线下娱乐业

外卖深入人心，家政催化方便食品。

现在互联网越来越发达，很多原本需要出门的事情在家就能轻松实现，比如各种快递、外卖、跑腿服务，越来越被人们接受。十年前，如果人们想在家吃现成的饭菜，只能联系家附近的餐馆，让他们送餐。如果他们想去的餐厅离家很远，那就只能自己去了。现在，他们只需要打开手机。可以选择各种美食，即使很远，也可以多加一些配送费，或者让跑腿服务直接买，足不出户就可以在家享受美食。尤其是现在很多年轻人，外卖已经成为他们生活中不可或缺的一部分，一日三餐基本靠外卖解决。一是因为自己一个人住，做饭容易多了，造成浪费。第二，外卖真的更方便，一天工作下来也懒得在家做饭。

在宅经济的催化下，不仅外卖食品行业迅速崛起，方便食品行业也迎来了新的拐点。尤其是2020年上半年，方便食品生产企业收入达到1300多亿元，利润总额超过80亿元。当时因为大家基本都待在家里，所以对方便食品的需求增加了很多，储备了很多方便面、自热火锅、螺蛳粉等方便食品。

很多老一辈的人提到方便食品，第一反应就是没有营养，不健康。许多消费者厌倦了方便食品的单一口味，但现在方便食品的种类越来越多，不仅限于传统的方便面。许多新的方便食品正在迅速出现。现在方便食品可以分为三类，一类是传统的方便面产品，比如康师傅、统一，一类是网络名人。一般是网络名人里直播带来的产品。三是风味类，比如各种自热火锅、螺蛳粉、小面、饺子皮等产品。各种方便食品满足了不同消费者的需求，方便食品的阵营正在壮大。此外，原本以零食为主的各类品牌也在拓宽道路，依托方便食品。可见，方便食品这条路现在已经得到了市场和消费者的认可，做得好确实可以走得很远。

另外，现在很多消费者在看直播的时候更愿意下单。不得不说，相比传统网购，直播有一定的优势。直播间的主播可以全方位展示产品，让消费者更直观的了解产品的特点。而且有什么问题可以直接问主播，主播可以现场解答。这样的效率也让直播间的下单量不小。毕竟更接近线下实体购物，直播间的观众就相当于购物。其次，直播间的氛围也会鼓励消费者下单，尤其是现在的带货直播，在直播间会有特别的福利，比如买一送一，或者在直播间领取满券。当消费者看到有人在直播间的公共屏幕上不断下单时，很可能会试着跟他们买一个。所以带货直播也成为了方便食品销售的一大渠道。

螺蛳粉销量第一，小众食品如何走出圈子？

螺蛳粉作为柳州的小吃，有一种独特的味道，就像臭豆腐和榴莲一样。有人喜欢，有人讨厌。喜欢的人很喜欢，不喜欢的人觉得根本受不了那种味道。现在很多年轻人对螺蛳粉情有独钟，但是做的很少。毕竟这种小吃原本只有柳州才有，近几年才发展到全国各地，所以很多人会选择网购螺蛳粉方便食品。买回家自己做。里面的粉包和料包都很齐全，按步骤操作就好了。这对很多懒人来说是很有吸引力的。第一，点外卖的话，送来后粉的味道会变，还不如现在做的好吃。二是因为你懒得在店里吃或者店里味道太浓。当然，螺蛳粉的价格在方便食品中并不便宜，属于中高端，但却受到人们的青睐，这与它独特的口感是分不开的。据调查，螺蛳粉在某购物平台同类方便食品中排名第一，远超排名第二的冷面，足以证明螺蛳粉在吃货心目中的地位。

但是，本来应该比较小众的螺蛳粉是怎么走出圈子的呢？不仅中国的男女老少都喜欢吃螺蛳粉，就连很多外国人也录制视频记录自己吃螺蛳粉的反应，可谓火遍全球。除了满足消费者的味蕾，还有一个原因很重要。政府在背后大力支持螺蛳粉。2010年，柳州市政府选定螺蛳粉作为柳州市的城市名片，并开始了一系列的配套活动。先是在北京开了螺蛳粉专卖店，然后螺蛳粉通过《舌尖上的中国》宣传到大街小巷，让很多人知道了螺蛳粉的存在。那时候螺蛳粉需要的食材都要从柳州寄到北京，只能空，他们想四处旅游。2014年，袋装螺蛳粉问世，让螺蛳粉向全国迈出了新的一大步。从此，螺蛳粉的发展越来越迅猛。

