餐饮行业盈亏平衡点测算

在上一篇文章中，边肖给大家分享了店铺选址的流量计算表，让大家对选址有一个系统的了解。有粉丝问到他的项目，主要是关于社区店的。那么如何衡量自己的盈亏呢？

在这篇文章中，边肖将向您介绍一个衡量社区商店盈亏的表格。

顾名思义，社区店主要服务于周边居民。社区店在商场从事外卖和中间业务，是一个独立的生态。他们可以整合餐厅空、零售货架、外卖配送点、市场场地，业态相当灵活。

社区店的选址注定会受到周围固定客户的很大影响。商场的人流量可能是不定期的活动或者少，但是社区的人流量稳定也意味着做好社区店，复购率是第一因素。那么产品和价格无疑是我们重点跟进的方向。

从餐饮趋势来看，很多国际品牌也在慢慢从商场渗透到社区。星巴克，肯德基，老乡记社区店都看到了这一块的预期增长空。

请参见下表中的注释:

该表计算了一年的利润和损失。

小区的入住率可以通过小区物业或者房产中介了解。

月租费是指每月房租、水电、工资等合计。开店后发生的。

用发展的眼光看问题，有些新建小区刚交房，后期入住率会逐渐提高。

蹲下客单价不同类别的店，比如准备做面，看开的米店客流量。

以上是店铺位置的盈亏预测分析表。如果有更好的方法，请在评论区留言。