云南高校将增加更多特色专业。云南农业大学正在申报本科专业“咖啡科学与工程”，已进入教育部专家评审阶段。申请成功后，“咖啡科学与工程”将开设咖啡风味化学、咖啡工程原理、咖啡调配、世界咖啡贸易、咖啡加工等课程。，从而培养能够掌握咖啡加工和新产品开发的技术和方法，从事科学研究、生产管理、设计开发、教育教学、监督管理等工作的应用型工程技术人才。在咖啡产业链中。
春晚-开篇新闻记者从云南农业大学了解到，该专业由云南农业大学热带作物学院在普洱申报。咖啡是世界三大饮料之一，是重要的出口农产品和热区特色优势产业。近年来，中国咖啡消费人群逐年扩大，咖啡产业正处于加速发展和崛起的关键时期。对咖啡专业人员的需求很大。普洱是中国种植面积最大、产量最高、品质最好的咖啡主产区和交易中心。普洱咖啡产区为科研实践提供了便利条件，云南农业大学开设咖啡相关专业的教学条件、师资力量和科研基础雄厚。
近日，云南农业大学咖啡团队指导普洱咖啡鲜果加工中心建设推广“无水咖啡加工技术”生产线30余条，标志着该团队科研核心技术成果在当地企业生产实践中得到广泛推广应用，有效解决了咖啡初加工过程中废水排放造成的环境污染，为云南咖啡产业贴上绿色“标签”，为高校构建绿色生态产业体系、执行“双碳”使命贡献智慧。
“无水咖啡加工技术”是云南农业大学热带作物学院教授陈志华主持的“云南咖啡产业集群绿色咖啡生产关键技术集成与应用”项目的核心技术成果之一。从2015年开始，团队专注于咖啡领域关键技术的研发。“背压式热风干燥咖啡豆关键技术”、“咖啡加工提质增效关键技术”先后获得云南省科技进步三等奖、海南省科技进步二等奖。科研成果在咖啡加工企业广泛推广使用，有效填补了行业短板，为促进热区农业提质增效、加快热区农业现代化贡献了应有的力量。
云南农业大学在做好科研技术创新和社会服务的同时，结合地方产业和经济社会发展的需要，致力于教学，为全国咖啡产业发展培养和储备咖啡生产、加工、营销、文化培育等方面的专业人才。开设了咖啡加工、咖啡烘焙与品尝、咖啡工程原理等10余门课程，涵盖咖啡种植、加工、生产等。，并编写了咖啡专业教材。拥有博士以上学历的专业教师10余人，在校内外建有咖啡种植、生产、实验实训基地，满足教学需要。他们配备了专业的实验实训设备和仪器，具有丰富的教学经验。培养的学生在咖啡企业就业或在咖啡相关行业创业，就业前景良好。
据云南农业大学相关负责人介绍，目前，教育部专业目录中没有支持现代咖啡产品RD、生产和科学应用的专业。云南农业大学主动对接国家“一带一路”和“乡村振兴”战略目标，以咖啡专业人才培养、科学研究和技术服务为重点，坚持专业建设适应产业发展，自觉履行社会责任，坚持不懈地申请设立“咖啡科学与工程”本科专业。如果“咖啡科学与工程”申报成功，将为我国咖啡产业人才培养带来利好，为高原特色农业产业高质量发展注入强劲动力。
春晚-开屏记者黎思嘉云南农业大学供图
编辑袁
校对吕世成
审核何小雨
王云案的终审
【来源:开屏新闻】
免责声明:本文转载目的在于传达更多信息。如有出处标注错误或侵犯您的合法权益，请持权属证明与本网联系，我们将及时更正删除。谢谢你。电子邮件地址:newmedia@xxcb.cn
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报
