长沙良之隆电商食材节

近年来，湘菜餐饮业在全国各地发展迅速。资料显示，2006年，湘菜在上海的门店只有20多家，2021年，这一数字已经增长到5000多家。大众点评数据显示，深圳有6612家湘菜馆，广州有4768家湘菜馆。湘菜在上海、广州、深圳的快速成长，也是其在中国快速发展的缩影。

湖南湖南湘菜产业促进会曾表示，“湘菜是近五年来中国发展最快的菜系之一。从开店加速度和从业人数来看，湘菜已经超过川菜，成为第一大菜系”。

尽管湘菜发展势头强劲，但湖南本土餐饮增长乏力。据统计，2019年，湖南餐饮收入1921.6亿元，排名第八，仅为第一名山东省的一半。2020年，湖南餐饮收入2146.5亿元，虽然数据略有增长，但与第一名山东省仍有较大差距。2021年湖南省餐饮收入1883.5亿元，数据下降，差距进一步拉大。

湘菜如何借鉴省外湘菜的发展经验，解决本土餐饮增长乏力的问题？你不妨换个思路做餐饮。湖南省餐饮行业协会会长刘国初曾表示，优质的食材和产品，优质的湖湘文化，与湘菜人一起提升了湖南的经济。他希望通过各企业的支持和全体湘菜人的努力，让湘菜越做越好。

为了给更多使用餐饮食材的人提供一个交流平台，在湘菜的发展经验中寻找新的成长机会。良之龙2022第五届中国湖南美食电商节将于9月16-18日在长沙国际会展中心举办，全面助力餐饮企业抢占预制菜新风口，深耕湖南美食黄金赛道。

通过探索发展新湘菜，融合可持续发展的新烹饪方式，不断创新，自我造血，这将刺激新的消费增长。深挖区域优质食材和产品，讲好特色产品故事，全面创新湘菜，激发各地市场活力。本次金秋湘菜人将齐聚湖南长沙，邀请省内外酒店餐饮连锁品牌积极参会，共谋行业发展，共商湘菜行业大事。

随着湖南预制食品产业的发展逐渐走向成熟，一旦在食品创新、品牌建设、冷链技术等方面有所突破。，产业发展机遇必将爆发，抢占湖南预制食品的出路。机不可失，时不再来！

良之龙2022第五届中国湖南食品电商节期间，将围绕湖南食品产业创新发展举办各类大赛，如中国湖南食品产业发展大会、预制食品RD大赛、湖南食品大师预制食品RD交流会、一县一品优质农产品线上展示等，推动湘菜循环发展，促进产业墙内外双开花。

01.中国湘菜预制蔬菜产业发展大会

大会将邀请预制菜供应链、RD、生产、销售领域的头部企业，以及中央厨房政策、管理、RD专家学者，从食材选择、生产加工、冷链物流、营销推广、品牌建设等方面，共同探讨湖南预制菜全产业链发展。

02.湘菜名师晋级赛

良之龙2022第五届中国湖南美食电商节将通过技能大赛、菜创沙龙、高峰论坛等多种形式、多角度的活动，与当地湖南美食大师合作，为食品厂商开发新菜品、湖南美食预制菜，为餐饮品牌定制新湖南美食，打造湖南美食全行业预制菜节。

03.2022中国预制蔬菜RD大赛暨首届湖南预制蔬菜成果展

展会还将联合湖南省食品协会举办“2022中国预制菜RD大赛暨首届湖南预制菜成果展”，并将开展湖南预制菜2022新品发布会、湖南预制菜美食品鉴定会、湖南预制菜优秀成果展、湖南预制菜新势力颁奖典礼等活动

04.乡村振兴，“湘”食在长沙——一县优质农产品网上展销。

“湘”食在长沙——一县一品，湖南各市优质农产品线上展播，首届辣椒烹饪艺术创新大赛，现场搭建直播间，共享展播流量资源。以赋能食品和餐饮客户为宗旨，帮助食品企业发布新品，传播产品和品牌信息，加速品牌传播，快速触达客户。

抢占湘菜黄金新赛道，抢占预制菜新出路。

振兴乡村，深挖地方农特产品，让湘菜食材走进全国，也让全国优质食材走进湖南六千万大市场。

9月16-18日，一场湘菜预制行业的盛典即将起航。良之龙2022第五届中国湖南食品电商节等你来。