花花食界完成数千万元天使轮融资，西餐预制菜行业的一匹黑马

资料来源:Nanzao.com

近日，花食界正式宣布完成数千万天使轮融资。本轮融资由Niou Capital、海南艺声投资和上海同程投资领投。本轮融资将主要用于产品研发、团队建设和业务拓展。木豆资本创始人杜新是一位非常神秘和低调的天使投资人。曾投资知名灵魂社交APP Soul、宗腾网络等一大批独角兽企业。

对于此轮融资，花花食业创始人兼CEO陈建华表示:公司在极短的时间内完成天使轮融资。一方面说明投资人对西式预制食品行业未来的坚定看好，对初创团队的认可。另一方面，在资金的支持下，将加快新产品的开发，加大市场拓展和优秀人才的引进速度。同时，我要感谢投资者对花卉和食品行业的支持。

鲜花食品业的创始人陈建华

近两年，受疫情等因素影响，调理蔬菜因其方便快捷成为新的热点。权威数据显示，2021年调理菜行业零售额接近5000亿元，预计2026年零售额将达到1.1万亿元。凭借其较高的渗透率，2021年西式熟菜零售额将突破1000亿元。到2022年，中国装配式蔬菜市场渗透率不到20%。相比美日国家60%的渗透率，中国的装配式蔬菜市场高增长确定性强空，西餐市场增速更快。

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花食业作为中国第一家定位于西式预制菜品的公司，秉承科技创新、产品为本的理念，追求产品研发的极致“工匠”精神，还原菜品原汁原味，以高端优质的海洋蛋白食材为切入点，为餐饮企业和终端消费者提供美味、安全、健康、营养的预制菜品。6月18日，花花食品行业首次新品发布，一口气推出35项，涉及头道菜、汤、主菜、主食、酱料等。西餐。第一期主要针对一二线城市的B端餐饮行业客户。菜肴包括泰国、意大利、欧洲、日本和美国菜肴。近年来，伴随新冠肺炎疫情的“黑天鹅”事件对中国乃至全球经济造成了严重冲击。危机之下，今年餐饮业生存艰难，降本增效成为首要目标。对于一家餐厅来说，内忧外患的核心痛点是人力成本上升、厨房人员招聘越来越难、菜品质量不稳定。而花卉食品行业的预制蔬菜产品，可以为餐饮行业提供一个整体成本更低、方便、稳定的解决方案。与此同时，消费者的饮食习惯也发生了很大的变化。外出就餐的频率锐减，在家做饭的频率增加。家常菜已经成为一种潮流和时尚，在兼顾美食的同时，追求健康和方便。后疫情时代消费习惯的重大变化，刺激了对调理蔬菜的巨大需求。

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杜新在分享他投资食品行业的原因时说:预制菜肴就像餐饮或食品行业的云计算。厨房或加工放在云端的中央工厂，最简单的服务或产品在客户端交付。这种改变一旦完成，将是餐饮行业的一次技术革命。杜新还特别高兴地说，花花食业的创始团队在这个行业经验丰富，走得很深。他也期待花花食品工业能成为这个行业的佼佼者，为餐饮业的产业化做出自己的贡献。

鲜花食品工业创始人兼CEO陈建华先生作为食品行业资深从业者，于2013年加入联想控股农业食品事业部沃佳集团。历任沃佳集团海外业务副总裁、海外业务执行董事、九城餐饮服务有限公司董事长、总经理，在创办花食产业之前，曾任联想控股上市公司沃佳食品总经理。认为陈建华的西餐更适合预制菜肴，无论是从工艺、食材、口味的一致性、标准化等方面。，这也是花菜行业选择从西餐切入预制菜轨道的原因。2022年初，公司开始组建专业团队，从西式预制菜品入手，专注于产品研发、食材选择、供应链建设和质量控制。邀请米其林星级厨师作为技术指导，采用“三好一高”的产品理念，开发出顾客信得过的产品。短短三个月开发出30多款产品，堪称业界奇迹。

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中国物流与采购联合会秘书长秦和中国副食品流通协会副秘书长都对预制蔬菜行业充满信心，并对陈建华带领的团队表示乐观。相信在资本的加持和行业协会的引领下，西式预制食品行业的一匹黑马会越跑越快。

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*图片来源由花花食品工业品牌拍摄并授权。