不确定性是自然界最深刻的本质。只有具备定义未来企业的能力，才能长命百岁，超越竞争。
任何企业要想生存，就必须学会如何分钱。简单来说，需要三个步骤:
1.排水和扩建
2.建立一套薪酬机制。
3.启动股权激励合伙人计划。
根据马斯洛需求层次理论，人的需求结构是自下而上，由低级到高级的精神需求到自我实现需求，是一种递增的需求满足。
人本来就是一个善与恶的综合体，但行为是善还是恶，是受企业价值观影响的，良好的工作环境就是激发好的一面。
很多人不研究本质，只想套用这个行业的案例。这些都是管理层没有介绍的情况。你要明白，不同的行业有相同的底层逻辑，市场千变万化，但人性的规律是永恒的。
接下来为了分享一个餐饮学生的案例，如何通过“分好钱”在两年内开三家分店，希望大家不要只看案例，而是要了解背后的本质规律。
超过10，000人从餐馆中流失。
陈敏，广东东莞人，从事餐饮行业已有20年。早期在早餐店、烧烤、中餐厅、火锅店等工作过。现在主要在海鲜餐厅工作。
2016年之前，整个餐饮行业的竞争远没有现在这么激烈。只需要把餐馆收拾一下，把菜做得好吃一点，偶尔推出一些新菜，生意就好做了。
但2016年以来，随着经营成本的上升，餐饮业务越来越多，市场竞争越来越激烈，导致业绩持续下滑。短时间内，陈先生已经陆续关了三家店，只剩下一家老店在守着。
当时陈先生很焦虑，每天面对巨额开支，却没有办法摆脱困境。
直到2018年下半年，陈先生在网上看到龚道云的一篇文章，详细讲解了其他餐饮行业做法的具体方法、步骤和细节，让陈先生觉得很接地气。
于是，陈先生找到我们，要求我们为他提供相关服务。在我们的帮助下，陈先生为自己的商店策划了一次活动，并重新组织了员工。最后他引流了一万多人，两年内开了三家连锁店。
那么陈老师是怎么做到的呢？接下来我就为大家详细讲解一下。
第一步:设计饵料，快速沥干。
陈总海鲜店品种多，面积大。位于东莞万江区，占地500多平方米。它每天的收入是5000元。除了店面租金，人工，成本等。，几乎天天入不敷出。
实地考察后，我们给他一个建议:在设置主招牌菜之前，先设置一个引流菜，也就是我们所说的“诱饵”。先把顾客介绍到店里来增加顾客的人气，再想办法把这些人“锁定”在店里，形成忠实顾客。
那么什么样的产品才能吸引人的眼球，达到引流的目的呢？
陈绞尽脑汁，最终决定用店里最畅销的椒盐大虾作为引流产品。把这个虾打到128的价格，然后免费送给顾客。
一份椒盐大虾原价128元，成本只要50元。为了保证不亏损，陈先生设置了收货条件:
1、只能在店里吃，不能打包，不能带走。
2、不能打折，每张表限购一份。
这样，只要收过虾的顾客一定会在店里吃晚饭，一份椒盐虾的份量不够，顾客一定会点别的菜甚至饮料，导致新的消费溢出。
设置好诱饵后，接下来就是“钓鱼”了。至于陈总后期如何运营，如何把人带进来留下来，形成消费惯性，鉴于本文篇幅有限，我就不做过多展开了。有兴趣的可以私信我，我给你发参考。
第二步:改革薪酬制度，充分调动人员积极性。
以前，陈先生的餐馆有15名员工，包括服务员和厨师。薪酬改革前是月薪形式，没有考核。只要员工在餐厅工作，他们就能拿到相应的工资。
这就导致了一个后果:员工做多做少，做和不做同样的事情，做得好做得差。有很多员工在工作中吃大锅饭，浑水摸鱼。
因此，我们建议陈总对员工的工资进行调整，将原有的工资结构由固定工资改为浮动工资，让员工的月收入与付出挂钩，让付出多的员工得到更多。
那么如何判断一个员工付出多少呢？老板不可能天天盯着餐厅，于是王先生在餐厅引入了新的管理制度，即积分制管理。
积分管理是对员工在公司的行为和工作进行量化评估。所有员工在公司的综合表现都是用积分来表示的。他们做的事情越多，获得的积分就越多，相应的奖励也就越丰富。
陈总是把积分和员工的工资、奖金、优秀员工的评选，甚至公司的股权、分红挂钩。员工积分只要符合相应的条件，就可以享受相应的福利。
这项措施大大提高了员工的积极性。为了赚取积分，员工会尽力为公司做好事。
比如公司推出的“诱饵”引流活动，员工会主动推送，发朋友圈，有的还会一个个给亲朋好友打电话，告诉他们公司现在的活动，因为每吸引一个客户，就能多得10分。
这在公司实行积分制管理之前是不可能的，因为在员工眼里，这是公司的事，与我无关，而积分的引入真正实现了全员营销。
改革前，陈老师的餐厅在薪酬方面最大的问题就是没有考核，没有量化，没有标准。
改革后，陈先生的餐馆的员工提高了他们的工作热情和积极性，大大改变了他们的工作条件。
第三步:股权激励合伙人模式。
员工之所以在公司得过且过，就是当面说的做，背后做的做，因为在他们心里，他们永远只是工人，公司的发展与他无关。他所要做的就是确保每个月都能拿到钱。至于公司的成本浪费，利润增加与员工本身无关。
股权激励本质上是把员工的发展前景和公司紧密联系在一起，让员工处处为公司着想，形成主人翁意识。
陈总把餐厅各部门负责人召集起来，给他们股权激励，制定了一整套激励方案。这一方案的落地，也标志着员工身份和心态的转变。
陈先生的三个步骤彻底改变了餐馆的生意。到目前为止，王先生已经开了三家连锁餐厅，每一家都生意爆满。
01:12我这里有一个管理方法——数据积分管理，华为、腾讯、公牛、中铁、首钢股份等企业都在用。它用积分来量化考核人的能力，做人，做事，用软件记录并永久使用。
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