学餐饮去学校好还是实体店好

很多人都想自己创业当老板，餐厅无非就是好的创业项目。很多创业者在决定做餐饮后，会把目光放在学校周边的选址上。

我们可以清楚的看到，学校周边的餐厅看起来生意很红火，巨大的人流量和稳定的客户群使得学校周边成为很多餐饮创业者的首要考虑。

然而，学校周边餐饮店的生意真的有看起来那么火吗？我不这么认为。如果真的选择在学校周边开店，有哪些我们需要了解的利弊？

好处:

人流量大，客户群稳定。

无论是大学还是初中，学校的人流量都是巨大的。如果在学校周边开餐厅，学生无疑是最稳定的消费群体。但是寒暑假过后，学生基本都在学校度过，课外活动都在身边。

所以在学校周边开餐厅的好处就是有稳定的客户群，巨大的人流量，也给餐厅带来了丰厚的利润。

固定营业时间

因为学校周边餐饮店的顾客大多是学生，学生上下学的时间相对固定。所以学校周边的餐饮店的营业时间也是固定的。

如果是早餐店，一天中80%的顾客会在早上。如果是小吃，95%的顾客会集中在放学后的中午和晚上。放学后，餐厅的人流量会大大减少，关门时间也会比其他餐厅早很多。

管理难度低

学校附近的餐饮店面积一般都不是很大，所以经营门店相对比较灵活。相对于社会群体，学生对其口味追求和服务的挑剔程度要低得多。

学生的团体零花钱有限，所以更注重性价比。所以在校外开一家“小而美”的餐厅，抓住学生的消费心理和兴趣点，保证餐厅环境干净整洁，菜品干净卫生，生意不会差。

缺点:

受寒暑假影响较大

学生群体虽然客流巨大，但也仅限于在校期间在学校周边开餐饮店。一个很大的问题是学生的寒暑假很长。每年三个月的寒暑假，餐饮店的客流可以说是锐减。

如果能开通网上外卖平台，生意可以稍微缓和一些。否则餐饮店的生意只能靠学生的上学。

激烈竞争

大家都知道学校周边的餐饮店很赚钱，同时竞争也很可观。最明显的竞争就是来自学校食堂的竞争。学校食堂大多性价比高，而大学食堂通常不止一家，菜品丰富，所以是学校周边餐厅最大的竞争压力。

其次是校外同类型的餐饮店，也就是竞争对手。一条街开四五家同类型的餐饮店，学生选择性增加，可能会去哪家店消费。

首南

学校周边的餐饮店大多是“小而美”的餐饮模式。起步容易，操作不难，难就难在落地生根。菜品，环境等。可以被学生传承。

所以在学校附近的餐饮店，大众传播速度很快。餐饮店一旦发生什么事情，同学们一传十，十传百，结果可想而知。

学校周边的餐饮店铺虽然人流量大，客源稳定，但未必能满足所有人的餐饮创业项目。在学校周边开店也面临很多问题和挑战，需要创业者慎重选择，理性思考，做好调研。