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奥体变“夜市”,被“小吃三巨头”占领,郑州不配高端

网友发布 2022-08-05 11:07 · 头闻号创业经验

东哥的探索》撰稿,田青编辑,紫藤校对。


当有人开玩笑地调侃郑州是“考试高分城市”时,总会有体质敏感的群体站出来大声疾呼:你们在诋毁我们的城市。

其实没必要。

高分意味着嘲讽或自嘲,没有明确的贬义词。我觉得我是高分,不会贬低自己。

郑州被称为“高分之城”有几个原因:

一是名企少,优质岗位少,薪酬相对较低。众所周知,郑州大量销售、客服岗位的工资大多保持在5000元/月以下。

第二,房价相对于收入不低。深圳等一线城市10万/m2的价格,是有大量高科技人才支撑的,郑州在这方面弱很多。

三是年轻人多,DD人口多,高素质高精尖人才相对较少。

所以很多人说高端的东西和郑州没关系,沙县,兰州拉面,黄焖鸡才是郑州真正的底色。

我想谈谈我自己的看法。

一个

300亿投资与失速的反差

前不久,奥体中心的“地摊热”在郑州人的朋友圈、微信群、小红书上火了起来。

沿着陇海高架路从东向西,到长春路再向北,在大字“郑州奥林匹克体育中心”的两侧,摆放着各式各样的摊位:

柠檬茶、提拉米苏等小清新小摊为主,红烧肉、臭豆腐、烤面筋、烤香肠等各类流动小摊为辅。

值得注意的是,很多展位的主立面都是“个人汽车后备箱”,即大部分是个人行为,而非专业机构。

随后,周边越来越热闹,摊位开始出现明显的供不应求。

7月初,大量摊位被搬到四大中心的“步行道”上;与此同时,原本是“散兵游勇”的档口开始出现了一些“职业选手”。

商店里摆放着整齐的货架、扬声器、二维码、钱包和其他各种设备;

超大型儿童充气蹦床一张,面积200㎡以上,高度10m以上,月卡300,每趟20;

小马、电动火车等。开始在这里出现。

显然,散兵游勇终究被职业选手取代了。

然而,这并不重要。重要的是,大批散兵游勇的“流动配餐车”开始涌入四大中心腹地。

政府投资300亿元巨资建设的四个中心,成为村镇庙会的场地。

高大的郑州大剧院、郑州美术馆、郑州博物馆、郑州奥体中心等建筑与臭豆腐、烤面筋、手工柠檬茶、新奥尔良烤鸡腿、煎饼果子、烤生蚝等各种流动摊位格格不入。

沿着四个中心中间的韩文街和温岚街,大约2-3公里的道路上堆放着大量的塑料袋、木质标牌、一次性饭盒和一次性手套。

各种油渍开始渗透到地面石头的角落,绿化开始严重受损。

过去,人们晚饭后散步、周末放风筝、铺凉席、遛狗的“后花园”开始变得异常接地气。

这是第一种情况。

2

沙县高端玉米与接地气

先说第二个案例,是关于郑东新区的CBD。

2010年左右,也就是十几年前的郑州,CBD是郑州最新的商圈,高铁站附近的商圈还处于雏形。

银行、保险公司、证券公司、央行等各省在郑州深耕数十年,作为核心部分和最赚钱的机构,一口气都在如意湖周边写字楼办公。

高档车作为高端消费品,也开始在内商圈和外商圈鳞次栉比,只为让河南的“首富”们看一眼自己。

郑州保时捷中心城市展厅;进口公共城市展厅;法拉利和玛莎拉蒂的城市展厅;阿斯顿的城市展厅。

各种超级品牌的展厅在CBD的内外环中竞争。

在网上搜索“郑州法拉利4S店”,弹出的结果依然是位于郑州CBD的商务外环路与西二街交叉口。

这种情况只持续了不到5年。

大量门店开始关闭、倒闭、搬迁,甚至永久退出郑州市场。

除了商业模式单一,只有销售没有售后等次要问题,最主要的问题是销量惨淡,无人买单。

可怕的是,甚至很多店在城市展厅开业以来,从来没有盈利过。

如今,CBD的大量门店已经“改变了世界”,不再像以前那样辉煌。对于初来郑州的“新郑州人”来说,可能会觉得CBD本来就应该这样。

事实上,它曾经辉煌过。

现在大量的黄焖鸡米饭,杭州小笼包,兰州拉面,山西面馆,春光早餐,各种不知名的便利店占据了大量的CBD门面。

而这些店,平日的早上和中午,生意看起来都不错。

海捞和余曼这两家在郑州口碑很好的餐厅,在过去的两年里已经关闭了很多门店。

不过上述小店也过得挺舒服的,至少收支相对可控,相对平衡。

从意气风发,注定要做出一番事业的“年轻人”,到接受现实,开始平平淡淡的“中年大叔”。

郑州CBD内外环的商铺和底层商户,就像一瞬间熙熙攘攘的烟花,在漆黑的夜晚突然闪亮,然后消失。

三

摘要

想走高端休闲生活路线的CCD被油腻的大排档占领;

想走高端商务办公路线的CBD被沙县、黄焖鸡、兰州拉面淹没。

想走“高端路线”,最终还是会被“打回原形”。这样的尴尬情况在郑州经常出现。

我来说说作者的核心观点:高端消费品与消费能力的不匹配。

简单来说,商家有能力提供高端消费品和消费场景,但你帮不了买家,只购物不购买。

北京金宝街也是名车一条街,但是生意越做越大。它成为了一张名片和IP,不仅仅是因为背后有足够强大的消费群体。

未来,郑州贝隆湖、运河两岸、高铁东站东广场等“高楼”区域将层出不穷。我们不知道它们是否是一条“前辈们”不得不走的老路。

我知道,要想改变现状,还是逃不开产业升级、高等教育之类的陈词滥调,或者简单俗气的“你得赚更多的钱才能够消费”的说法。

基础打牢了,上层建筑才能肆意生长;还是DD行业,上层建筑能生出什么样的芽?

说到这里,笔者可能又要动情了。

我们总想招商引资,却不考虑培养自己。竭泽而渔的发展道路已经显现出弊端。

只有自己创业,才能逐渐摸索出一条漫长而稳定的道路。

即使不去想这一代人,也要去想继续生活在这片土地上的子孙后代。我们应该给家乡的孩子留一个空可以容纳他们梦想和发展的空间。

郑州的底色真的是沙县、黄焖鸡、兰州拉面吗?

事到如今,我们真的要认命吗?

本文结束。

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