合肥某酒店卖“拍黄瓜”被罚5000元！有网友觉得莫名其妙，拍个黄瓜也是罚款？什么，你不能在餐馆里吃黄瓜？
餐厅本来就是人们可以吃喝的地方，拍黄瓜就是一道很简单家常的配菜。尤其是炎炎夏日，在主菜上桌之前，先上一份清爽可口的黄瓜，也算是为自己考虑。
但是为什么餐厅不能卖黄瓜呢？
其实不是餐馆不能卖黄瓜，而是没有冷食经营资质不能卖凉菜。这里的凉菜包括但不限于拍黄瓜。比如凉拌皮蛋、凉拌腐竹、凉拌木耳都是凉菜。
也就是说，如果你的酒店没有凉菜资质，那么它销售上述凉菜就是违法的，所以被处罚也就不足为奇了！
有些网友不太清楚这个规则。他们看到酒店被处罚，就替酒店感到委屈。他们是不是觉得现在的人开酒店不容易？事实上，并非如此。之所以对销售一杆黄瓜进行这么多处罚，只是为了更广大消费者的利益。
试想一下，在炎热空的操作环境下，黄瓜做出来的时候，你吃了会安心吗？和很多东西不一样，食物不仅仅是好看。食品最重要的是卫生和安全。
所以，当网友知道里面的原因后，反而对酒店产生了疑问:你早干什么去了？
一个消费者不知道这个规定合理，一个餐馆老板居然不知道这些？真的不知道，还是嫌麻烦处理不了？
如果你经常点外卖的话，应该记得以前一些外卖店的卫生环境很恶心。这些外卖店往往只提供外卖，没有用餐的空间空。但是他们仍然赚了很多钱。
其实不赚钱的话，不会有那么多不合格的人去冒险。
没有监管，你不会知道你吃的食物是怎么从这些脏地方来的，是怎么生产出来的。
所以我们可以同情酒店被罚款，但不应该同情他们的懒惰。因为食品安全是第一位的，食品是每个人的头等大事！
如果酒店不想办理冷食资格证，那么可以不卖黄瓜之类的凉菜，无非是个人的选择。但是你既然是专业人士，就得遵守你这个行业的规则，不然这餐厅不就乱了？
这件事最误导人的其实是拍黄瓜。需要注意的是，不是酒店卖黄瓜不合理，而是没有冷食资质的酒店卖黄瓜不合理！
如果你懂了，下次再听到酒店老板的抱怨，请你问问他们，为什么不提前拿到冷食资格？明明知道食品要符合卫生标准，却忽略了卫生环节，被罚也是收拾的事情。
用一句话总结，那就是:你为什么要早走？
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