子的医疗费叠加上房贷与车贷，压力于是剧增。本来不好意思露面的李园园试着在网上卖海鲜，让她没想到的是一天能卖出20多包，不到一个月可以赚上六七千。她看到了希望，索性一口气买了五台手机，打算在抖音电商的路上闯一闯。平时，她白天拍短视频，晚上直播，第二天下午又和丈夫去海鲜市场卸货、打包、发货，“市场上的力气活可难不倒我，男人能做的，我也能做”。

她喜欢现在的生活，也鼓励了残疾人朋友尝试电商带货，“很多残疾人去上班不方便，或者不愿意和外界接触，我说你们好好拍视频，如果你们能卖货的话，我来帮你们发货。”她认为带货是一种更包容的方式，让许多人找到更好生活的可能。

“我很知足。因为生活过得去，而且我还有事情可做，最起码现在我不迷茫，知道方向在哪里。苦一点累一点我都不怕，我怕的是，回到之前那种没有事情做或者没有方向的时候，那是很可怕的事情。”李园园说，现在的海鲜带货事业让她觉得有了新的目标，她想像当运动员时那样，要做就做到最好。

年底，她的境遇好转，还去了一趟大凉山，和一个小团队一起做公益。李园园在那里看到许多留守儿童，那些孩子年幼又懂事，一个母亲患有精神疾病的小女孩要每天回家照顾家人。李园园问她，你知道外面的世界是什么样子的吗？她说，我以为山的外面就没有世界了。“我说我送你个地球仪，你可以在地球仪上面转着看一看，电视上面讲的那些都是真实的。”

她时常惋惜那些深山里“含着迷茫出生”的孩子，就像惋惜一直以来不被命运眷顾的自己。 如果说，她曾两次渡过命运的“至暗时刻”，第一次是因为加入运动队，第二次则是因为遇到抖音电商。无论是在运动员时期，还是转换至海鲜带货的新赛道，追寻更好的生活一直是李园园的最大动力。

在李园园自己“折腾”出的这条路上，也有着任海龙、胡杨以及更多年轻人的身影。他们的来路各不相同，却坦诚地面对了命运给出的机遇或阻碍，并以勇气和耐心回应，在抖音电商 探索 人生的新选择。胡杨在家乡过上了自己向往的生活，任海龙看到了世界的丰富和宽阔，李园园呢，早也不再自卑，一直渴望穿裙子的她在去年夏天一下子买了两三条裙子，她很开心，“我现在都还在穿呢。”

我问李园园：“你相信人可以改变自己的命运吗？”

“我太相信了。”她毫不犹豫又大声地重复了一遍，“我太相信了。”

食用菌的栽培

当前，食用菌产业已成为很多地区农业产业结构调整的重要方面。在发展上呈现出如下特点：

（1）食用菌生产品种日趋多样化

20世纪80年代之前，我国食用菌生产发展缓慢，且一直呈区域性单一品种发展的局面，如山东的平菇生产、福建的双孢菇生产、浙江的香菇生产及东北地区的黑木耳生产等。经过近10多年的发展，在市场经济的有力推动下，全国各地的新品种、新技术不断推陈出新，各地也注重了品种结构与区域布局的完善与构建。我国迄今代料栽培的种类，如双孢蘑菇（Agaricus bisporus）、金针菇（Flammulina velutipes）、香菇（Lentimda edodes）、草菇（Volvariella volvacea）、平菇（Pleurlus osrtealus）、美味侧耳（Pleurotus sapidus）、凤尾菇（Pleurotus plumonarius）、亚侧耳（Hohenoueheha serolina）、榆黄蘑（Pleurolus citrinopileatus）、黄白侧耳（Pleusolus comucopiae）、鲍鱼菇（Pleurolus abalones）、毛木耳（Auricularia polytricha）、银耳（Tremella fuoiformis）、黑木耳（Auricularia auricula）、灰树花（Grifola frondosa）、猴头菌（Hericium erinaceus）、棘托竹荪（Dictyophora ochinovolvala）、茯苓（Wolfiporia cocos）等的生产得到巩固和发展，各种新开发的珍稀食用菌如鸡腿菇（Coprinus comatus）、巴西蘑菇（Agaricus blazei）、皱环球盖菇（Stropharia rugosoannulata）、刺芹侧耳（Pleruolus erynggii）、阿魏侧耳（Pleurolus ferulae）、真姬菇（Hypazigus mamoreus）、杨树菇（Agrocybe aegerita）、茶薪菇（Agrocyoe chaxinggu）、巨大口蘑（Tricholomu giganteum）也普遍应用于规模生产，促进了我国菇业持续、稳定、健康地发展（黄年来，2000）。

