体验经济盛行，品牌门店如何借科技去戳消费者的爽点

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人们常说，老一代人和新的一代人是幸运和幸福的。在时代红利下，科技以前所未有的高度服务大众，带来新消费、新体验。如果带上VR，可以上天入地，可以打妖魔鬼怪；当你在科技主题的店里，你可以看到酷酷的机器人为消费者抢货；一杯由自动茶机制作的茶很快被送到消费者手中，它成为人们生活中的一个普遍事实...这些科技带给人们的精彩故事还在继续。

在时代的影响下，由90后、00后组成的新生代，对新事物表现出了更高的接受度，愿意在新体验上花费。在这种消费特征下，为了适应时代的发展，满足新生代的消费需求，各品牌都在努力利用新技术提升效率，创新新的消费场景。本文将探讨科学技术在商店中的应用形式和作用，从而探讨科学技术在品牌商店中的适用性。

来源|铱星云业务新媒体中心

一个

技术更新效率

卷已经成为很多行业的普遍现象，尤其是新茶行业。在蛋糕有限的情况下，一些品牌的忧患意识促使其不断创新升级。相对于过去从0到60点的发展，现在的茶叶市场进入了从60到100点的艰难增长模式，寻找新的增长点会更加困难。基于此，一些茶叶品牌将立足点回归到原始属性，开始用技术提升原始效率。

在拥有快乐柠檬的机器人“孟磊一号”之前，在拥有奈雪全自动奶茶机的机器人“孟磊一号”之后，各茶饮品牌开始争相创新技术投入门店，成为品牌构筑护城河的一大策略。

上个月，奈雪的茶饮自动奶茶机在广州、深圳约120家门店投入使用。奈雪相关负责人介绍，单人每小时产能可提升40%。自动制茶机在乃雪门的应用，将有利于降低培训成本，培养新员工快速上岗，实现饮茶的标准化和自动化。

关于数字技术的思考，乃雪茶创始人赵霖在接受采访时表示，技术代表效率，未来的竞争是效率与效益的竞争。企业的效率走到世界前列，企业才能活得久，走得远。可见效率在企业中的重要性已经排在了前列。

时间在前进。今年3月14日，作为下沉茶市场的代表，蜜雪冰城注册成立了王雪吉星科技有限公司，业务范围包括智能机器人的研发。据相关行业人士分析，此举是蜜雪冰城拥抱数字化浪潮，实现门店精细化管理的新策略。

IP中国首席经济学家白文熙表示，在人力成本占比较高且呈现快速上升趋势的情况下，服务业利用技术降低成本、改善运营是必然选择。对于茶叶品牌而言，科技化既是必然趋势，也是降低运营成本、提高管理效率的有效选择。在衡量使用科技的成本和收益方面，茶叶品牌是通过比较其目前的成本和收益结构而做出的决定。比如全自动奶茶机对人工的替代成本和收益，是奈雪决定是否大规模在门店投放此类机器的主要因素。

很多品牌都希望通过科技帮助自己的门店提高效率，用更小的面积换取更高的楼层效率。然而，随着科技在奶茶店运用的深入，质疑也开始接踵而至。奶茶店作为一个“为人服务”的消费场所，无知的强调技术支持还能保持人情味？

目前一些品牌的初衷是通过科技解放劳动力，让人们更好的服务消费者。但不排除有品牌打算推出无人销售模式，进行更彻底的科技革命，让平板的效率最大化。总之，无论是人的技术的帮助，还是彻底的技术，只要是基于人的需求，满足消费场景的需求，技术都是品牌打造竞争力的有力武器。

其实，追求效率并不局限于新茶行业，而是整个行业的“二字真经”。一场企业间的效率大战开始了。

2

技术“点亮”现场

消费的升级也意味着品牌店无论是经营理念还是消费场景都在发生巨大的变化。其中，技术也可以成为新消费场景发展的重要引擎。那么，技术在新消费场景下具体是如何应用的呢？

和HARMAY一样，美华在创造新的消费场景时，把科技作为引人注目的一环。武汉第一家店，位于武汉老杨行，引进了“垂直仓储机械臂”，用机械臂抓取专属武汉限制等多种商品。这些消费者更具仪式感，为喜欢媒体社交的消费者提供话题灵感。同时，这也符合新美妆集合店的销售模式，为不喜欢过多接触店员的消费者带来更好的消费体验。

