上一篇关于选址的文章，我就不给你“纸上谈兵”了。最后，用一些实际的东西来说说实践。记得关注小七的进步和开餐馆，和你分享你的创业梦想。
01第三节选址实践
在选址过程中，经营者需要经历四个步骤:关注商圈、评估商圈、寻找门店、租房。
01.聚焦商圈
1.定义
在我开始找店之前，经营者要清楚了解自己的项目属性，以及在选店选址过程中需要注意的商圈。在这个过程中，首先要了解的是适合开店的地段和可以参考的经营模式。
2.商业区的划分
商圈最直接的划分方式有:城市综合体、大型超市、美食城、小吃街、步行街、文教区、大型社区、菜市场、工业园、医院、交通枢纽、写字楼等。
城市综合体
优点:聚集了多种消费群体，整体消费能力强，适合多种经营项目。
缺点:租金比较高，产品定位比较高。
尚超
优势:人流量大，餐饮消费群体集中，消费能力高。
缺点:同类产品竞争大，产品种类有限。
步行街
优势:地理位置好，商业密度高，消费群体广泛，人流量大，消费能力高。
缺点:租金比较高，产品定位比较高，同类产品竞争大。
美食餐厅
优势:消费群体相对集中，高峰期相对固定，成交率高。
缺点:品牌多，竞争力大，对用餐速度要求非常高，用餐环境拥挤嘈杂。
小吃街
优点:消费群体流动性大，高峰期相对固定，节假日人流量很大。
缺点:品牌多，竞争力强，对用餐速度要求非常高，用餐环境拥挤嘈杂，受天气因素影响较大。
大医院
优势:竞争对手少，消费更集中，配送附加值高空。
缺点:目标消费者少，对就餐环境要求高。
办公楼
优势:人流相对稳定，高峰时段相对固定，人均消费适中，境外交付增值服务高。
缺点:非工作时间人流量小，送餐速度要求很高。
文化区
优势:目标消费群体集中，有固定的高峰期。
缺点:部分学生消费能力有限，存在群体效应。产品质量直接影响二次消费，寒暑假会有空期。
工业区
优点:人流量大，租金相对较低。
缺点:消费能力低，产品种类有限。
大型社区
优点:目标消费群体稳定，注重方便、贴心、回头率高。
缺点:消费模式单一，消费突破弱，产品品味和服务要求高。
农民市场
优势:第一投资成本低于其他商圈，人流量相对固定，高峰期相对固定。
缺点:消费能力低，产品口味要求高。
3.盈利模式部门
小吃车是流动摊点，流动性强，成本低，回报快。
这种熟食外卖的模式是地摊式的，主要表现为加工的熟食产品以打包外卖的形式进行管理和销售。门店选址主要靠市场、大型社区、大型超市等场所，优势在于传统和可接受性。
美食大排档的主要特点是经营饕餮小吃的地摊模式。其消费者一般为购物者或学生，可选地点多为步行街、城市综合体、小吃街、文教区、超市等。
主食的地摊主要表现为经营主食的地摊模式。其消费人群一般为上班族或学生，可选地点多为美食城、文教区等。
休闲这种商业模式主要以休闲娱乐为主。店面整体装修效果要时尚温馨。其产品更加精致高档，消费水平相对较高。主要消费者是上班族、学生和购物者。
这种餐厅经营模式是传统的，无论是产品生产还是门店管理，都比其他经营模式复杂。有很多位置可以选择，包括城市综合体、步行街、文教区、大型社区、交通枢纽、写字楼、医院等。
首先，经营者在聚焦商圈时，要考虑其经营项目所针对的盈利模式，因为不同盈利模式的投入成本是不同的。相对于休闲吧和餐厅模式，小吃车和地摊店的投资成本相对较低。
其次，同一个项目不同的盈利模式可以选择不同的商圈。有些项目可以在美食城选择地摊式经营，同时也可以在其他商圈选择餐厅式经营。
最后，运营商在聚焦多个商圈的时候，要仔细比较所聚焦的商圈，包括商圈未来的发展和交通状况。
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报