（2）以传统的季节性栽培向反季节周年生产发展

近年来，随着科学技术的不断进步，菇农生产经验的不断积累，在经济效益及市场需求的驱动下，传统的季节性生产模式已被打破，季节安排越来越灵活。在对各品种生物学特性及市场规律深入研究的基础上，很多地方开始进行了夏香菇、夏平菇、高温蘑菇及深冬菇房增温栽培的推广与发展，各品种尤其是珍稀品种的工厂化、反季节生产发展迅速。此外，在品种选育、栽培模式改进等方面也都有频繁的技术革新，使经济效益明显提高，成倍提高了单位土地面积的利用率和经济效益。

（3）以传统的栽培模式向立体高效模式发展

我国传统的栽培模式是以室内菇房栽培为主导的，近10多年来，各种各样的栽培场所和栽培模式得到空前发展，如双孢菇生产目前可在废弃房屋、养殖场、地沟棚、简易棚、蔬菜棚、防空洞、地下室等场所进行地面或架式栽培；木耳栽培由室内吊袋转移到室外畦式地栽；夏香菇、高温平菇、灵芝等中高温型品种的室外丰产林、桑园、果园、玉米等高秆作物、芸豆等高蔓作物的立体组装复合种植。同时在食用菌行业内部也形成了科学的多层次间混套轮作种植体系，如在春栽香菇棚内吊袋木耳，金针菇、平菇废料种植草菇等菌—粮、菌—菜、菌—菌间作或轮作。

（4）由自发分散的家庭副业向支柱产业发展

10多年前，我国的食用菌生产还处在分散的、自发的一般家庭副业。随着该行业体系和规模的逐步完善和扩大，也逐渐引起了当地政府的重视，部分县、乡及时地出台了系列发展措施，相继确立了规模拉动、科技推动、龙头带动、政策驱动、市场牵动的发展战略，宣传引导、组织发动、参观学习、试验示范、推广上规模，周而复始。到目前为止，已成为很多县、乡的支柱产业，且建立了规范的组织领导体系、技术推广体系和市场营销体系，对我国的食用菌行业进入规范化持续发展提供了有力支持。

（5）由粗放的经营管理向产供销一条龙，科工贸一体化方向发展

在以前，由于政府部门和从业人员对该行业的认识程度不足，缺乏经营、管理经验及统一协调和宏观调控手段，也有地方政府部门缺乏长期规划和长远目标，曾一度使当地食用菌的发展受到严重阻碍。但凡是能始终以菇农效益为中心，遇到问题能正确对待的地方，食用菌产业都能稳步、健康地发展。很多地方政府和当地食用菌科技、加工龙头企业已清醒地认识到了这一点，在食用菌科研、技术、推广、生产、加工、流通等方面做了大量工作，千方百计协调产供销关系，加强了宏观调控和行业管理力度，为菇农的生产保驾护航。当前，越来越多名副其实的食用菌生产专业县、专业乡、专业村异军突起，加工流通企业层出不穷，逐步形成了集约经营、规模发展、产供销一条龙的发展格局。

（6）食用菌产品的国内外市场日益活跃

食用菌产品是高蛋白、低脂肪、多药效、味道鲜美、营养丰富的保健食品，被国际营养学家推荐为世界十大健康食品之一。进入21世纪，随着人们消费观念的转变及膳食结构的改善，国际市场上食用菌及其加工品的交易日趋活跃，我国食用菌产品的出口量逐年上升（图1-2）。在国内，随着人们生活水平的提高，国内消费量每年以7%的速度持续上升，在这样一个具有 13亿多人口的国家内，其市场潜力之大是显而易见的。再者，我国加入WTO后，在给我国带来全局性战略利益的同时，也使许多行业面临前所未有的冲击与挑战。这就迫使农业和农村经济结构战略性调整将不断向纵深发展，传统的农业结构和种植模式将受到严峻挑战，粮、棉、油等大宗产品将受到不同程度的冲击，这为这种以资源密集型和劳动密集型为特点，及以科技含量高、资源利用率高、投入产出比高、商品率高、加工增值高、综合效益高为优势的食用菌产业腾出了更广阔的发展空间。我国的食用菌产品以质优价低、产量大的优势，将为世界各地的消费需求提供方便。为此，我们的市场将更大、更广阔。综上所述，我省食用菌发展现状从总体上看是好的，新技术、新模式、新典型、新产品、新政策层出不穷，顺应了时代发展的需求。但由于食用菌行业毕竟是一个新兴行业，自身素质相对较差，虽大而不强。由于地区之间政府的重视程度、发展力度及实施方法不同，使地区间发展很不平衡，形成了鲜明的对比。组织者和生产者如果不从当地实际情况出发，违背了该行业发展的客观规律，势必会出现这样或那样的问题，最终使行业发展受挫，菇农蒙受损失。

