特色餐饮选址要求

餐饮生意红火，很多人涌入这个行业，导致中小餐饮店市场拥挤。随着竞争的日益激烈，以及一系列外卖店、快餐店的冲击，餐饮行业的压力更大。昨天还是火锅店，今天变成了快餐店，改朝换代速度惊人。合适的地段会更容易吸引顾客，开店成功率会翻倍。

中小型餐厅应该如何选址？首先，店面的位置要和店面的位置一致，这要看你想经营什么类型的餐厅。这时候就要对自己的店铺产品做好分析，分析主要消费群体是哪一类人，中年人，老年人，还是年轻人。

同时需要找几家类似的店铺进行后续分析。如果把好生意和坏生意的特点调查清楚了，就可以根据自己项目的特点大致分析定位位置了。其次，进行开店前模拟。细化整个开店流程，分析选址资金投入，根据预算找房子。

餐饮店选址的首要因素是有大量的上市客流，人气强的地方有利于开店。中小型商店的选址根据环境分为以下类型:

1.住宅区。小区下面或者十字路口的商铺，依托周边居民的消费，有稳定的客源，这是最大的优势。可以考虑开一家面馆、本地馆或者早餐店。

2.教育领域。这样稳定的教育圈，开个餐厅也是不错的选择，作为各种大学、中学、小学校的聚集地。

3.办公区，厂区。一个写字楼的人数基本超过一两千。只要能摸清周边客户的消费习惯和消费水平，就可以选择在这种人员规模的写字楼底层开餐厅，这样就足以保证客流和客户的稳定。工厂也是如此。

4.购物中心步行街。商场的顾客群也比较稳定，因为这里的娱乐场所比较多，人们玩得开心之后需要补充体力。所以餐饮店的生意相当可观。

店铺的前期现场检查一定要做到位。找到一个好的店铺位置，需要坚持，需要方法，需要运气。就像选对象一样，选错了，更换的成本也是很大的，要极其谨慎。影响选址的因素很多，需要综合考虑实际情况，统筹规划，做出最佳方案。