二十多岁的时候，我辞了工作，回家开餐馆。不知道有没有和我一样的专业人士。通过学习，实践，失败，重新开始，变得更好，从中我学到了很多，发现生意好的餐厅都有自己的特色。
1.服务员和蔼可亲，反应迅速，积极热情。大家都很熟悉的海底捞，以热情的服务著称，让客人觉得受到重视。海底捞服务有“六字公式”:笑、跑、答、礼，其中“跑”是第一时间回应。
2.门口的招牌很显眼:一眼就能吸引人。了解这家商店卖什么需要一些创造力。
3.明亮通透的灯光:灯光明亮通透，让人感觉整洁有品位。灯光调成暖色，让整个空房间充满温暖。
4.开放式门面:餐厅高大开阔的大门给人一种迎客的感觉。如果门很小，开着门，门面很暗，感觉不是做生意的。
5.冬暖夏凉:进门给人舒服的感觉。感觉冬天温暖，夏天凉爽，人舒服了也愿意在这里吃饭。
6.不要轻易“打折”:打折是商家很重要的营销手段，但是很多店都用，感觉有点力不从心。看到“打折”、“大促”之类的店铺，给顾客的第一感觉是:第一，走不快；第二，确实没有客户来推销；最好换成熟客的优惠券或者直接送人。
7.制造一种刺激感:很多人愿意在一家餐厅排队吃饭，只是因为这家店很火，一位难求，给人一种满足感。甚至有的餐厅刚开业的时候，就偷偷安排一些人吃饭，制造饥饿感。
8.上菜快，减少等待时间:如果你去一家餐厅，点了30多分钟的菜还没吃完，你一定有一种想走的感觉。
9.适当推荐菜品，劝客人点适量的菜，不要多点:让顾客觉得你在为他考虑；
10.增加电视等视觉宣传设备，不断播放宣传片；
11.不要和客人明辨是非:其实客户并不想和你争论，他要的只是你的态度。
欢迎关注上百篇文章，互相探讨职场问题。
下一篇:在研究了100多家餐厅后，我们发现生意好的餐厅有22个特点。
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报
