麻辣香锅店进行选址开店调研，获取客群画像、配套设施大数据信息

关键词:选址分析、客群画像、配套设施、周边业态。

麻辣香锅

背景

香锅已经成为时下年轻人喜爱的用餐选择。麻辣香锅的特点是快饭快餐，也让消费者有了自己选择食材的参与感。同时，由于其独特的制作方法，香锅的利润空不亚于火锅店。因此，许多餐饮机构计划打造自己的麻辣香锅品牌，希望抢占市场，为企业盈利。基于这样的背景，某品牌麻辣香锅计划在长春万达广场开一家麻辣香锅店，希望在选址前进行合理的商业选址调查。

方法学

因此，某品牌麻辣香锅店选择使用顺为城市地图的商圈地图分析产品进行分析，帮助自己了解万达广场附近的数据信息。

通过对客户群体的画像，可以了解该场所附近客户的情况，收获客户的信息，以便根据数据选择目标客户。同时，根据消费水平和收入水平，合理制定价格。

通过配套设施，了解区域周边交通情况和万达广场商铺出租情况，帮助商铺选择运营模式和优秀商铺。

通过周边业态，了解区域竞品情况，帮助商铺选择优势发展轨迹。

劳动

万达广场有丰富的客户聚集能力。对于品牌来说，他们最愿意相信的是，客流充足的大型商场会利用商圈带来的高强度客流，为自己的店铺积累人气。对于香锅来说，品牌加盟是一个有利有弊的举动。香锅本身价格不要太高，因为煎的方便，所需食材也不贵。品牌的商圈，租金普遍较高，人力成本也会上涨。为了更好的盈利，他们大多会提高价格，成为网络名人店。所以店铺的成功还是需要通过大数据来参考。

集体肖像

客户画像数据显示，该区域常住人口160890人，常住人口密度远高于长春市平均水平。结合热力图，该区域位于常住人口和工作人口热图附近，主要人口集中在正东方向，意味着这里的地段有足够的潜在客户。

地区热力图情况

从收入和消费水平来说，虽然这个地区收入在4k以下的人很多，但实际上平均收入已经高于长春整体水平。但该地区低中高消费水平接近，无法进一步判断消费者每餐的平均价格。但考虑到该区域位于商圈，建议重点目标客户应为中高消费人群。

从年龄分布来看，麻辣香锅更适合年轻人的口味，但这个地方位于万达广场商圈，更多的是年轻人消费、休闲、娱乐的场所，不做过多分析。

配套设施

交通设施方面，该区域靠近公交站和地铁站，交通十分便利。对于附近的顾客来说，几分钟的车程就可以到达目的地。步行五分钟到地铁站，距离不算太远。

万达广场也有适合出租的商铺，但是商铺租金比较贵，还需要额外的装修费用。如果不考虑品牌效应，在万达广场附近开店是个不错的主意。

地区店铺租赁情况

外围格式

麻辣香锅的竞品很多，间接竞品像麻辣烫和麻辣拌口味差不多，也属于方便餐饮。包括一些干锅系列，比如干锅牛蛙，干锅鸭头。直接竞品就不用说了，更详细的可以分为品牌店和个体店。品牌价格比较贵，但优势在于口感出众，有一定的食品安全保障。小店的卫生和环境可能会被人诟病，但是因为租金便宜，自然价格也低。在这一领域，有四种直接竞争产品和四十多种间接竞争产品。核心区没有直接的竞品，所以万达广场还有市场空开麻辣烫店。

地区干锅/香锅分布情况

摘要

对于品牌麻辣香锅店来说，从地域上来说，在长春开店的话，要适合东北人的口味，以酱料的风味为主，不必过于追求辣。同时也要把租金和价格结合起来，制定合适的价格，满足消费的需求。

但是对于餐饮行业来说，好的口碑是第一位的，其次才是自己的营销手段。大数据的使用只是作为选择好店铺的参考。能否成功开业运营，也需要多种方法共同作用，注重线上数据和线下调查的结合。