九毛九和海底捞什么关系

餐饮行业要洗牌了！2021年餐饮寒冬，海底捞关店300家，巨亏41亿。然而99%疯狂盈利3.4亿！更让人不解的是，九毛九的老板关竟然说，没有下海捕鱼，就没有现在的九毛九。发生了什么事？

其实九毛九之所以这么牛逼，真正的原因在于它从海底捞那里偷来的“721合伙模式”。看一看九毛九门店的所有权结构就全明白了:

首先是投资比例。茅酒总部投资100%开店，却只有70%的利润；剩下的20%利润分给完成考核目标的店长。店长任职满三年后，分红的20%将转为记名股票。这样有一个好处，就是用股权把店长和店铺绑在一起，因为只有店铺多盈利，店长才能多赚钱。其次，是师徒分红制度。如果老店长培养新店长，老店长可以享受徒弟新店10%的分红。如果老店长培养10个合格的新店长，就相当于一分钱不出，白拿了一个店的红利。你想想，老店长能带人不冒生命危险吗？很多老板可能不理解。99%不是傻逼吗？其实表面上99%分了一部分利润给店长，实际上99%用最小的成本培养了大量店长级别的人才。当然，为了避免门店经营过程中的意外风险，九毛九还准备了核心杀手锏——门店储备。所有新店经理都要接受总部两年一次的运营能力考核。考核达标后，每月会拿出店铺利润的10%作为储备。这个准备金的作用是抵消未来的损失，这样总部就不用再投入更多的钱了。显然，这种轻资产开店模式不仅解决了人才培养的裂变问题，更重要的是减轻了老板的资金和管理压力，帮助九毛九降低扩张成本，一举两得。事实上，不仅仅是99%的人在使用合作模式。近年来，几乎所有迅速扩张的企业都在使用合伙人制度，如餐饮业的喜家德、水果业的百果园等等。有的老板可能会说:我们不做连锁店，99%不能用721合伙模式。大错特错！71合伙模式的最终目的是帮助企业聚集一批真正做业务的人。无论是门店扩张，营销团队裂变，还是分公司裂变，都可以用！以营销团队为例，我给你一套“创客合伙人机制”，落地效果很好:首先我会以高底薪招聘销售，比如5000底薪+5%提成，这样招聘的人素质会更高。

前三个月公司提供系统的培训和考核，帮助员工收入一万元。如果他们做不到，就会被淘汰，相当于二次筛选。3个月后，达到目标的员工将有两个选择:

①保留原5000底薪+5%提成；②取消底薪，提成变成20%。比如小明当月的业绩是10万元，那么如果他选择①，他的收入就是5000+10万× 5% = 1万元，如果他选择②，他的收入就是0+10万× 20% = 2万元。收入直接翻倍了。很明显，选择①的人一般都不是狼性的，没必要重点培养。真正有实力的人会选择②，因为他业绩好，会有发财的机会。而且没有底薪，员工也不敢偷懒钓鱼，会努力工作。这样一来，他自己的收入也会高，公司的业绩也会水涨船高，很容易实现双赢。另一方面，我们很多老板总是抱怨员工下班就走，偷懒钓鱼，不肯给。其实我不怪员工，只是我们的模式太差，激活不了员工。只要激活员工，员工就有一万种盈利的方式。合伙制模式通过风险共担、利益共享，把公司变成一个创业平台，聚集一群从事业务的人一起工作，让每一个员工都能像老板一样为公司业绩操心。所以老板一定要学习优秀的商业模式和管理方法，从中汲取精华为己所用。如果你有所收获，你也想用合伙模式改造自己的企业。推荐陈平的“互联盈利思维”在线总裁训练营。陈平会结合大量类似九毛九的深度案例给你讲解，比如:1。如何把公司变成平台，把员工变成创业者？从雇佣思维到合伙思维。2.如何把所有的客户变成你的合作伙伴？客户裂变100倍。3.如何轻资产低风险的拓展裂变？开店前收回投资成本？…一本精装彩印复习教材，17节视频课，5小时直播。随时随地都可以学习，复习，练习。从思维转换，到案例分析，再到落地方法，我一次性给大家讲解一下传统企业是怎么做门店合伙模式的。