图1-2 1990—2001年我国食用菌总产量、出口量及世界产量（鲜重）资料图

食用菌发展情况工作汇报(2)

分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:

有讲解栽培的资料吗

解析:

这里很多,你看看吧:
baidu/sie=gb2312&bs=%D3%E3%B3%E1%B5%C4%D7%F6%B7%A8&sr=&z=&cl=3&f=8&wd=%CA%B3%D3%C3%BE%FA%B5%C4%D4%D4%C5%E0&ct=0

食用菌四季栽培时令选择

食用菌专家潘宝华根据我省食用菌生产和消费市场的情况,对不同季节适宜栽培的食用菌品种进行了重点推荐。在夏、秋季可以选择栽培的食用菌较多,除了平菇和香菇外,其它如双孢蘑菇、鸡腿菇、白灵菇、杏鲍菇、黄伞等都可以栽培,
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大棚食用菌丰产栽培技术

塑料大棚食用菌丰产栽培与食用菌常规栽培技术基本相同,但大棚的温、湿、气、热等条件与常规栽培比较,有不同之处。因此,利用大棚的这些条件栽培食用菌,有以下4点有利从食用菌栽培分忻,香菇栽培季节是在10月至翌年6月之间,7-10月是不能
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食用菌连续栽培防污染法

在食用菌生产中,由于连续栽培,杂菌越来越多,致使发菌成功率急剧下降,出菇期也极易感染病害。到目前为止还没有发现有什么特效药物能够防治,成为当前食用菌生产的一个难题。其实,食用菌生产中的杂菌感染并非食用菌生产中出现的杂菌有
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食用菌丰产栽培技术

食用菌的生长发育与一定的环境条件发生密切的关系。食用菌的发育既影响周围环境,环境条件又影响食用菌的生长发育。食用菌在不同的发育阶段对光照的要求也不同,在菌丝体生长阶段虽不需要光线,但大部分食用菌在子实体发育阶段又需要
csstmn/doc/ycjy食用菌对理化 18K 2004-8-20 - 百度快照

大棚食用菌丰产栽培技术

塑料大棚食用菌丰产栽培与食用菌常规栽培技术基本相同,我们以典型的低温品种香菇、典型的高温品种紫木耳以及大多NT中温型品种的平菇为代表,采用塑料菌袋栽培的方法,简介其一个棚内安排宽65厘米的栽培床6行,主走道宽50厘米,其它走道宽
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食用菌的栽培

您要打印的文件是:食用菌的栽培 打印本文 食用菌的栽培 作者:admin 转贴自:本站原创 点击数:77 食用菌作为一种天然食品,味道鲜美,风味独特,尤其一些名贵的食用菌,历来是宴席佳肴中不可或缺的“美味山珍”。不仅如此,食用菌的
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蔬菜--林下食用菌高效栽培通过专家鉴定--南方报业

河北廊坊市农林科学院承担的“林下食用菌廊坊市农林科学院院长王恭祎告诉我们,他们之所以选择在林下栽培食用菌试验,主要考虑的是郁闭的林地内空气湿度大、光照强度低、昼夜温差小,富含丰富的氧气,非常适合食用菌的生长,同时食用菌
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大力推广无公害食用菌生产技术

食用菌是一种优质保健的农产品,而无公害食用菌产品近年来市场占有量很大,倍受消费者的青睐。要利用秋冬季的大好时机,加快无公害食用菌生产技术的推广应用,发展快捷高效和无害化农产品,提高食用菌品质和效益,促进食用菌栽培场所要远离
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食用菌高效栽培法-买好书

