必胜客被曝使用过期食材、篡改有效期标签，回应称涉事门店已关停

作为财富500强公司，必胜客是世界上最大的比萨连锁店。2020年6月，已在中国500多个城市建立了2200多家门店。这样的企业更应该重视食品安全问题。怎么会有标签使用过期食材，偷换保质期？接下来就来一探究竟吧！

一、必胜客的发展历史

必胜客作为全球最大的连锁披萨店，是百胜手中的三将之一！必胜客成立于1958年。第一家必胜客是由美国的两兄弟向他们的母亲借了600美元创立的。

1968年，必胜客正式进军国际市场，在加拿大建立了第一家外国分店；1969年，墨西哥第一家必胜客开业；1971年，必胜客成为全球排名第一的披萨连锁店；1976年，必胜客的第100家外国分店在澳大利亚开业；到1988年，必胜客已经发展了30年，在全球建立了6000多家门店。

1990年，必胜客进入中国市场，在北京建立了第一家中国门店。同时，必胜客的年营业收入达到40亿美元。1997年，必胜客所在的百事餐饮集团从百事公司独立出来，成立百胜全球餐饮集团。继必胜客、肯德基、塔可钟原属百事餐饮公司后，百胜全球餐饮集团成为全球最大的餐饮集团。

2003年初，必胜客在中国有100多家分店。以此为契机，必胜客开始从休闲餐饮向快乐餐饮转型。半年后，必胜客完成了全面转型。

第二，必胜客陷入危机。

作为NPC百胜最大的加盟商。在美国，它在美国拥有1200多家必胜客门店。2020年，受疫情影响，食材和人工成本持续上涨，负债近10亿美元，公司终于不堪重负，宣布破产。

由此，NPC旗下的300家必胜客门店面临倒闭危机。NPC发表声明称，在与百胜集团深入讨论后，它决定关闭约四分之一的门店，并出售剩余的900多家必胜客餐厅。

必胜客在发布声明后表示，这300家门店的生意惨淡，业绩不如其他必胜客门店，但会帮助这些门店的员工在附近的其他必胜客餐厅找到工作。

疫情的影响导致线下门店客流锐减，尤其是餐饮行业，收入来源几乎断绝。作为全球排名第一的披萨连锁店，比克生也是必然。2020年7月，美国发布的餐饮报告显示，必胜客半年销售额下降12%。

然而，必胜客旗下餐厅业绩下滑，但外卖行业业绩快速增长。2020年第二季度，必胜客外卖销售额飙升21%。必胜客也开始改善外卖服务。2020年5月，必胜客外卖业务增长至历史新高。

第三，厨房暴露出各种各样的安全问题。

自1990年第一家必胜客门店在中国北京开业以来，截至2022年3月，中国各地已建立超过2600家必胜客门店。2021年，必胜客全年营业收入占百胜的21%！其净利润为1.11亿美元。

今年7月，必胜客北京和谐广场店和魏公村店被曝后厨存在多种食品安全问题。他们不仅使用了过期的食材，而且用于油炸的食用油也会在十天后更换。相关检测指标超过国家标准一倍以上。不仅如此，食材的保质期标签也被篡改。

媒体曝光北京和谐广场和龚伟村两家必胜客门店后，当地市场监管局来到北京和谐广场必胜客进行调查。这家必胜客店今年因为在厨房加工销售超过保质期的食材而受到处罚。

7月20日，必胜客官方对被曝出的多种食品安全问题做出回应，称公司高度重视，已着手调查关闭两家门店。

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食品安全是目前人们关注的焦点，餐饮行业在疫情反复下处于危机状态。餐饮企业如果出现食品安全问题，对企业来说是致命的，整个企业的产品都会受到影响。

必胜客是世界上排名第一的比萨饼连锁公司。食品安全问题会对其公司造成巨大的损失，口碑的下降是无法弥补的。你对它的读者有什么看法？欢迎朋友们在评论区底部留言。如果您喜欢我们的文章，欢迎关注，随时获取有用的信息。