定位圈的五项评估:
1.你针对的是谁:青年,老年人,工作,商务,高端?

2.位于哪里:高端、CBD、购物中心、生活区?
3.定位在什么氛围:活泼、安静、时尚、优雅、新?
4.你定位于什么功能:购物、娱乐、休闲、商务、社交?
5.位于什么交通工具:步行、自驾、公交、地铁、出租车?
步骤1:选址规划
关于商店概念自我定位的三个问题;
①店铺是一种什么样的氛围?
②店铺给员工什么样的第一印象?
③店铺给顾客什么样的第一印象?
店铺定位的三个匹配度:
①符合品牌形象
(2)符合顾客期望
(3)符合企业定位。
商店建设的三个满足前提:
①来自顾客满意度:顾客无论来多少次都乐于光顾并想再来的店铺氛围。
②从员工满意度来说:员工不会太累,在店里工作很轻松。
(3)从经营满意度来看:降低经营成本和初期费用,盈利能力高的店铺会盈利。
商店概念的定位:
①店铺的外观和气质
②店铺的风格和风情。
③店铺的质地和质感。
步骤2:选址考虑
城市市场评估:

行政区划、总人口、覆盖面积、城镇规划及现状、常住人口数量、目标消费人群、人均可支配收入、餐饮业态结构、行业竞争及餐饮消费习惯。
核心位置分析:
商圈级别、基础设施建设、目标客流量/日、交通顺畅度、商圈主要道路、商圈品牌门店、休闲娱乐结构。
竞争分析:
产品定位、店面面积、租金、店面布局组合、特色产品及价格、客单价、年销售额、开业时间、环境形象。
商店便利性分析:
离门店视觉距离,人流量,车流量,周边门店租金,门店情况和条件。
成本分析:
租金、单店总成本、盈亏平衡点、投资回报周期、毛利率、净利率。
第三步:选址执行方法
五步连锁选址法:
第一步:总结直接经验和间接经验。总结、分析、观察之前盈利的店铺。
直营店选址流程:商圈评估流程-目标确定-门店调研方案-门店评估报告-审批-门店租赁谈判-门店签约。
加盟选址流程:加盟商申请-加盟商资质评估-提交目标门店资料-门店调研方案-门店评估报告-审批-门店租赁谈判-门店签约。
第二步建立选址模型:选址评估流程:城市评估-商圈评估-门店评估。
城市评估:
商务区评估:
店面评估:
第三步,分配指标和权重:建立人员组织和目标。
发展部总经理:店铺调研计划、审核、店铺签约、租约谈判。
开发部:评估标准、目标筛选、目标店铺确定、内外环境调查、评估报告、租赁谈判。
形成标准化手册和审核体系:标准手册。

选址标准手册:评估流程手册、人口消费调查表、店面调查表、流程表、内外大环境调查表、谈判记录表。
提前规划,与业主建立关系:战略规划布局,关系结构策略
业主:谈合作用连锁结构,未来和连锁规模合作。共同发展。
流量谈判:谈自己的品牌就是自己的流量。
总结:店铺选址需要三种能力:开发、评估、谈判。
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