人间烟火最抚慰人心。
晚上，辛苦了一天的人们喜欢吃一顿美味的宵夜来安慰自己的疲惫。于是，独特的宵夜层出不穷，市场越来越活跃，宵夜也成为一个极具市场潜力的餐饮创业项目。
火爆的夜宵蕴含着无限商机，但是什么样的夜宵比较好赚钱呢？今天边肖就给大家介绍几个低成本高利润的南丁格尔项目，感兴趣的朋友看看吧。
户外烧烤
谈宵夜离不开烧烤。每天晚上在闹市区的烧烤摊都能看到络绎不绝的顾客，串烧啤酒也成了很多年轻朋友的最爱。烧烤的经营模式可大可小，有大型烧烤店，也有推车卖烧烤摊。烧烤的种类也非常多样化，成为午夜赚钱的项目之一。
烧烤食材成本极低。像蔬菜一斤可以串成几串，卖2 3串左右就能收回成本。利润极高；肉的成本比蔬菜高，但价格也高。像鸡腿、鸡翅，每个成本在2-3元左右，而一般烧烤摊售价在8-10元。除去香料和木炭的成本，利润一般在50%-60%。烧烤整体利润大概在50%-70%。除此之外，一般的烧烤摊或者烧烤店也可以和酒水饮料一起卖，利润非常可观。
麻辣火锅
麻辣烫最大的特点就是男女老少都喜欢，菜品丰富，口味多样，深受广大群众的喜爱。
旺季和淡季没有区别。消费者多，收入非常可观。麻辣烫便宜，但是菜量少。素菜价格一般在1-2元，而一堆高达2块3的黑木耳和海带成本不到一两毛钱，而荤菜利润较高。2-5元的单价一般是成本的两倍。麻辣汤灿可以是店面，也可以是低投入的美食大排档，经营模式多样，适合小创业者。
烤鱼
烤鱼味美香辣，满足了消费者对健康的饮食需求，价格公道，深受喜爱。
烤鱼的消费群体多为中低端消费者和年轻消费者，通常会和很多人一起聚餐。一般来说，一条烤鱼的市场价格一般在80元左右，而一条鱼的价格基本在11、12元一斤。而烤鱼店则是批量购买，一条鱼的成本基本可以控制在20元左右。很多人喜欢烤鱼配配菜，但是配菜成本也很低。一份烤鱼的成本大概在25元左右。它的利润在50元左右，有时候每桌点一些酒水饮料，赚钱能力可想而知。
夜宵在生活中很常见，很多人都有吃夜宵的习惯，尤其是零食。一位外卖员透露，他晚上8点开始接单，凌晨4点回家。他一晚上可以接到多达50份订单。有的夜宵摊主也是晚上九点站岗，凌晨三点打烊，但短短几个小时，营业额就能达到3000元左右。有人光卖夜宵一季就已经有半年的收入了，夜宵的经济性不容小觑。
当然，也有很多适合宵夜时间的零食项目。如果你想要目前比较流行的小吃单品，如果你想要比较赚钱的小吃单品，来黄岐小吃培训吧。黄岐小吃培训，专注小吃培训10年，有200多种热门小吃单品供你学习。实操学习，专业老师手把手指导，学习资料不限，学习时间不限，包括授课和会议，0基础小白轻松学会开店。
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