《食用菌高效栽培法》 所属分类 农业/ 农业基础科学/ 作者:杨新美果蔬保鲜贮藏设施的建造使用和维护 蔬菜新品种与高效栽培 中国小麦遗传资源 农业废弃物气化技术 学习植物图册 作物系统模拟及智能管理 中华人民共和国农业
maihaoshu/book/314345 6K 2006-10-22 - 百度快照
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食用菌主要栽培方式及分类－食品专题－食品伙伴网

适合栽培的食用菌有香菇、银耳、黑木耳、毛木耳、平菇、滑菇等木生食用菌。它是利用工农副产品下脚料栽培食用菌的方法。常用有木屑、144属46科,几乎包括了世界已知的重要食用菌,某些珍贵食用菌如金耳、榆耳已驯化成功,栽培面积
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巾帼电商创业创新行动？

一是各级各部门高度重视。多年以来，我市委市政府高度重视食用菌生产，将其列为农民增收的主要产业抓好抓实。各级各部门加大了资金扶持，招商引资力度，大力引进新技术新品种，扶持食用菌制种加工企业和农民专业合作社的组建和发展。确保食用菌生产的快速发展。几年来引进福建老板在三里镇，五里镇建立了食用菌生产基地和菌种厂，市农科所投资300万元，于2017年建成了每年可制菌种100万袋的中型菌种厂一个和占地1万平方米的工厂化食用菌生产示范基地一个，引进各种食用菌栽培先进设备，全年生产食用菌，创新了工厂化食用菌生产技术，是目前广西规模较大，设备先进的工业化食用菌生产基地。另外，以专业户和专业合作社为主的规模化，周年化，多品种食用菌生产企业也逐年增多。

二是发展快，面积大，单产高，效益好。2017—2011年冬种食用菌面积分别为70741万平方米，88209万平方米，9802万平方米，12016万平方米，总产分别达713万吨，97万吨，1041万吨，1438万吨。总产值分别达到275亿元，343亿元，384亿元，79亿元，面积增加了17倍，总产增加2倍，产值增加28倍。平均每平方米产量在7—11公斤左右。2011年平均产值66元每平方米，纯收入53元每平方米。

三是基地集中，农民种植食用菌面积积极性高。食用菌主要分布在覃塘区和港南区，如覃塘区五里镇，三里镇2011年冬种食用菌分别达到338万平方米，163万平方米。当地农民有种植食用菌习惯，堆料，搭棚，管理技术较高，因此，每平方米产菇15公斤以上，农民种植积极性高。

四是品种单一向多品种发展。2017年以前，我市种植的食用菌品种以双胞蘑菇为主，约占全市食用菌面积的80%。2017年以来，市农科所大力开展食用菌新品种引种试验，示范，筛选出了金福菇，姬菇，秀珍菇，木耳等适于本地周年化生产的'食用菌品种。目前，是农科所已实现周年化种植食用菌，改变了过去只能冬春种植低温蘑菇，不能夏秋种植高温型的状况，为全年开始食用菌生产提供了品种条件，去年以来，已种植食用菌优质鲜菇120万袋，产品除内销外还大力开拓广东市场，由于质量过硬，产品一直十分畅销。其中高温型食用菌品种已占到32%左右。五是新技术推广步伐加快。过去基本种植方式是菇农推广搭简易人字棚，堆放一层营养料，生产成本高，近年来，加厚5—7里面营养料的办法，产量提高了20%以上，同时降低了搭棚费用。2017年以来，不少地方推广大棚搭配分层铺料加二次发酵技术，产量提高了15—20%。同时，大面积推广果园行间周年立体套种食用菌生产技术，荔枝培育木耳等生产技术。

二．2012年食用菌发展情况

截止12月5日，已种食用菌1404万平方米，比去年增加2024万平方米，增长168%，周年化栽培主要品种有金福菇，姬菇，秀珍菇，毛木耳等。冬季种植主要以双胞蘑菇为主。重点基地在覃塘区的五里镇，三里镇，石卡镇，港南区的八塘镇和平南县大新镇。

三．主要做法

1依靠科技进步，提高食用菌品质

我市加大先进实用技术的推广应用力度，抓紧抓好食用菌生产各项技术措施的落实，提高食用菌开发的科技含量。一是抓良种。在继续使用常规品种“As2796”双胞蘑菇的同时，引进了广西科学院研发的广生二号优质食用菌菌种，改变了过去菌种引进方面杂，乱，差的局

