“只是可惜，被黑了之后，我可能再也看不到董老师的直播了。”7月19日，在回应董前晚被黑事件时，视频中的略显疲惫，脸上看不出前几天直播时的兴奋。
就在两天前，这位39岁的趣店创始人开始在Tik Tok直播工作室连续19个小时销售预制菜肴。
“0.01元酸菜鱼”，1000台iphone……这场直播，在奖金现金的强力补贴和罗敏的大力呐喊下，创造了一场狂欢:总访问量达9587万，累计销售额达2.5亿元。Tik Tok“趣店罗老板”账号单日增加397万人。
受此影响，趣店7月18日开业时上涨60%。
这些数字让罗敏大吃一惊，他在当天的“趣店预制菜”品牌战略发布会上，多次用“兴奋”这个词来形容自己的直播状态。
的确，连续15个小时占据了Tik Tok直播间的头把交椅，这样现象级的直播可能会给Tik Tok最近的“新秀”东方选拔带来一些压力。
很快，两者有了交集。
18日晚，在东选直播间疯狂刷了10个“嘉年华”后，罗敏透露自己被黑了。第二天早上，他用直播回应:刷礼物只是觉得董直播辛苦，“我从没想过要引起什么误会”。
但在很多围观者看来，选择在主播交接高峰期刷礼物，罗敏无疑是在为自己的预制菜直播间引流。这种行为更像是“炒作”，而不是“误解”。
不管是真金白银的疯狂补贴，还是真假难辨的“炒作路径”，罗敏目前大概只有一个目标:把菜卖出去！
罗敏选择了“卖菜”。图片来源:企业供图
回顾趣店的历史，从现金贷到互联网金融，从汽车新零售到跨境奢侈品电商，再到儿童素质教育项目，罗敏带领趣店多次转身，也多次陷入无路可走的境地。
近日，在接受《国家商报》记者专访时，罗敏表示，相比之前的创业经历，预制蔬菜项目在前期做了更多的调研和投入。“而且心态上也有变化。在做一些创业项目之前，我会希望股价上涨。”
“但是，创业失败的概率非常高。今天，我觉得这个项目做不成了。”他坦言。
面对众多的新路，罗敏选择了轰轰烈烈的“卖菜”之旅。他在创业的路上能走多远？
一度濒临退市的趣店再次站在了风口浪尖。
位于厦门思明区的趣店预制蔬菜直播基地，前身是罗敏最后一个创业项目，仅存的儿童成长中心。
或许是“站在风口上，猪都能飞”的创业格言，罗敏一直在趣店主业之外寻找新的机会。近年来，从现金贷到互联网金融，先后做了购车者融资租赁平台“大白汽车”、跨境奢侈品电商平台“万里木”、儿童素质教育项目等。
然而，从这些只有一年左右的创业项目的平均生命周期来看，罗敏几乎是一个例外。
空中创业——创业失败——另寻出路——似乎是罗敏多年来一直没有走出的一个循环。然而，罗敏并不认可外界给它贴上的“风行者”标签。
“一个朋友发微信祝贺我找到了新的出路。我想知道为什么我总是被深深地误解？”在“趣店预制菜”品牌战略发布会开始时，罗敏就在解释，进入这个市场不是一个投机的决定。“我们已经默默做了9个月，在全国各地建了15个工厂。当我们在做的时候，预制的盘子就成了出口。”
与前一次冒险相比，这一次，罗敏感觉不同。
“以前做生意，我没有耐心。我给了副总裁一个亿做很多项目，自己都没做。”他告诉国家商报记者，首先，做了孩子的教育项目后，心态发生了变化。“我以前是为了市值而抛硬币，现在不是了。我希望做一些利他的事情。”
为了全力投入备菜业务，罗敏表示，公司今年4月宣布将逐步淡出信贷业务，趣店未来将成为“一家卖菜的公司”。“而且我已经完全把自己和趣店的备菜绑定了——我没有用备菜官方直播间，而是用自己的。”
在熟食行业，罗敏的“烧钱”似乎是合理的。一分钱的酸菜鱼，微博和送的1500的iPhone，上市CEO直播等噱头，还有Jerry、Fu首尔等明星艺人的助阵。有网友评论称，罗敏在直播间的大手笔“烧钱”，是“资本入市后对其他直播间的降级打击”。
据业内人士估算，罗敏“请大家吃饭”的直播费用将过亿，可以算是“Tik Tok最贵的直播间”。
你应该听听撒钱时的声音。19个小时的直播，观看人数达到9587万，单日累计销量956万。Tik Tok账号“趣店老板”的累计粉丝数单日上涨397万，连续15小时位居Tik Tok直播榜第一。
根据知了妈妈的数据，本次直播累计销售额达到2.5亿元。
其中，售价59.9元的水煮鱼是当之无愧的销售力量，单品销量超过100万份，销量超过7507万份。此外，其他九种菜肴的销售，如酸菜鱼、水煮肉片、啤酒鸭等。，都达到了千万元级别。
这些庞大的数字和热闹的场面，都说明沉寂了很久的趣店又一次站到了风口浪尖上。
还是炒市值？
受直播热度影响，7月18日，中概股开盘价上涨60%，盘中一度上涨超过80%，收盘涨幅仍高达40%。与此同时，作为趣店预制菜合作方的肉类行业龙头公司得利斯以涨停收盘。
预制食品业务成功帮助了趣店，这是不争的事实。
好玩的IPO图片来源:罗敏个人微博
财报显示，2019年第四季度以来，趣店业绩逐渐下滑。2019年第四季度，趣店总营收19.312亿元，环比下降25.4%；调整后净利润1.57亿元，环比下降85.2%。
随着业绩的疲软，趣店的股价也持续低迷。今年2月，趣店宣布收到纽交所退市警示函。三个多月后，趣店第二次收到退市警示函。
