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网友发布 2022-08-05 11:02 · 头闻号创业经验

后疫情时代,作为行业存量竞争和增量扩张的新赛道,各大集团不断发力酒店升级,加速布局。

在此背景下,锦江酒店旗下的维也纳国际酒店异军突起。30年品牌积淀,开业10年,整体规模超过1270家,开业门店超过900家,以平均每年90家以上的酒店开业率快速增长。

在疫情的冲击下,表现出了较强的恢复能力,无论是硬件设施还是软运营能力都受到了各方投资者的青睐。

为此,《动力评论》通过对维也纳国际的几家加盟商的深度采访,揭示了维也纳国际成为中高端领域头部品牌的底层逻辑。

项目名称|维也纳国际酒店5.0

项目投资人|徐群奇

好酒店的价值一定是多元化的。通过优质的硬件实力和软服务能力,实现城市人群的聚集和经济效益的产生,从而成为其商圈的标志性物业。

总面积约6,000m2的维也纳国际酒店5.0就是这样一个存在。2022年1月底投入试运营,3月底正式开业。正式运营的第一个月,入住率超过97%,在Q2,入住率超过95%。

不仅门店业务远超区域内同类竞品,而且自酒店装修以来,吸引了众多公司入驻其所在物业的写字楼,从而实现整个物业的保值增值,体现其商圈地标价值。

维也纳国际酒店5.0立面

它成为商业区地标的主要原因在于:

首先,

项目先天条件优越:对于酒店投资来说,选址很重要,好的选址是成功的一半。项目距离江苏省南通火车站仅400米左右,步行5-7分钟。人流量大,交通便利。而且酒店位置醒目,可以形成很好的聚集点。

第二,

后天项目见效:维也纳国际酒店被选为合作品牌。品牌成熟的服务和运营构成了店铺的核心盈利能力。

同时,在维也纳国际酒店5.0“降本+增效”的经营模式下,江苏省南通火车站永兴大道店做到了“高端上档次,中端招商”,无论是高辨识度的立面造型,还是高品质的室内装修,都有可能成为区域标杆。

为此,动力评论深度采访了维也纳国际酒店5.0的投资方徐群奇。

通过回顾店铺筹备和运营的关键能力,分析江苏省南通火车站永兴大道店作为商圈地标,为何能在同一个商圈内脱颖而出,实现高盈利。

外核:

地理优势+高阶美学,

建立店铺的高认可度。

徐群奇是南通江西商会会长,从事地基与基础工程施工、岩土工程施工、机械设备租赁等业务。

2019年,南通江西商会通过竞标拿下崇川区北街赣邦财富大厦。考虑到酒店行业现金流稳定、服务质量可控、整体抗风险能力强,徐群奇和商会合伙人决定投资酒店。

在火车站周边开酒店,地理优势明显,但竞争也很激烈。南通火车站周边一公里范围内,酒店林立,既有业主独立经营的单体酒店,也有彭寰希尔顿、全季等连锁酒店品牌。

毗邻火车站,赣邦财富公馆在经营酒店方面有着得天独厚的地理优势。即使仅仅依靠充裕的散客,后期的上座率也是有保证的。

但由于客户对连锁品牌的认知度较高,连锁模式下酒店的规范运作,这些都是单体酒店无法比拟的。

此外,在过去的出差经历中,维也纳国际酒店5.0的硬件设施和服务水平给徐群琦留下了深刻的印象。所以,徐群奇在决定加盟品牌时,没有花费太多精力,就选择了维也纳国际酒店5.0。

维也纳国际酒店5.0室

酒店总面积约6000平方米,拥有114间客房。项目预计投资1500万,实际投资1600万。徐群奇表示,整个筹备期的预算相对可控,但为了让酒店档次有更好的呈现,在装修上可谓是重金投入。

维也纳国际酒店5.0的装修在高品位商旅方面做得很好,不仅是建筑风格、空布局、精装细节等。,而且在设计感和艺术气息上。

目前市面上的高档、高端酒店大多会使用高档的水曲柳来突出整体的商务感,但南通火车站的永兴大道店却反其道而行之,巧妙地融入了象牙色的木皮、水晶、玻璃,以及拉丝黑青铜等不同光泽和质感的现代工艺材料,让整个空房间明亮通透。

维也纳国际酒店大堂5.0

在配饰和家具的选择上,每个区的色块都充满了年轻的欧洲元素。有从欧洲古罗马柱式简化而来的新古典主义风格墙柱,有纯手绘的大堂建筑壁画,有金色装饰的艺术水晶灯,有胡桃木色的欧式实木书柜,有鱼皮质感的高清家具...