面。二是抓良法。在五里，山北等乡镇推广应用了二次发酵技术的蘑菇组织紧实，不易开伞。产量提高35%以上。三是抓培训和技术指导。是农业局与县市区农业局和乡镇农业服务中心密切配合，广泛开展多层次，多形式的科技培训，技术咨询和科技讲座，使广大群众掌握食用菌生产技术，提高食用菌生产关键技术应用水平。自治区农业厅“科技兴菌富农”宣讲团到我市开展技术讲座后，市，县，区农业局，各乡镇农业服务中心也积极开展了技术培训，覃塘区山北，东龙等乡镇还组织村支书，主任，种植大户到五里镇示范基地参观学习，提高技术水平。据统计2012年全市举办技术培训班326期，18900人次接受技术培训，发放技术资料26000多份。

2搞活流通，开拓市场

随着我市食用菌种植面积不断扩大，解决好食用菌流通与加工是发展食用菌生产成败的关键之一。我市一是抓好信息服务，及时收集，发布食用菌产销信息，在制定食用菌发展规划前，首先到外地调查研究，了解食用菌市场供求信息。根据市场信息，组织生产，帮助农户搞好产销缷接，拓宽销售，加工渠道，确保食用菌产得出，卖得去，实现食用菌开发效益目标。二是抓产业化经营。采取“企业+基地+农户”等办法发展订单生产，努力扶持龙头企业和集体，个体企业，食用菌专业合作社经济组织参与食用菌生产销售，加工等经营活动，加速食用菌加工转化，解决农民的后顾之忧。目前我市已有食用菌加工龙头企业5家，在册会员300人以上的食用菌专业合作经济组织6个，基本解决了食用菌产品销路问题，促进了我市食用菌快速发展。

