做馒头、养动物、种菜、做家务……昆明中小学丰富多彩的劳动课

原标题:做馒头，养动物，种菜，做家务...昆明中小学丰富多彩的劳动课。

学习如何做凉菜，煮鸡蛋，煮饺子，西红柿炒鸡蛋，炖骨头汤，学习如何设计营养食谱...《义务教育劳动课程标准》日前发布，对不上课的中小学生提出了不同的劳动要求。特别明确的是，学生要学会做饭，帮助厨房。

“教育部要求9月起中小学生学习做饭”，迅速登上微博热搜，昆明的家长们也热议此事。事实上，近年来，烹饪和烹调已经成为昆明中小学劳动教育的内容之一。通过不断探索和实践，许多中小学的劳动教育取得了初步成效。

新课程标准

劳动成为一门独立的课程。

近日，教育部发布了新修订的义务教育课程方案和语文等16项课程标准，将于2022年秋季学期实施。劳动从原来的综合实践活动课程中独立出来，这也意味着从今年秋季开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。

《义务教育劳动课程标准》明确指出，劳动教育是充分发挥劳动的教育功能，使学生热爱劳动和劳动人民的教育活动。劳动课是实施劳动教育的重要途径。义务劳动课以丰富、开放的劳动项目为载体，着重组织学生有目的、有计划地参加日常生活劳动、生产劳动和服务劳动，让学生在劳动中锻炼、流汗、锻炼和锤炼意志，培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动素质。

劳动课的内容有十个任务组，每个任务组又由几个项目组成。其中，日常生活劳动包括清洁卫生、分类存放、烹饪营养、家用电器使用维护四个任务组；生产包括农业生产劳动、传统工艺生产、工业生产劳动、新技术体验与应用四个任务组；服务劳动包括两个任务群:现代服务劳动、公益劳动和志愿服务。

根据义务教育课程计划，劳动课平均每周不少于1学时，用于活动策划、技能指导、实践、总结交流等。学校根据实际情况自主选择确定各年级任务组的学习量。

学生应该学习烹饪和修理家用电器。

《义务教育劳动课程标准》根据不同的班级，制定了清洁卫生、分类储存、烹饪和营养等任务组的课程内容。

在烹饪和营养方面，第一学习期要参加简单的家庭烹饪工作，如选菜、洗菜等；第二阶段的学习，要学会做沙拉和拼盘，学会用蒸和煮的方法，比如加热馒头、包子等面食，煮鸡蛋、饺子等。第三期要用煎、炸、炖等简单的烹饪方法做2 ~ 3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎蛋、炖骨汤等。，并设计午餐或晚餐的营养食谱；第四期学习，要设计一日三餐的食谱，独立制作3-4道午餐或晚餐的菜肴等。

《义务教育劳动课程标准》也明确提出要构建“家庭-学习-社区”一体化的劳动教育环境。在家庭劳动教育的清单中，做饭、帮厨方面，第一部分上学要选菜、放筷子、饭后洗碗、帮家里收拾桌子；第二期要洗菜，切条菜，做简单的凉菜。第三阶段，要切圆果蔬，做简单的热菜，帮家人做饭。第四阶段要独立做饭，完整做3 ~ 4道菜。

中小学生除了学做饭，还要学洗衣服、打扫房间、种菜、养动物、修家电。例如，在农业生产和劳动方面，第一学段应种植和维持1 ~ 2种当地常见的水培或土培植物，如绿萝、芦笋，或饲养1 ~ 2种小动物，如金鱼、蚕等。关于家用电器的使用和维护，在第四个学习阶段，要学会使用螺丝刀、扳手等工具对家用电器进行简单的拆卸、清洁和维修，如空滤网的清洁、饮水机的清洗和消毒、家用电器小故障的判断和维修等。