当时螺蛳粉的品牌如雨后春笋，40多个品牌，后来加到80多个。螺蛳粉偶然成为现象级食物。那时候大家都待在家里，囤积各种方便食品，不断从网上，尤其是各种短视频平台上了解信息，螺蛳粉在这些平台上被广泛宣传。其次，互联网公开后，很多人都很好奇。想尝试螺蛳粉新奇独特的味道，又成了循环。尝过螺蛳粉的人会迫不及待的和别人分享它独特的味道，而没尝过螺蛳粉的人会因为其他朋友的分享而尝试螺蛳粉的味道。所以当时螺蛳粉日产量高达30万包。据调查，螺蛳粉的重复购买率很高，可以达到40%，粘度很高。而且在90后这一代，增长速度最快，70%的消费者是女性。

房企经济需求旺盛，线下娱乐何去何从？

近日，国务院新闻办公室举行新闻发布会。远程办公、现场送货以及在线诊断和治疗的新模式发展非常迅速。此外，电信收入达到7000多亿元，5G终端获得3.65亿用户，5G基站开通90多万，千兆宽带用户达到1000多万。这也从侧面反映出互联网已经渗透到人们的生活中，住房经济的需求相当旺盛。从各种短视频平台上方便食品的播放量和网购平台上的热门产品可以看出，方便食品的种类越来越多，而且不仅仅是螺蛳粉，还有重庆小面、热干面、兰州拉面等等，这些现在都在方便食品中占据了一席之地。地方美食出现的背后，离不开住宅经济的需求和互联网的推动。新式方便食品已成为许多年轻人的心头好。年轻人普遍生活节奏快，动手能力有限。因此，这种新型方便食品成了他们的最佳选择。他们可以体验烹饪的乐趣，品尝新鲜的食物。

在住房经济需求旺盛的当下，线下娱乐将何去何从？现在的年轻人非常热衷于宅男文化。他们不爱出门，平时工作的压力就够了。假期过后，他们只想呆在家里，玩游戏看电影，摆脱繁重的工作和学习，摆脱焦虑。互联网的快速发展也给足不出户的人们带来了极大的便利。以前他们去KTV只能唱歌，现在手机可以和朋友一起唱卡拉ok歌了。以前他们去棋牌室只能和朋友打牌。不过，虽然现在很多年轻人把宅男文化当成了自己的人生信条，能出去就不出去，线下娱乐似乎也已经无法俘获年轻人的心，但是现在有很多新的线下娱乐方式，比如密室逃脱、剧本杀、游戏体验店等等。，逐渐取代传统的线下娱乐方式。据调查，2019年，中国剧本杀规模超过100亿元，同比增长超过60%。到去年年底，剧本杀店铺总数已经超过3万家。

剧本之所以能爆红，是因为它具有新颖的玩法和沉浸式体验的特点。尤其对于90后、90后这一代人来说，他们喜欢追求刺激和个性，所以更注重自身的探索和娱乐的沉浸感。所以必须要有新鲜的元素和饱满的内涵来支撑，剧本杀、密室逃脱、VR游戏体验馆都符合这些条件。现在这些娱乐方式已经越来越高端了。比如VR游戏体验店的VR设备就很先进，可以让人全身心投入游戏。很多主机游戏和VR设备都比较贵，有些玩家比较难买得起。所以他们会选择先来体验店体验，再考虑要不要入手。有些游戏适合很多人玩，叫上朋友一起玩游戏也能增进感情。

还有一些剧本把店铺装修气氛杀的很到位，也会穿符合故事背景的衣服，让玩家有代入感，展现自己的逻辑推理能力，同时也能满足自己的表演欲望。这些方向性很强的娱乐节目会让年轻人更容易交到朋友，因为来玩的年轻人兴趣都差不多，社交会更轻松愉快。对于一些社交恐惧的居家青年来说，这种新的线下娱乐方式不仅可以节省社交成本，还可以提高社交效率。

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虽然剧本杀、密室逃脱、VR游戏体验店等新型线下娱乐方式迅速兴起，但部分年轻人对其情有独钟，甚至抛弃了KTV、桌游等传统线下娱乐方式。然而，还是有少数年轻人习惯于呆在家里。毕竟网络娱乐最大的特点就是方便，不受地点限制。线下剧本杀虽然沉浸感很强，但是很难凑上几个朋友。也许你要和陌生人玩，这对于一些社交恐惧的宅男宅女来说是一个很大的挑战。毕竟，当呆在家里已经成为一种身心习惯的时候，想要改变就没那么容易了。所以网文剧本杀还是很多人的选择。总之，在快节奏的生活中，新的线下娱乐行业的前景还是很看好的。在其发展过程中，最重要的是保持线下娱乐的最大优势，继续深化沉浸感，以线下娱乐的独特优势吸引更多的年轻人。