曲靖会泽县对食用菌扶持政策有哪些

妇女创业典型材料三篇 篇一：农村妇女创业典型材料 夏红霞，女，汉族，初中文化，生于 1975 年6月，家住西省县镇中镇村四组，全家 5 口人，父母、丈夫、孩子和本人。 她是计划生育家庭中涌现出来的一个典型，她创办的布鞋作坊以良好的经济社会效益，得到各级政府和计生部门领导的充分肯定，用实际行动为广大农村家庭妇女创业致富树立了榜样。 她带头响应计生政策，争做新时代青年女性。夏红霞原系县镇东南镇村人，初中毕业后走上社会，在一次同学聚会中结识了现在的丈夫，1998 年11月两人正式办理结婚登记手续，于1999 年12月生育一男孩。她亲身感受到父母抓养她们的艰辛，也亲眼目睹到农村中一些多孩家庭的艰难境况，说服父母，打破农村传统的婚育观念，动员丈夫响应国家的计划生育政策，决定不再生育，并于 2012 年申报领取了独生子女证。现在全家三代五口人，互敬互爱，美满>幸福，日子过的红红火火，村邻称赞！ 夏红霞在家庭是一位贤妻良母，在村里她是一位精明能干的女强人，她身上，既有中国农村妇女善良，纯朴的美德，更有新时代青年妇女敢闯敢干的魄力。婚后，看到当地皮毛生意红火，她就和丈夫做起了皮毛手套，好景不长，就在两年后皮毛生意走向了下坡路，他们的生意也走向了低谷，经济上也是负债累累。可是这对于夏红霞来说这并没有把她打到，虽然皮毛生意是不好了，但可以转行。通过两年的皮毛生意让她掌握了很多市场信息，她感觉布鞋生意是很有发展前景的，再加上自己毕业后在一家鞋厂工作过得经验，就干起来布鞋加工的生意！ 勤劳创业，带动群众！从最初的她和丈夫两人的生产，发展到今天百余人，带动了周围村庄一些家庭妇女，解决了一方妇女就业问题！最初两人的生产已经是供不应求，想扩大生产的她们在经济上已经无法走下去，这时找到了我们镇党委政府，找到了我们计生协会，通过我们的跑办为她们获得了农村妇女创业小额贷款！让他们的生产扩大梦想得以实现！同时也带动了周围村庄的妇女，解决了当地妇女的就业问题，赢得了政府和计生部门的充分肯定！ 篇二：妇女创业典型材料 王东亲，浮山县东亲食用菌生产基地的负责人。每当人们谈起她成长的经历、创业的艰辛和对科普惠农工作的执着，都会唏嘘不已，从而对这位柔弱的女子刮目相看。 锲而不舍，打工妹终圆蘑菇种植梦。 说起王东亲和她的食用菌，还有一段辛酸的往事。王东亲就出生在浮山县北王乡北茨庄村的一个普通农民家庭。1993年，王东亲初中毕业后，16岁的她为减轻家庭负担，毅然辍学，到附近的临汾市闯天下，开过出租车，经营过饭店，经过十几年的打拼，她事业小有成就，俨然成为都市里的一名小老板。每当她开着小车回到家乡，左邻右舍无不羡慕，都夸这女娃子有出息，把她当成村里的“天使”。2006年，年迈的父亲患病在床。作为老人家的独生闺女，她只好转让了城里的生意，回到乡下照顾老人。可做惯了生意的她，总是不甘寂寞，在照顾老人的同时还能做点什么事情？于是她就在网站中仔细搜寻致富信息。一天，一则种养蘑菇的信息引起了她的注意，尤其是种养蘑菇占地少、效益高、适合家庭经营的特点，更是让她着迷，于是她决定种养蘑菇。 第一年，她选择在自家的窑洞里种平菇，结果由于产量低，没有见到多少效益。第二年，她决定引进高产的鸡腿菇，并扩大了生产规模，先后投资了60余万元，建设了场房，购置了设备，买回了菌种，雇了五六个工人，开始了生产。有了第一次种蘑菇的经验，又有这么大的投资，她豪情万丈，憧憬着大把大把地采摘蘑菇，利润如洪水般蜂拥而至。谁知，这次的冲动，却让她栽了一个终生难忘的大跟头。尽管她像对待自己的孩子一样精心地照顾这些食用菌，下种、浇水、通风，刚开始，这些鸡腿菇长势还可以，但到了后期，却怎么也长不壮实，一片片的蘑菇像缺了水的豆芽，细高细高，黄撇撇的。看到这种情形，东亲知道情况不妙，她的心凉了，所有的努力都白费了，十几年的积攒就这样眼睁睁的打了水漂。耗费金钱、时间不说，家人信心的受挫尤为致命。同年，他的父亲离开人世。接踵而来的打击使她心力憔悴，年轻的她，头顶生出了一圈白发。 然而，倔强的她，并没有被挫折击倒。她翻阅资料，外出考察，认真学习蘑菇种养的实用技术，查找失败的'原因。经过学习，他对各种蘑菇的生长习性有了较为全面的了解，原来，蘑菇的生长对温度、湿度等环境条件的要求很高，自己种的蘑菇极有可能是室内温度超过了28℃而被“烧死”。从哪里跌倒就从哪里爬起！