但是趣店预制菜直播间的火，突然烧到了二级市场。
然而接下来的几天，趣店的股价不涨反跌。“钞票能力”获得的用户和热度是否难以长期持有？这是摆在罗敏和趣店面前的关键问题。
对此，海豚社创始人李成栋在微信上对国家商报记者表示，“0.01元”的低价很可能会吸引“羊毛党”。这类用户对产品和品牌不会有太多的认同，很难进行复购。“只有为价值付费的用户，才能成为真正的用户。”李成栋说。
然而，安百里咨询公司的创始人庄帅认为，有补贴的游戏可以培养用户的消费习惯。另外，预制菜可以产生回购商品，所以只要产品足够好，早烧模式是个好方法。
“但这种方法也是一把双刃剑，”庄帅说。“一方面，需要的资金量比较大；另一方面，由于规模扩张过快，在原材料采购、产品生产等环节可能会出现一些问题。”
对此，罗敏颇有信心——趣店预制菜不缺资金和用户。
首先，有钱烧。根据2022年第一季度的财报，趣店的账面上还有118亿现金资产和短期投资。
“你不必担心我们会损失多少钱，”罗敏在新闻发布会上说。“我不敢说这个项目以后会变得有多伟大，但是我觉得只要我们做对了，我们是上市公司，肯定不会缺资金。”
其次，罗敏不担心用户的创新和保留。“其实我不是太担心用户人群”。他分析，7月17日直播间除了0.01元的低价订单，还有很多19.9元、29.9元甚至更高的订单。“除了一分钱一分货的酸菜鱼和水煮鱼，正价商品卖了几百万份，说明需求在，他会买。”
预制菜+直播电商，趣店的“大工程”
在趣店预制菜品牌发布会上，罗敏数次提到瑞幸。
除了烧钱策略的相似，更巧合的是和陆也是在预制菜的赛道上相遇的。
今年年初，Luckin coffee创始人陆正式启动预制菜项目“咬英雄”。在不到4个月的时间里，这个项目的注册意向门店已达6000家，融资总额16亿元，计划5个月内开店3000家。
追风的人都把目光聚焦在了准备好的菜肴上。这条赛道真的这么“香”吗？
从数据上看，中国的预制蔬菜产业已经进入快车道，是一个万亿级的市场。艾媒咨询数据显示，2021年中国装配式蔬菜市场规模达到3459亿元，同比增长19.8%。预计未来我国装配式蔬菜市场将保持高速增长，2026年市场规模将达到10720亿元。
事实上，在鲁、、决定卖菜之前，从“中国预制菜第一股”味之香的上市，到、小梅园、王家渡等十余家预制菜企业，再到盒马、等玩家加快布局预制菜，这个市场早已被强敌包围。
庄帅告诉《全国商报》记者，预制菜行业的门槛还是比较高的，因为涉及到原料采购、二次加工、生产等环节，“都有很高的门槛”。
面对现有的玩家，罗敏认为趣店预制菜的优势之一在于研发，他向记者讲述了这个过程。
“现在的14道菜都是我开发的。不是我去食材，而是我指定这个味道。”罗敏说，开发一道新菜时，他会选择大众评价中口碑最好的那道菜。当他满意时，他会让团队吃它。最后，他会试着重现这种味道。“我们的目标是到今年年底拥有100道菜肴。”
从熟食的种类来看，趣店切入的是目前不太“即食”的领域，特点是保质期短，只有3天。
“3天保质期是锁定所有SKU，3天短保的底线是规模化。我们会有很多做法。”罗敏告诉记者，“冷链是他亲自和顺丰冷链的总裁商量的。顺丰在所有城市都和我们有S级战略合作，优先考虑我们。”
同时，据罗敏介绍，目前，趣店已在厦、京、杭、莞等城市设立了15家工厂，日生产能力近200万道菜，1平米的冷库可服务近30人。预计未来国内大型仓库将超过30个，覆盖大部分城市。
菜有了之后怎么更好卖？罗敏的选择是直播电子商务。
在他看来，直播卖货可以拉近消费者与品牌的距离，尤其是对于消费品。
“我觉得直播最棒的地方在于，它可以让用户听5分钟或者10分钟，了解我。了解我之后，他就不会盲目相信别人说的话了。而当他能够听我交流一两个小时的时候，他就吃我的饭，了解我的产品和想法，然后他就会慢慢被圈起来。”
他告诉《国家商报》记者，自己是直播圈的新人。在品牌发布会上，他列举了东方选出的几个主播的名字，以及他们的直播特点。
此外，罗敏在线的布局计划是让忠实用户参与社区店的开设。预计单店面积在10 ~ 15平米。“这些店的流量会来自周边社区，比如周边社区有1万户，你一天只需要30单就能赚到1万元。”
图片来源:每经记者杨欣怡摄
7月19日，在厦门趣店的办公室里，罗敏拿出手机向记者展示。目前已有3000多人表示有兴趣开店。“我们不叫‘加盟’，我们叫‘扶持’，扶持用户和粉丝创业。这和加盟的本质区别在于，你没有义务付给我一分钱。”
罗敏希望未来有10万用户和他一起创业卖菜。
从产品到销售渠道再到物流，罗敏绘制了一幅美好的蓝图。当谈到利润计划时，他显得很理想化。“这是一个伟大的项目，我认为短期内不需要盈利计划。”
“如果我们能在第二天卖出几千万册，我现在为什么要靠它盈利？”
罗敏绝望的表态让人觉得，也许这次他是真的要认真卖菜了。
现在说准备好的蔬菜是否真的能成为罗敏的持久战，这场战争的剧情会如何发展，还为时过早。
国家商业日报
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