生鲜营运总监

阿里有盒马鲜生，苏宁有苏宁小店，JD.COM在JD.COM有家，顺丰有顺丰。就连碧桂园、宝能等地产大佬也在布局生鲜的社区店。

盒马生鲜与马云

的确，随着人们对生活品质和便利性等因素的追求，社区生鲜店确实能给那些家周围既没有沃尔玛、美思白乐等大型综合市场，下班后也没有任何未经证实的菜市场的白领带来满满的幸福感。

苏宁小店社区生鲜店

相比传统超市，社区生鲜店对运营人员的要求极高，经验丰富的生鲜运营经理甚至可以拿到其他行业羡慕的薪酬。

那么如何成为一名优秀的生鲜运营经理呢？

首先，一个优秀的生鲜运营经理负责管理区域内的多家生鲜社区店，集团管理层需要负责制定的KPI。制定生鲜食品操作标准并实施、检查和改进。巡查，记录反馈，培训指导，总结回顾社区生鲜店铺。

那么生鲜运营经理的日常工作内容是什么呢？

生鲜运营经理的一天的工作流程

从公司层面来说

周度工作计划，监督其实施，跟踪销售成果，达成成功，制定下属部门的工作计划、管理方案、操作流程，参与工作的整体规划，完善公司各项制度，提高公司运营管理，指导生鲜品类选择和配送，为公司培养生鲜品类管理人才，填写管理空，保证管理的持续性。

从商店管理层来看

①门店巡查，负责门店的正常运营②协调和激励加盟店的工作，调整员工心态③为门店排忧解难，创造条件④指导门店订购生鲜，陈列，控制损失⑤制定适合门店的生鲜陈列棚⑥根据门店情况及时调整门店。⑦发现新鲜的管理人才。

从协调层面来看

①制定生鲜商品的盘点计划，总结盘点结果，提出合理化改进建议②执行店内分配的任务，将店内存在的问题反馈给公司③接受公司高层安排的其他临时性工作，处理店内其他紧急工作④组织安排市场调研和评估，掌握竞争对手生鲜商品的价格、质量、促销、服务等情况。

看到一个优秀的生鲜运营经理每天的工作内容，其实任何一个担任过生鲜运营经理的人都知道，这是一份苦差，甚至工作内容还不止于此，除了吃苦耐劳的品质，还需要具备处理突发事件的能力。大部分运营经理更侧重于从数据中发现关键问题，解决更新、留存、激活、转化等问题。而一个优秀的生鲜运营经理，需要终端了解最真实的情况，在市场最前沿做出决策。