逐渐重视

加强大中小学劳动教育。

近年来，劳动教育越来越受到重视。2020年3月，《中共中央国务院关于全面加强新时期大中小学劳动教育的意见》发布，对加强大中小学劳动教育进行了系统设计和总体部署。

11月，云南省也出台了相关文件，对照中央的要求，结合云南的特点，因地制宜地对劳教工作提出了新的要求。《中共云南省委、云南省人民政府关于全面加强新时期大中小学劳动教育的实施意见》要求，要根据各学段特点，在大中小学开设劳动教育必修课。其中，普通中小学劳动教育课每周应不少于1课时，学校应对学生每天的课外和校外劳动时间做出规定。同时，将劳动素养纳入学生综合素质评价体系，完善小学生劳动素养评价体系，修订初中生和普通高中生综合素质评价实施办法，完善职业院校和普通高校学生评价标准。

多校劳动教育形式多样。

经过近几年的探索，昆明许多中小学的劳动教育已初见成效，实践活动丰富多彩。昆明很多学校都有“开心农场”和校外劳动教育实践基地。盘龙区金康园小学就是其中之一。

金源小学每年举办一次“我是校园美容师”活动。学生打扫厕所、洗手池和拖把池，打扫校门外的人行道和绿化带，给环卫工人送矿泉水；利用闲置教学楼的屋顶，学校建立了一个生态菜园。从播种、浇水到收获，学生们自己动手；2021年初，学校与锦江路社区合作成立综合实践基地，根据不同班级为学生提供服装收纳、小工匠、小饲养员、陶艺制作、小厨王、职业体验等综合实践课程；2021年11月，学校户外综合实践基地揭牌。学生们在苹果园了解了苹果种植、生长、采摘的各个阶段，并对苹果进行了分类、贴标签和销售；从本学期开始，学校还从学校、家庭、社会三个维度，为学生列出了每个节气的劳动清单，让学生可以用24个节气劳动...

云浮中学121校区的劳动教育以培养良好的劳动习惯和素质为出发点，突出动手实践和多学科融合，精心设计了多种教学内容，包括发酵工艺和发酵食品的制作、中草药知识和古代药典的制作、家用电器的电力和发电机的制作、植物的嫁接与切割等。比如《发酵技术与发酵食品制作》课上，学生在教室里制作馒头，体验面粉加水、和面、和面、定型、蒸制、出笼等步骤。同时，他们了解现代工业发酵的最新进展。

中小学生学做饭，其实是昆明很多学生的实践作业之一。在刚刚过去的“五一”假期，很多孩子在家做饭、做菜，炫耀自己的厨艺。盘龙区盘龙东庄小学在“五一”期间开展了“以文科为主”的实践活动。学生可在“生活守望者、小管家、智慧生活家庭、组织艺术家、爱心公益家庭”中任选一项，完成实践经验记录卡。许多学生志愿帮助他们的父母做饭、洗碗、扫地和护花...三班学生张子睿说:“我们不应该把父母的辛苦视为理所当然。在劳动中，我们体会到了父母的不易。”同学们通过汗水提高了动手能力，也懂得了感恩。

声音

我愿意和孩子一起学做饭。

新课标明确要求中小学生学习水饺、煎蛋、炖骨头汤等生活技能。，引发网友热议。有人回忆起自己小时候的劳动课，有年轻的父母调侃道:“我小的时候，父母做饭；长大后，我的孩子做饭。”

劳动课的回归引来不少家长的点赞。一位年轻的家长说:“劳动课程标准纳入义务教育，太好了！小时候劳动课主要是打扫卫生，家里父母负责做饭。孩子学做饭，我们也愿意一起学。”

一位妈妈说，学会做饭会大大提高孩子的自理能力。“新课标对劳动教育有全面的要求。这个想法很好，我们支持。但作为家长，我们有些担心新课标实施后，会在一定程度上增加学生和家长的负担。”

中国教育学会学术委员、义务教育课程标准综合修订组专家刘喜郎表示，在劳动教育过程中，要增强学生的劳动意识，提高他们的劳动能力，使他们养成劳动的习惯和品质。中小学生课业负担存在结构性失衡。调查显示，学生的实践机会很少，许多学生很少进行劳动实践。开设劳动课程，安排一定的劳动实践，是为了解决课业负担的结构性失衡。

【来源:云南网】

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