盘槐花，个鸡蛋，大厨教你饭店的秘制做法，鲜香美味，做法简单

1盘槐花，3个鸡蛋，厨师会教你酒店的秘方，好吃又简单。大家好，这里是燕燕妈妈美食屋，今天又要和大家分享美食了。你准备好了吗？

又到了槐花盛开的季节，在农村老家打开窗户就能闻到阵阵槐花香。不恰逢五一假期，我们一家三口在老家过的五一。走在乡间的野路上，不时能闻到槐花的清香。所以这让我想起了我的童年。

有白色的和紫色的。白色的可以生吃，也可以炒着吃，而大多数紫色的只是为了观赏。我大概七八岁的时候，曾经爬树摘槐花。槐树的枝干太高了，就回家拿镰刀，连槐树的枝干也带回家。带着它，带回家给你奶奶。槐花的制作和食用，奶奶那一代是最拿手的。蒸槐花，吃窝窝头，是他们那个时代最好的。

槐花不仅可以蒸，还可以配三个鸡蛋，清香四溢，饱腹感十足，是一道清爽的菜肴。今天厨师就教大家酒店槐花秘方。槐花好吃又好吃，方法很简单。话不多说，我直接给你干货。

——槐花炒鸡蛋——

材料:槐花一盘，鸡蛋三个，料酒半勺，食用油，精盐，红辣椒一个。

操作步骤:

1.先将一盘准备好的槐花放入清水中洗净。

2.炒锅放入适量清水，大火烧开。水开后，我们会把洗好的槐花放进去。用中火焯一分钟，然后从冷水中取出。

3.然后取出槐花控制里面的水分，加入半勺精盐和半勺料酒去腥，再打入三个鸡蛋搅拌均匀。

4.炒锅烧热，放入适量宽润滑锅，油热后倒出宽油，留少许底油。将槐花混合蛋液放入，转中火，煎至槐花底部成型。

5.煎到凝固时，我们用筷子慢慢搅拌。用中火翻炒两分钟。出锅时撒一点红辣椒丁作为点缀，装盘即可。

一道新鲜美味的槐花炒鸡蛋就做好了。槐花炒鸡蛋的做法简单，特别适合做厨房小白。这是一道美味的家常菜，这种野菜在农村随处可见。喜欢槐花炒鸡蛋的朋友，赶紧尝尝吧！

好了，今天的槐花炒鸡蛋分享到此结束！槐花炒鸡蛋需要焯水吗？你现在知道了吗？槐花炒鸡蛋还有其他技巧吗？请在评论区留言。你可以多关注我，我会每天更新不同的美食。喜欢这篇文章，记得收藏转发。下次再见。