一家餐饮店成功因素

有些餐饮店表面光鲜，日客流量满，人气旺，背地里真的不赚钱。当你走在街上，你会看到很多商店门口挤满了人。你一定在想，这家店的生意一定非常好，老板一定赚了很多钱。只要你深入了解，真正的原因并不是你想的那样。这样千篇一律的店铺营销虽然给店铺带来了大量的流量，但其实是没有财富的营销。

你在开店的时候，有没有遇到过这样的问题:开业半年，兴奋感消散，开始亏损；老店弱，新生少；品牌定位反反复复，却总是不尽如人意。品牌的核心卖点是什么？营销只是打折赠品吗？等等，这些问题在哪个店或多或少都会遇到。现在已经2019年了，很多餐厅老板依然坚守着自己引以为傲的产品，秉承着“酒香不怕巷子深”的原则。他们反正不做营销，等着顾客发现自己的店，结果就是确实倒闭了。

众所周知，“酒香不怕巷子深”在这个竞争激烈的餐饮市场是靠不住的，门店还得靠营销赚钱。但是，营销并不仅仅是简单的卖优惠券的方式，而是先找准自己的品牌定位，再找准人群定位，不断学习市场上门店的营销方法，然后结合自己独有的特点，进行一系列的营销。而且在店铺运营阶段，不同的时间、节气、季节、节假日都会有不同的营销方式，所以可以尝试在店铺运营前期做一系列的营销策划活动。保险起见，你可以制定两种不同的营销方案，这样有助于你在店铺运营后期，当一种营销方式不起作用的时候，使用另一种营销方式。

营销固然重要，但策划营销的运营人员才是最重要的。好的营销方案需要专业的人来使用，这样营销方案才能运用的尽善尽美。所以，一个成功的餐饮品牌背后，一定有一个专业的团队。比如现在市面上很流行的。创始人一直坚信，专业的人做专业的事。所以创始人在不断学习门店营销方法的同时，也在不断加强团队的力量。

好的餐饮营销需要从线上到线下，从进入到离开，从RD到设置，从文案到场景，分析营销策略和技术，彻底解决餐厅营销投钱没头绪没效果的问题。