高餐厅是严格按照食品卫生监督部门的要求设计的标准化餐厅，营业面积12000平方米，可同时容纳3000人就餐。是河南省教育厅评定的一级校园餐厅。
餐厅位于校园生活区西侧，学生宿舍旁，是一栋独立的三层小楼。餐厅外部环境优美，绿树掩映中越来越幽静，竹林掩映越来越幽雅。是用餐和自习的绝佳场所。
2020年暑假，学校投资500多万元对餐厅进行升级装修，增加了现代化的厨具，就餐环境进一步改善。餐厅窗户明亮，环境优雅，布局合理，分区得当。有主食库房、副食库房、蔬菜加工间、肉类加工间、主食加工间、蒸房、洗涤间、更衣室、餐厅、办公室、教师用餐区、学生用餐区等。学生用餐区包括普通用餐区、西式用餐区和清真用餐区。
厨房功能室作为健康菜品的主阵地，环境宽敞明亮，冰箱、货架、洁净炉灶，纱窗、防鼠、防蚊蝇等设施一应俱全。
食物存放有专人负责，生熟分开存放在冰箱里。要勤进勤出，先进先出，定期检查仓库，防止食品变质、霉变、虫蛀，及时清理不符合卫生要求的食品。
原材料严格按照种类分别存放在仓库、货架和货位。室温保持在5-10摄氏度，湿度60%-70%。高温冷库的温度保持在0-4摄氏度。冷库温度保持在零下18摄氏度以下。
学校不断加强食堂管理，做好环节把关，严格执行采购、去污、留样等各项制度；加强档案管理，建立完整的文件资料、检验、供货资格、留样、清洗消毒、卫生管理、废弃物处理、人员培训等各类档案。，从而为食品安全提供实证材料。
加强工作监督，认真落实校领导陪餐制度；随时组织专业人员进行专项检查，定期召开学生座谈会；发放餐厅满意度问卷，并对餐厅的服务进行评估。保证饭菜的卫生和营养，充分保障餐桌的安全。
最近怎么样？此时此刻，你想去我们的餐厅参观和用餐吗？如果你真的想来，请记得戴上口罩，这里的工作人员会给你热烈的欢迎！
什么？因为疫情来不了，没问题，我们下次见！
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报
