凉拌瓜兔园网络
封面记者宋啸实习生张凤莲宗瑶
近日，安徽合肥多家餐馆因无冷食经营资质销售凉菜被罚款。其中，包河区王良才酸菜鱼王虎城店因无资质在外卖平台销售凉拌黄瓜被罚款5000元；庐阳区的蚩尤餐馆也因在网上卖凉拌黄瓜被罚款5000元。在池州论坛上，有餐馆老板发帖称，因“拍黄瓜”在店里做凉菜，被市场监管部门罚款5000元。
结果，“卖凉拌黄瓜被罚5000元”迅速引发争议。有人认为一个“拍黄瓜”被罚5000元。处罚是否过重？也有人提出，很多小作坊、卤菜摊都在卖冷食。都需要有冷食经营许可证吗？
外卖平台上王酸菜鱼卖的“蒜蓉黄瓜”
8月1日，封面新闻记者与多位受到类似处罚的商家取得联系。有商户表示，对于之前卖凉菜被罚一事，确实存在法律意识不强等问题，但也提出了自己的疑问:无证经营凉菜的罚款标准是什么？如何定义「超范围经营」？
在网络平台上卖“凉拌黄瓜”
合肥一家酸菜鱼店被罚5000元。
龙先生是包河区王良才酸菜鱼店的负责人。最近几天，因为一年前的一次处罚，他接到了很多外界“关心”的电话。
这些电话中，有问他冷食产品经营许可证怎么办理的，有媒体打电话询问当初处罚的细节，也有食客愤愤不平。对于这些顾虑，他一一作答，并表示“我们没有任何食品安全问题，只是在一开始”我们的意识差。"
他所说的“意识差”，来源于2021年11月18日包河区市场监督管理局的一次
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