图像来源见水印。

科技在新消费场景下还有很多可能。在“Vans Shanghai”品牌体验中心，消费者可以通过大屏幕上的游戏“Wear Lab”创建虚拟卡通形象，并搭配专属的Vans服饰。除了现场保存分享卡通照片，制作成徽章，消费者还可以一键添加配套商品，方便购买。Vans以消费者喜闻乐见的方式增加产品展示渠道，提高消费者的购买率。

此外，“Vans Shanghai”品牌体验中心还拥有智慧零售系统，为顾客提供高效便捷的购物体验。在现场，消费者可以通过扫描商品小程序代码，将中意的商品添加到试穿单中，方便后台店员提前准备好挑选的商品。此外，在小程序上，顾客可以快速掌握商品信息和店内库存，实现自助结账和送货服务。

从以上案例可以看出，科技不仅可以帮助门店增加产品展示渠道和智能管理，还可以为门店场景创造新颖的视觉效果，带给消费者独特的具有新鲜感的购物体验。

正如《中国文旅创新创业智库系列》主编张德新所说，用科技构建新的消费场景至关重要。因为很多时候，用户消费的不仅仅是简单的产品，还有相关场景带来的设计体验和服务。科技可以为构建新的消费场景带来各种新的思路。

白文熙补充道，技术在门店场景中的应用，其实是为了以技术创造流量，提升现场体验感来增强客户粘性的营销目的，从而提高单店的营收。

三

为科学和技术增加功能

近年来，随着VR、AR、大数据、云计算等技术的普及，越来越多的技术日趋成熟，增加了线下体验消费的功能和内涵，让体验业态越来越有前景。

在线娱乐方面，VR技术催生了很多VR体验馆。在深圳，据大众点评有40多家VR体验馆，价格从20元到150元不等，单次参观时长也不一样。其中有一家门店VR，在深圳有6家分店。

回顾线下VR体验店的发展，从第二代发展到今天的第三代，也就是从简单的观看模式发展到多人游戏竞技。这也让VR体验馆带上社交标签，满足公司团建和年轻人交友的需求。这一升级的背后，离不开RD在相关内容和硬件技术上的投入。

在网络娱乐市场，综合娱乐厅也成为引进新娱乐设备的高地。如预计今年开业的位于前海T-one的顶级舞台店，将采用自主研发设计的趣味赛车游戏、摇冲浪板等数字娱乐体验项目；不可思议的减压馆有分娩体验，“打老大”和“跳！跳！”、移动迷宫、嫦娥火箭升天空、尖叫屋等一系列有科技加持的游戏项目。通过这些技术的应用，一方面满足了消费者的好奇心；另一方面也让综合娱乐厅形成了竞争壁垒。

体验分娩小游戏

此外，技术还能为一些品牌店解决特殊痛点。比如上海静安嘉里中心的知心服装品牌内外店，提供全球首创的SCANE ME 3D人体扫描服务。通过科技手段，帮助客户以更加轻松、私密的方式了解准确的人体尺寸数据，获得合适的产品和尺寸推荐，从而解决消费者需要多个产品试错的困扰。此外，店内还有家庭科技健身品牌FITURE的智能魔镜。客户可以通过与屏幕上的健身教练实时互动，开始瑜伽、力量塑形等训练。一些贴身服装品牌在提升消费者体验的前提下，正在开设线下门店。通过在店内外增加运动功能，增加顾客在店内停留的时长。

随着新兴技术的逐步发展，多功能、高沉浸、高互动、强社交将成为线下体验消费的关键词。但不可否认的是，线下体验消费的竞争越来越激烈，也促使技术加速迭代。似乎谁的技术高，设备新颖，谁就能率先拉拢年轻人。回归理性的观点，技术的使用不能盲目，需要因地制宜，结合消费者的实际需求，才能发挥其最大效益。

铱星云业务观察

随着时代的发展，我们可以看到科技带给消费者的“天马行空空”，它融入各种消费场景，出现在人们身边。这些技术应消费者需求应运而生，给消费者带来便利和新惊喜的同时也带来了产品和场景的迭代。在瞬息万变的商业市场中，技术是跟上潮流的好方法。但值得注意的是，由于其成本、空等原因，技术在品牌店的使用也有一定的局限性。

哪些品牌店铺适合用科技为店铺增值？在白文喜看来，相对而言，高线城市、现场加工环节少、单品少的品牌店更适合用科技为店铺增值。因为高水平城市的消费者对技术应用程度高的无人化或少人服务店接受程度高，也因为这些城市人的文明程度和法制程度高，不会刻意破坏机器，有利于技术的应用。另外，如果是在现场加工环节较多，单品较多的品牌店，一般的机器是无法完成非常复杂的加工过程的。

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