她贷款5万元，重新添置了通风、调温等设施，购回了双孢菇菌苗，重新开始了种养。有了前车之鉴，她更加细心地照料蘑菇，每天都要测温度、湿度，并作好记录，不知经过了多少不眠之夜，几个月下来，她种植的蘑菇喜获丰收，捧着肥硕的双孢菇，她喜极而泣。 发展壮大，食用菌生产示范带动作用初步显现“一枝独放非胜景，万紫千红春满园”。初步实现了致富愿望的她，又把心思放在怎样扩大生产规模，带动群众共同致富上。可群众是最讲求实际的，要想发动群众共同发展食用菌产业，自己必须先把产业做大，只有真正看到效益，才能充分调动群众的积极性。2008年，王东亲又贷款20万元，承包荒地14亩，建起了6座3500平方的双孢菇栽培棚，吸收了本村采菇女工16人，扩大了生产规模，并当年收回全部投资。2009年，王东亲又投资了100余万元，新建了15座大棚，继续扩大生产规模，当年盈利超过100万。同年，成立了东亲食用菌生产基地，基地被浮山县列为全县重点项目之一。 有了她的模范引领，同村的老百姓不少人愿意种蘑菇。可她知道，虽然自己种蘑菇成功了，但如果把这一产业推广到千家万户，还有一些制约因素必须解决，比如，购买菌种、成本较高、原材料选择、资金等问题。如果急于求成，再犯以前的老毛病，一旦失败，老百姓就会和自己以前一样蒙受巨大经济损失，自己不但负不起这个责任，发展壮大食用菌产业的计划也很有可能中途夭折。 王东亲绝对是一个有心人。在经营好自己菇场的同时，她又开始了实验。首先，她觉得从外地购菌种，一方面容易受到其他因素的干扰，另一方面，购买量大，成本也价值不菲。于是，她认真翻阅有关资料，并从福建买回了菌种，备齐了培养菌种所需的各种物品，建立了一个简易“育种室”，自己开始培养菌种，经过几个月的努力，她终于掌握了菌种培育的方法。其次，为降低成本，她自己摸索出了一套“半窑洞”式生产方式，即在土地上挖壕，再在上面砌一段墙，然后封顶，类似以前的防震棚。这种“半窑洞”式的场房比砖瓦房式场房每个棚减少投资3万元，不但不影响通风，而且容易保持温度和湿度。三是在原材料选择上，她分别用麦秸、玉米芯和棉花壳三种原料进行了对比，结果发现麦秸最便宜但出菇率较低，棉花壳效果最好但原料不容易获取，于是她选择了出菇率较高、原料易得的玉米芯。解决了这三个问题，就扫除了制约食用菌产业规模化发展的最大的关键障碍。接着，她又与村委会一班人商量，解决农户资金缺乏的问题并主动联系乡政府、信用社，争取小额信用贷款。对一些特困户，她还为他们提供担保，并免费为他们提供菌种。 在她的努力下，食用菌基地迅速发展壮大，2011年，基地已辐射到4个乡镇，21个村，164个农户，培育科技示范户56户，建设了305个双孢菇栽培棚，栽培面积达123万平方。谈起基地的效益，王东亲给我们算了一笔账：如果一个农户建2个双孢菇栽培棚，栽培面积为1000平米，每年出菇4个月，产量为2万公斤，每公斤卖4元，一户每年可纯增收5万元，基地内所有农户每年纯增收615万元。并且，这样的收入是在很少占用耕地的情况下，主要靠女劳力来实现的。 面对荣誉她有着更加长远的打算现在的王东亲，事业小有成就，各种荣誉和奖励也纷至沓来，临汾市劳动模范、巾帼建功标兵、科普带头人，浮山县优秀乡土人才、政协委员等等不胜枚举。面对成绩，她没有满足，“下一步，我准备在丰富菌种、扩大产业、创出品牌、搞好服务等方面做文章。食用菌产业具有很多优点，市场销路也有保障，更重要的是国家现在提倡发展现代农业，县委、县政府又把食用菌产业的发展列入浮山现代农业发展的一项重要内容，给予了大力支持。我相信，有政府的支持、有科技部门的帮助，只要我们共同努力，这一产业一定能够做大做强”。 目前，王东亲正在致力于食用菌产业的规模化发展。针对大学生村官人年轻、有闯劲，接受新生事物快、示范带动作用强等特点，王东亲积极鼓励并支持大学生村官创业。2010年，协助北王乡大学生村官创立了“大学生村官创业基地”（食用菌种植基地），并免费为他们免费提供部分场地、食用菌种植技术和菌种。现在，北王乡大学生村官已经成为食用菌种植技术推广的一支生力军。在她和这帮大学生村官的引领下，浮山的蘑菇种植业如雨后春笋般的迅猛发展，成为当地带动农民致富的主导产业之一。 篇三：妇女创业典型材料 黄爱群，女，生于1980年7月7日，远安县鸣凤镇南门村三组村民，汉族，中专学历，现为远安县金喜佳缘庆典公司经理。 