注重装修的实用性和品质,既有视觉上的区别,又符合目前中高端人群的审美,所以有着鲜明的辨识度。

维也纳国际酒店5.0客房浴室

这些都得益于维也纳国际酒店5.0对装修质量的强大控制能力。

据徐群奇介绍,酒店门口最好有一个相对宽敞的大堂,形成室内和室外空的过渡房,既能提升酒店的档次,也便于优化动线,提升入住体验。

因此,南通火车站永兴大道店除了遵循维也纳国际酒店5.0的装修标准外,还加大了对酒店大堂的投入。店内大堂有两层天花板,巨大的LED屏幕,大理石立柱,独特的家具,仅大堂装修投资就高达200万元。

值得一提的是,酒店的施工流程高度标准化。通过引入全新的酒店易产装修模式,有效优化了时间成本和人力成本,使门店达到了提质增效、降本增效的效果。

最后,以有竞争力的客房定价,输出高档住宿的生活服务水准。

而且维也纳国际酒店5.0的人房比只有0.20,在商圈属于顶级水平。新设计,新模式,低成本带来比以前更高的利润。

走进南通火车站永兴大道店,酒店的灯光、气味、音乐、摆件等让消费者感受到维也纳国际酒店5.0的氛围,最大限度地提升了“人”的感官体验,干挂石材的立面作为物业的立面,让店铺在激烈的商圈竞争中独树一帜。

内核:

质量+高效运营,

实现同商圈的高盈利。

如何运营成千上万的个性化用户,对于疫情冲击下的门店来说是一个极大的挑战。

其实运营的本质是增加酒店营业额,帮助酒店获得更高的利润。在维也纳国际酒店5.0的运营理念下,南通火车站永兴大道店在商圈做了很多差异化的尝试。

该店于2022年1月试营业,但从3月开始,新一轮疫情席卷全国。与以往单点爆发不同的是,此轮疫情是散发性的,南通也受到了严重冲击。

为了应对突发的疫情,商圈很多同类型的酒店都向政府申请,被征用为隔离酒店。

徐群奇和门店管理团队就是否要“跟风”做一家孤立的酒店发生了“纠结”。这是对管理者决策能力的考验,需要门店管理者对市场基本面和门店系统运营有更长远、更专业的判断。

于是,在店长的建议下,我决定不做一家孤立的酒店。由于该店紧邻高速公路,团队充分利用这一地理优势,联系政府将高速公路处的相关工作人员和防疫人员发展为长期居民,为他们提供定制服务,包括冰箱、衣架、微波炉等设施,以及定制午餐。

此举大大提升了店铺的经营业绩,为店铺赢得了良好的口碑。该店于2022年1月底试营业,3月底正式开业。开业第一个月入住率超过97%,第二季度入住率超过95%。OCC高出同商圈成熟酒店20%,REVPAR高于30元。

此外,“深度睡眠”一直是维也纳系列酒店品牌在日常住宿体验中的核心。因此,维也纳国际酒店5.0继承原有优势,融合助眠、智能、环保、健康四大核心功能,在嗅觉、听觉、视觉、味觉、触觉上下功夫,打造维也纳国际酒店5.0五感沉浸式体验,提升个性化服务效率,满足多样性。

除了“深度睡眠”,南通火车站永兴大道店在早餐供应上也下足了功夫。早餐的原料都是从大型连锁店麦德龙采购的,保证质量和食材的健康安全。

维也纳国际酒店5.0餐厅

可以说,维也纳国际酒店5.0的核心优势是为客人提供高品质的服务,带给客人超越同行的入住体验。

凭借卓越的服务品质和用户体验,以及丰富的运营风格,维也纳国际酒店5.0在短短半年内成为该地区商圈的地标。

在新店运营中,品牌会为徐群奇符合顾客需求的门店提供针对性的流量推送,还会加强员工培训,帮助门店整理分析基础运营数据,给出专业的运营意见,为其带来强大的赋能。

据徐群奇介绍,目前南通火车站永兴大道店复购率高,客源结构良好,客户占30%,会员占35%。注重发展会员,基本实现了“散客”。

目前店内共有114间客房。单间运营成本100元,年毛利500万左右。根据目前的经营数据,预计3年内回本。在疫情反复的当下,这个数据对于同地区同类型酒店来说是不可想象的。

写在最后

南通火车站永兴大道店作为维也纳国际酒店5.0的典型样本,已经成为南通火车站商圈的标杆物业。

之所以能成为商圈的地标,不仅仅是因为它有着高级美学的“外观”,更是因为门店一直在探索酒店经营的边界。

这个高端赛道上的头部品牌,总是站在用户的角度思考产品。当产品和服务更加广泛和多样化时,商店的盈利能力将更有可能。

投资人最关心的还是品牌的溢价能力和运营的增值。显然,这对于维也纳国际酒店5.0来说并不难,因为它拥有一个不断通过市场检验的商业模式——高回报、高入住率、高盈利的产品,以及完善的、有竞争力的运营体系,这也成为它在商圈脱颖而出的真正“核心”。

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