关注食品安全筑牢健康防线

红网新闻7月19日讯为进一步保障辖区食品安全，加强市场监管水平和服务能力。7月19日上午，长沙市岳麓区岳麓街道食安办、岳麓市监管办组织各社区专门对门店进行了现场检查和培训。

培训由岳麓街道食安办组织，食安办主任、市监管办主任、社区专业人员参加。培训内容分为三部分，即现场检查业务知识讲解与强调、现场检查演示、现场检查和现场考核。

培养

培训会上，岳麓区监管所所长黄成表示，树立专业的食品安全检验意识意义重大，是加强事中事后监管、保障食品经营安全、提升专业能力的需要。各社区食品安全专业人员要坚守职责，加强监督检查，筑牢专业防线，依法依规开展门店现场检查，真正落实“四个最严”要求。强调现场检查要从疫情防控、许可、卫生管理、索证索票、管理规范等五个方面入手，时刻绷紧食品安全这根弦，全力做好门店监管工作。

随后，岳麓街道食安办、市监管办组织各社区专员开展现场检查和培训工作。岳麓区监管办副主任温坤、刘子云就门店的规范经营、食品标签、卫生管理、索证索票等问题为专家们做了详细的讲解。，社区食品安全专员现场认真记录检查要点和注意事项。

现场检查培训工作

最后，岳麓街道食安办组织了食品安全专员现场考核。各食品安全专员分别对一家食品店和一家餐馆进行了现场检查，食品安全办公室根据专员现场检查情况对照考核项目进行评分和考核。通过这次“现场教学”，有效增强了专业工作者的食品安全责任意识，切实提高了食品安全监管能力。