主要事迹：1999年毕业于宜昌财贸学校的黄爱群，未能搭上毕业分配的末班车，既没端上公家碗，也没捧上铁饭碗，走上了自主择业的就业道路。经过十多年的打拼，她由一名农家女孩成长为妇女创业带头人，不怨天尤人，不等不靠不要，用自己勤劳的双手闯出了一条小康之路。 一、立足服务业，敢想敢干，由打工妇女成长为创业带动人 毕业踏入社会的黄爱群从酒店端盘子的服务员干起，她先后从服务员到主管，再从主管到管理几十号人的宾馆客房部经理，宾馆改制后自主创业干餐馆老板，创业失败后到成衣店打工当售货员……从走出校门的两眼茫然到历经风雨的日趋成熟，黄爱群在服务行业摔打了近十年。2008年初，经过外出考察的黄爱群瞄准了远安本土的婚庆服务市场。当时远安的婚庆市场一片空白，很多人对这一行业感到陌生，对其服务内容和项目不甚了解，家人也提出了“究竟有没有潜在市场，远安人有没有消费能力”的质疑。许多人认为这一行业市场前景不太明了。眼光独到的黄爱群不顾家人反对，毅然决定投资婚庆行业，做远安本土婚庆市场第一个吃螃蟹的人。她觉得凭她在服务行业从业的经验和市场洞察力，远安婚庆行业一定有市场需求。创业初，她四处找亲友借钱，还卖掉了丈夫老家的一栋旧房子，凑齐资金购买了婚庆道具，高价盘下了城北商城的门店，开起了远安第一家婚庆店。凭着以诚为本，细致入微的服务，耐心向客户推介婚庆项目和服务内容，使她创办的金喜佳缘婚庆社迅速火了起来，成为客户口碑相传的本土婚庆品牌。短短几年，黄爱群由一名打工妇女变成了一个带动3名妇女，4名男青年就业的带头人，还光荣地成为对地方经济有所贡献的纳税人。 二、开拓进取，不断创新，以服务为社会创造价值 在婚庆行业小有名气的黄爱群不固步自封，坚持不断学习婚庆行业新知识，创新服务项目，力求为追求时尚的新人提供最完美的婚礼服务。她先后投入30多万元更新婚庆设备，及时了解武汉、宜昌婚庆市场动态，每每有新产品、新项目推出时，她想法设法及时跟进，推陈出新，不让自己在市场潮流中淘汰出局。她曾经为来自台北、北京、上海、深圳的新人成功举办了风格独特、个性化的婚礼，婚礼的成功以致于来自大都市的客人由衷地赞许：“没想到远安这样的小县城能办出如此高水准的婚礼，比起大城市毫不逊色。”在婚庆市场站住脚跟的黄爱群并不满足于仅立足婚庆市场，她将目光又投向了行业要求更高，更具价值的庆典服务和品牌促销活动市场。她添置了舞台桁架、灯光、音响等专业设备，为县内重点项目、重点企业开工、投产庆典提供优质的专业化服务。近年来，她成功策划了星河水岸地产项目开工典礼、盛世中央项目开工庆典、森源香菇文化村百亿百村项目启动仪式、沮河一桥改扩建和安鹿渡改桥项目开工仪式、2013年远安县第二批重大项目集中开工仪式、宜昌人福药业国家基本药物产业园、吉星化工精细磷化工项目等重大项目开工庆典仪式。严谨、细致、周到的服务受到市县各级领导的好评，黄爱群带领她的员工以诚信服务和精心劳动为社会创造了价值。 三、以诚待人，以心换心，梦想带动更多农家姐妹奔富路在创业路上奔跑的黄爱群，虽然用辛勤劳动获得了应有的回报，但她从未忘记与她一同在创业路上挥洒汗水的姐妹。她从不以老板自居，善待员工，在她店内上班的姐妹一干就是几年，从未跳槽，而黄爱群也尽量从薪酬待遇、工作环境等各方面关心在店里务工的姐妹。在经济下行的大气候影响下，黄爱群所从事的行业受到一定程度的冲击，虽然行业块头与其他行业相比微不足道，获利也不算丰厚，但她一直坚信，她所投身的服务行业作为第三产业的代表，一定会有欣欣向荣的好光景，而黄爱群也有一个心愿，就是将自己的公司做大做强，带动更多的农家姐妹就业，共同撑起妇女创业的一片蓝天。 ;

曲靖市会泽县对食用菌扶持政策主要有以下几点：
一、建立食用菌生产信息管理系统，实现全县范围内食用菌生产信息的共享和交流。
二、加强食用菌生产质量安全管理，实施食用菌质量安全追溯体系，提高食用菌产品质量安全水平。
三、支持食用菌生产企业技术改造，提高食用菌生产设备水平，提升食用菌产品质量。
四、支持食用菌生产企业开展科技创新，加强质量检测，提高食用菌产品的质量安全水平。
五、支持食用菌生产企业开展市场开发，加强食用菌产品的推广和推介，促进食用菌产品的销售。
六、支持食用菌生产企业开展新产品开发，提升食用菌产品的品种多样性。
七、开展食用菌产业技术培训，提高食用菌生产企业的技术水平。

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